小學食堂食品安全專項整治工作方案

　　小學食堂食品安全專項整治工作方案

　　為深入貫徹《XX市教育局 XX市食品藥品監督管理局關於開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》文件精神，為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，增強全體師生食堂食品安全意識，進一步加強學校食品安全監督管理，有效消除食品安全隱患，結合我校實際情況，制定以下食堂食品安全專項整改方案：

　　一、加強領導，明確職責。

　　我校切實加強組織領導，高度重視學校食堂食品安全工作，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置，落實好各自監管的職責。學校成立了食品衛生安全領導小組，校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校的食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。學校"預防"工作制度完善，制定了一系列學校食堂安全工作制度、管理制度、突發事件應急預案，安全教育制度等。

　　成立專項整治工作領導小組：

　　組 長：吳XX

　　副組長：姚XX

　　成 員：王XX和各班主任科任老師

　　二、精心組織，落實措施。

　　我校結合學校實際，制定具體專項整治工作方案，精心組織，周密部署，明確檢查責任人，把學校飲食安全的檢查、督促整改都落實到具體監管人員身上，及時召開領導小組會議，布置食堂食品專項整治工作，並進行具體分工：採取有效措施，確保檢查任務落到實處，切實消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發生。

　　三、全面檢查，嚴格監管。

　　學校組織人員對學校食堂食品安全進行深入仔細地檢查，並把檢查情況逐一詳細填寫《學校食堂食品安全專項自查表》，對檢查工作中發現的問題要如實填報，對責任落實不到位，提出整改意見，限期整改。

　　（一）、存在問題：

　　1.、衛生許可證還未辦理

　　2、食品從業人員培訓沒有形成常態化；

　　3、食堂內環境衛生打掃不夠整潔，不夠規範。

　　（二）、整治措施：

　　1、向上級申報衛生許可證。

　　2、近日將組織食品從業人員進行有效培訓；

　　3、學校將定期和不定期對食堂的整改情況進行檢查。督促工作人員定期對食堂及周圍進行打掃和清洗，要求食堂保持乾淨、整潔、規範。

　　四、強化宣傳，提高認識。

　　（一）學校利用國旗下、黑板報、主題班會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。告誡學生不吃霉變食品，不買"三無"產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

　　（二）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　我校將繼續增強全體師生食堂食品安全意識，加強學校食品安全監督管理，有效消除食品安全隱患，切實防止學校食品安全事故的發生，努力把食堂食品衛生安全管理工作做好。