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酒店吧台規章與扣分制度

手機:M版  分類:規章制度  編輯:小景

  吧台人員每天準時上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫院證明, 扣當天,無故曠工一天扣三天,一個月曠工三天當自動離職,扣除全月工資,押金不再返還

  吧台人員上班時需着裝統一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛生習慣,違者扣款20元

  吧台人員準時開班前例會,接受並服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元

  營業前吧台人員應對吧台進行衛生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,檯面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元

  營業中吧台人員要保持良好的工作狀態,以保證出品快捷、質量優質,禮貌周全的做好與台前服務人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元

  吧台人員不得私自動用吧台及客人的酒水,食品及其他物品,吧台一切出品必須照單發放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經有關負責人批准后,才可酌情處理違者扣款20元

  吧台人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元

  當天工作結束后吧台負責人應帶領吧台工作人員,清理吧台衛生,清點吧台酒水,物品,做好賬目記錄,並核對準確無誤,並將信息及時傳遞給相關部門,以便於第二天申領採購。違者扣款20-50元

     

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