美食節活動策劃書

　　美食節活動策劃書（一）

　　一、活動主題：

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火五月xx美食節”

　　二、活動內容：

　　XX年年5月紅火五月xx美食節擬在xx餐廳舉辦。舉辦美食節，旨在於提升酒店的餐飲競爭能

　　力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞台，展示以製作精細,高檔味美並以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節日氣氛！

　　三、活動時間：

　　XX年年5月1日到5月30日

　　四、活動形式：

　　就餐分桌菜，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動操作程序：

　　（一）籌備

　　1、採購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火五月xx美食節的信息，喚起消費者的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關係，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，製作成品展示。

　　形式：通過紅火五月xx美食節體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

　　2．內容：

　　（1）紅火五月xx美食節菜肴的實物藝術形態；

　　（2）紅火五月xx美食節菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀錶姿態。

　　（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食慾自然不同，現代人對於吃是非常講究的,尤其吃文化，基於這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示台，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，並在二樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示台，展示並供應多款菜肴品種。讓紅火五月xx美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

　　3、促銷活動

　　主題：輕鬆體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收穫。

　　內容：在紅火五月xx美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過200元的報銷市內出租車費用10元。【註：以上酬賓內容限於點美食節系列菜肴，非美食節菜肴不享受此待遇。】

　　六、活動組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負責組織制定相關計劃與實施

　　廚房負責菜單的制定

　　採購部責成相關專員負責採購供應

　　前廳專人負責展台的物品

　　公關部負責老客戶信息傳遞

　　2、協調聯絡

　　採購部、公關部、前廳部、餐飲部。

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、指示牌、台卡等。

　　4、客戶營銷

　　公關部配合整理客戶資料，群發短信息。

　　5、活動保障

　　採購部原材料採購，公關部信息傳遞，前廳專人負責展台的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。

　　七、環境布置

　　掛橫幅；

　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個；

　　三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

　　珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數量有待確定)；

　　餐廳平頂挂彩帶。。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印製美食節廣告彩頁隨晚報附送。

　　2、主要路段懸挂橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

　　4、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

　　5、邀請媒體記者採訪，報道美食節實況。

　　6、短信群發,消息散播。

　　九、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報XX+短信群發XX=5000元。

　　2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計:100x8=800元按比1000元計送完即止。

　　3、裝飾費用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=XX。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

　　長春市朗飛廣告傳媒有限責任公司是一家立足本土，面向省內全案策劃、執行的代理公司。專業提供：活動策劃、公關執行、慶典演藝、展覽展示、設備租賃等服務。

　　美食節活動策劃書（二）

　　舉辦金旺金秋美食節，引進名廚，其旨在於提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴製作質量；二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

　　一、活動目的

　　通過美食節活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

　　二、活動原則

　　實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優質服務。

　　三、活動賣點

　　大眾的菜肴、互動的金旺，生態野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

　　四、活動理念

　　金旺菜肴菜的個性化！

　　五、活動主題

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節”。

　　六、活動組織

　　1、組織機構；

　　2、工作分工；

　　3、協調聯絡；

　　4、對外宣傳；

　　5、客戶營銷；

　　6、活動保障；

　　7、安全防護。

　　七、活動內容

　　（一）籌備

　　1、引進菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關係，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　1）主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　2）方式：設固定的展區，製作成品展示。

　　3）形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

　　4）互動：現場編輯短信：“金旺大酒店”發送到50120，現在開獎。，營造活躍氣氛。

　　5）內容：

　　（1）金旺菜肴的實物藝術形態；

　　（2）金旺菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀錶姿態。

　　展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

　　2、促銷活動

　　1）主題：輕鬆體驗，更歡樂。

　　2）形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收穫。

　　3）內容：在金旺美食節期間，對消費者一律實行12%的價格優惠。

　　4）明檔：採用明檔的模式經營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。

　　八、活動其它

　　1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單2000張，每張0.3元；圖文電台每月3000元。

　　2、增添設備費用：展台約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

　　3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

　　美食節活動策劃書（三）

　　順德舊稱鳳城，位於廣東南部，是中國着名的魚米之鄉，其富庶的物產造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區着名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實順德與粵菜殊歸一統，都算一個菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當地最常見的淡水活魚做原料，然後通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料並不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽。

　　一、活動主題：

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火五月順德美食節”

　　二、活動內容：

　　**年5月紅火五月順德美食節擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節，旨在於提升酒店的餐飲競爭能力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞台，展示以製作精細,高檔味美並以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節日氣氛！

　　三、活動時間：

　　**年5月1日到5月30日

　　四、活動形式：

　　就餐分桌菜，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動操作程序：

　　（一）籌備

　　1、採購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火五月順德美食節的信息，喚起消費者的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關係，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌珍誘菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，製作成品展示。

　　形式：通過紅火五月順德美食節體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

　　2．內容：

　　（1）紅火五月順德美食節菜肴的實物藝術形態；

　　（2）紅火五月順德美食節菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀錶姿態。

　　（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食慾自然不同，現代人對於吃是非常講究的,尤其吃文化，基於這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示台，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，並在二樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示台，展示並供應多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

　　3、促銷活動

　　主題：輕鬆體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收穫。

　　內容：在紅火五月順德美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過200元的報銷市內出租車費用10元。

　　六、活動組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負責組織制定相關計劃與實施。

　　廚房負責菜單的制定。

　　採購部責成相關專員負責採購供應。

　　前廳專人負責展台的物品。

　　公關部負責老客戶信息傳遞。

　　2、協調聯絡

　　採購部、公關部、前廳部、餐飲部。

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、指示牌、台卡等。

　　4、客戶營銷

　　公關部配合整理客戶資料，群發短信息。

　　5、活動保障

　　採購部原材料採購，公關部信息傳遞，前廳專人負責展台的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。

　　七、環境布置:

　　掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條,西建街2條，酒店正門1條；

　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個。

　　三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹，珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數量有待確定)；餐廳平頂挂彩帶。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印製美食節廣告彩頁隨燕趙晚報附送。

　　2、主要路段懸挂橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

　　4、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

　　5、邀請媒體記者採訪，報道美食節實況。

　　6、短信群發,消息散播。

　　九、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發2000=5000元。

　　2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計:100X8=800元按比1000元計送完即止。

　　3、裝飾費用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=2000。

　　4、菜肴原材料費用：另計。