下廚作文

三年級一期（劉謀成）

今天我第一次下廚,媽媽教我炒“紅燒豆腐”。

媽媽讓我先做做準備工作：把豆腐切成小正方體，切一些辣椒絲、薑絲、蔥葉。還要把鍋沖洗乾淨。

準備工作做好了，是該大顯身手的時候了。等鍋加熱到快冒煙時加入適量的油，油冒微煙時，立刻把豆腐塊輕輕倒入鍋中。只聽見豆腐燙得“吱吱”直響，一股股香煙直往上冒。大約過兩分鐘就要把豆腐翻一下，待到變成金黃色時，再加入辣椒絲、薑絲、蔥、鹽輕輕翻炒。

不一會兒，一盤香噴的“紅燒豆腐”就出鍋了。媽媽直誇我炒得好。我想：第一次炒菜如果沒有媽媽的指教肯定不行，以後，我要多練習。讓爸媽嘗嘗我的手藝，也讓媽媽多休息一會。

　　“嗯,真香!”從我家裡傳來一聲聲讚美。走近一瞧，嘿!有一個小女孩在在做飯呢!那個小女孩就是--我!

　　今天我好不容易徵得媽媽的同意讓我自己下廚，而媽媽站在旁邊指導我。我首先學的是煎荷包蛋。“先把蛋打進碗里，然後再撒些鹽”媽媽雙手抱臂像教官似的在旁邊指導我。我點了點頭，拿起雞蛋，在桌旁敲了一下，在掰開，“刺溜”雞蛋像個乖巧的小孩“跑進”了碗中。嗯哼，正在我沾沾自喜的時候，一不小心，雞蛋殼掉進了碗中。“真夠笨，敲個雞蛋，雞蛋殼都能跑進碗中，還不快點撿起來!”媽媽嘮叨道。我小心翼翼地把雞蛋殼撿起來，可是它就像一個頑皮的小孩一直溜來溜去，最後媽媽親自出馬才把它“降服”。“現在開始煎雞蛋，把火打開。媽媽幫我把火打開，等水幹了再放油”媽媽命令道。我點了點頭，水幹了，我把油給倒進去。“等油熱了再放蛋。”媽媽接着命令帶。我扥了一會兒，把蛋放下去，“刺啦”“刺啦”油從鍋里濺了出來，我下的一連退了好幾步。媽媽幫我把蛋翻過來，在翻過去。隨而，一個香噴噴的荷包蛋就出鍋了。看着自己的勞動成果，心裡比吃了蜜還甜。

　　有喜有憂，有笑有淚，有花有果，有香有色，既須勞動，又長見識，這就是下廚的樂趣!

　　人生有許多第一次，第一次騎車；第一次玩牌；第一次種花。有的第一次像浮萍般的順水而去。有的第一次則像刀子一樣深深地插在我的心中，讓我久久不能忘懷。讓我最難忘的就是我第一次下廚。

　　記得去年暑假，我在家無聊的沒有事干，奶奶和媽媽都出去了，我的腦中便閃現出一個念頭——自己下廚做飯。給奶奶和媽媽吃。說干就干，我今天準備給他們炒一盤雞蛋。我拿出了雞蛋和蔥，此時，第一個問題擺在了我的面前——雞蛋怎麼打？我模仿以前媽媽的做法，先把雞蛋殼輕輕地敲碎，然後，猛的把雞蛋殼沿着破碎的地方掰成兩半，雞蛋黃就順勢而下，流到了預先準備好的碗中。然後把蔥剁碎，放入碗中的雞蛋里，我長長的舒了一口氣，心想，我的媽呀，原來做雞蛋這麼難啊！可誰曾想，我才僅僅入了第一關而已。第二關已經老老實實的擺在我的面前。雞蛋是怎麼攪拌的？我先沿着碗邊，拿着筷子轉了幾圈，發現只攪拌了蛋清，而沒有攪拌到蛋黃。我又用筷子上下攪拌了幾圈，滿以為會成功，但是我打錯了如意算盤，筷子接近蛋黃時，蛋黃像一個淘氣的孩子立刻逃走了，還是竹籃子打水一場空。我憤怒的用筷子使勁搗蛋黃，沒想到我居然成功了。這真是一次意外的收穫。在我就模仿媽媽的模樣一點一點的泛起“蛋浪”。蛋也攪辦好了，我把沉重的桶裝食用油倒入鍋內，開始炒雞蛋了啦！我把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，把火點起，在平靜的蛋液中冒起一個個的金豆豆。下一個難關已經來了，我不知道怎麼翻個，我一把拿起鏟子準備體驗一次關羽耍大刀的感覺，鏟子在鍋內，左一鏟，右一鏟，雞蛋還是紋絲不動的攤在鍋內，這是，我意識到雞蛋的底下已經被鍋粘住了！我只好艱難的去掉下面胡的皮，把沒有糊的部分撈起來。我迫不及待的想嘗一下自己炒的雞蛋的滋味，可是，一塊雞蛋下入口中，我便馬上想吐掉——我沒有放鹽！我看着這一盤失敗的作品，想笑又笑不出來，想哭又哭不出來。誰叫我沒有放鹽呢？

　　我重抄陣鼓，按着剛才琢磨的方法，與眾不同的是，這次我記住了放鹽。而且，我總結剛才失敗的經驗，我將油均勻的熱好了以後才放入蛋液的。這次，我充滿信心的夾起我自己炒的雞蛋，放入口中嚼了嚼，味道還不錯嘛！我終於拿我辛勤的汗水換來了一盤香噴噴的雞蛋。

　　沒想到炒雞蛋里有這麼大的學問！我真是小瞧了它了。這盤雞蛋然我明白，幹什麼事都有什麼事的技巧，只有掌握了技巧，才能成功！

　　姓名　潘一?浴　?BR>

　　指導老師　李召琪

　　今天，老媽不在家，爸爸不會做菜，而我這位學了“三腳貓”功夫的小廚決定大展身手。

　　我對爸爸說：“爸爸，想吃什麼？”爸爸說：“隨便，選你最拿手的菜做吧！”我說：“好，爸爸，你要陪陪我呦！”爸爸說：“你做什麼菜！”我說：“西紅柿炒雞蛋。”

　　因為每天看媽媽做菜，我都學會做菜了，而西紅柿炒雞蛋是我的拿手好戲，於是我選這道菜。

　　我馬上叫爸爸那雞蛋，我則在廚房裡切西紅柿，我把西紅柿切成一塊一塊的，然後放在後面備用，這時，爸爸也把雞蛋打好了。萬事俱備，只欠東風了。我馬上叫爸爸把火點着，開始做菜。

　　我先把油倒上去，等到鍋熱后，我又把雞蛋倒下去，等到雞蛋炒熟后，最後把西紅柿放下去一起翻炒，再放上鹽和味精。沒過多久，一盆色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　我把菜裝在盤子上，請爸爸品嘗，雖然只有一道菜，但我和爸爸吃得特別香，因為這畢竟是我做的呀！

　　五年級:lichihao

　　今天是周末，一早起來就看到媽媽忙裡忙外打掃衛生，收拾房間，看到媽媽這麼辛苦，於是就準備幫媽媽減輕一下負擔，自己學習做飯。

　　洗漱完畢后，我就帶上媽媽的圍裙，學着媽媽的樣子準備材料。我學的第一道菜是西紅柿炒雞蛋，首先，我先上網搜了一下教程，熟悉一下過程，洗好了西紅柿並且將雞蛋攪拌均勻。由於是第一次做飯，我還是有點緊張的，一個是擔心自己做的不夠好，另一個原因是擔心油會濺到自己。我先將炒鍋擦乾淨，直到沒有水滴，然後放油，再選擇開火。然後將雞蛋放了進去，瞬間聽到“滋、滋”的聲音，看到黃黃的雞蛋一會凝結在一起，就趕緊翻炒，然後又放入西紅柿，這個時候。我又為難了，我不知道應該放多少鹽合適。於是我就一點點放，然後再品嘗一下，就這樣連續放了三次口味才不至於很淡。最後，大功告成了，我看了一下時間，足足準備了半個小時之久，想起每次媽媽十多分鐘就能做好的菜，我用了那麼久，也挺不好意思的。媽媽看到我做好的菜，很欣慰，說我懂事了，我也很開心。

　　雖然第一次下廚並沒有想象的那麼順利，可是自我感覺做的還是很棒的，媽媽也誇獎我做的很好。並且自己親手做過飯，才能真正體會媽媽的辛苦，所以，以後我會盡自己努力多幫媽媽做一些力所能及的事情。

　　爸爸一年只下三次廚：婦女節、媽媽的生日、春節。這是他自己定下的規矩，除了這三次之外，無論是誰央求他，無論怎麼央求他，都是白搭。你可不要以為我爸爸做的菜不可口才不敢“獻醜”，其實他做的菜色、香、味俱全，尤其是“清炒蝦仁”和“牛肉絲湯”，簡直比大酒店的廚師做得還好，嘗過的人沒有不豎大拇指的。今天又到了我和弟弟最高興的一天——媽媽的生日。爸爸一大早就進了廚房，接着陣陣香味撲鼻而來，我和弟弟站在廚房門口，一邊伸着脖子看爸爸大顯神通，一邊不住地咽口水。只見爸爸一會麻利地切好一盤土豆絲，一會嘗嘗鍋里排骨的鹹淡，轉眼間各式各樣的菜已經做好了大半，經典菜式“清炒蝦仁”、“牛肉絲湯”肯定少不了，“紅燒排骨”、“清蒸魚”也是我們的最愛。弟弟實在忍不住了，小手悄悄地伸向一塊排骨，爸爸眼疾手快，一下把弟弟的手打開了，我們只好悻悻地離開了廚房。“孩子們，開飯了！”爸爸的聖旨一下，我和弟弟飛快地來到餐桌前坐好，眼睛緊盯着桌上的一道道美味，手裡緊攥着筷子，心裡盤算着先吃哪個菜好，“哎呀，今天可是媽媽的生日啊，我怎麼只知道吃。”我向弟弟使了個眼色，弟弟一下明白了我的意思，我倆站起來一起說：“媽媽生日快樂！”說完，我切了一塊大大的蛋糕，放在媽媽面前，媽媽笑着說：“好孩子，你們的心意我收到了。吃爸爸做的飯可不容易，咱們開動吧！”善解人意的媽媽話音未落，我跟弟弟就像餓狼一樣撲向了餐桌。要是爸爸能天天給我們做飯就好了！

　　內蒙古烏蘭察布商都縣新世紀小學六年級:逯文清

　　親自下廚真好

　　隆政小學六（1）　 吳敏

　　今天中午的午餐是在老師的指導下我們親手製作的。

　　我們帶着各自的菜來到了“勞技室”，我們分的這一組，成員最多，因為有八個人呢！

　　我們分配好任務:小張洗菜，小文切菜，小林炒菜，小王淘米……沒有誰閑着的。.我們先做麻辣燙，裡面有許多豐富的材料，這方面小林最在行了，你瞧，她正細心地切着菜，我們可真是大飽眼福了；而我呢，正在炸火腿腸，鍋里不時發出“辟里啪啦”的交響曲。剛炸好，就被幾個“小饞貓”一嘗為快了。我快氣死了！只聽“撲通撲通”，原來小林的水也開了，但老師說：“太少了，你還想喝湯嗎？”小王一聽，拿着茶壺直倒，原來，他是義務加水的呀！

　　

　　“哈哈……”咦，是誰在笑啊？哦，原來是吳鵬那組把雞蛋湯燒成了“黑炭”湯了。原來，他們還沒等湯水燒開，就把雞蛋汆進去，結果，雞蛋沉澱，燒焦了。唉，真是衣來張手，飯來張口的“小公主” “小皇帝”呀！

　　“吳敏，快來呀，沒油了”哦，原來是菜炒到一半沒油了。於是，我便去找徐老師，老師說：“沒事，程老師已經去取油了。”啊，油怎麼突然沒了呢？原來，昨天六（1）班用油太多了，所以只剩下三分之一了。

　　我們第一道菜——麻辣湯，出鍋了。我們把麻辣湯盛好，放在桌上，突然，我們見到幾位“饞貓”，我的同伴急忙說：“吳敏，快把菜放到櫥櫃里，不然我們就沒吃的了。”我聽了，趕緊放到櫥櫃里。下道菜——炒雞蛋，準備就緒了。我先放油，小文在旁邊打雞蛋，小敏在洗盤子，我正在放油，油冒出青煙，老師說快放蛋，當雞蛋下鍋時，聲音可好聽了，不時發出“滋滋”的聲音，鏟子兩下三下炒炒，炒雞蛋也就大功告成了。

　　接下來，白菜湯還加點卜頁。我先放油翻炒白菜和卜頁，等炒得差不多時，就放水燜了一會兒，等中間沸騰了就出鍋了。

　　接着，我又做蝦了。在老師的指導下，先放水把蝦煮熟了，再把蝦撈出來，把鍋里的水倒掉，沖洗乾淨、放油、翻炒，這樣獨一無二，色香味俱全的炸蝦就出爐了。

　　最後，我們還做了個果盤作為飯後甜點。一桌子豐盛的午餐就完成了，在享受勝利的成果時，我們還盛邀了老師，幫我們品菜。老師們嘗着我們的菜連連誇着我們呢！

　　從這次活動，我知道了父母平時的辛苦，學校廚房的叔叔阿姨的辛勞，而我們吃現成的，覺得是理所當然的，卻從來沒想到他們。我以後要好好學習，長大報答家人。

　　親自下廚的感覺真好！

　　指導老師：徐惠蘭

　　在我8歲的時候，我不會做飯，那是我第一次下廚房做飯。

　　以前，爸爸經常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時候姥姥會來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，於是我就只能在家裡等姥姥，可等了好長時間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什麼非要等姥姥來呢？如果姥姥今天不來了呢？我自己做飯不就行了嗎？我一定要多做點，說不定晚上媽媽回來的時候還會誇我呢！做什麼好呢？就做粥吧，粥容易做。說干就干！

　　我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點多，於是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點多，有往鍋里放了點米，又覺得米有點多，又……就這樣那個鍋被我用米和水塞得滿滿當當！這暫且不說，先看看我用什麼鍋做的吧——電炒鍋！用電炒鍋做的粥啊！當時我還覺得自己特別聰明呢！以為電炒鍋連蛋炒飯這麼好吃的飯都做的出來，更何況粥呢？當時我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜啊！

　　過了好長時間了，飯也沒熟，就要到上學的時間了，沒辦法，先吃點零食吧，晚上回來后再說吧。

　　晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業了，心想等媽媽回來以後再說。大約一小時后，媽媽回來了（媽媽總是在我到家大約一小時後到家）。她通常回家后的第一件事就是做飯，那天也不例外。媽媽進了家換了鞋就去廚房了，剛進去的時候突然像看見老鼠似的“啊”了一聲，把正在認真寫作業的我嚇了一跳，接着，她質問我：是不是你把電炒鍋弄成這個樣子的？我說是。她馬上把我拉了過去，說：“你看看你做的好事，居然用電炒鍋做粥，看看看看，上面的還沒熟，下面的已經糊了！”……說了那麼多，全是批評我的話。

　　唉，這就是我第一次做飯的經歷，我挨批評倒是沒什麼，只是可憐了我家的那口鍋啊！

　　灤南縣第一實驗小學六年級：黃金楠

　　今天上語文課時，老師讓我們回去做一道菜，並寫一篇日記。

　　我回家炒了一道菜，菜名叫糖醋排骨。媽媽告訴我做糖醋排骨的材料，材料有：糖，醋，排骨，醬油，鹽。媽媽告訴我做糖醋排骨的方法后，我先倒上一盆水，把排骨洗乾淨后，然後放進鍋里，把水，糖，醋，醬油，然後放少些鹽。再生起火，最後蓋上鍋蓋，煮20~30分鐘后，再把鍋蓋打開，然後拿一個碗，把煮好的糖醋排骨放進碗里，就可以出爐了。

　　我走到媽媽身邊，說：“媽媽，您嘗嘗吧！”媽媽用一雙筷子夾了一個小的排骨，聞了聞，說：“恩，很香。”我聽了，心裡美滋滋的。媽媽吃了一口，當時我心裡緊張極了，媽媽開心地說：“真好吃！”聽了這句話后，我高興地又蹦又跳。

　　今天是我第一次下廚，當媽媽說我親手做的糖醋排骨好吃時，我的心裡真是又激動又高興。

　　解放小學四年級:肖宜芝

　　“天天吃豆角，我都吃膩了。”我嬌氣的對爸爸說。“那你想吃什麼呀？”爸爸問我。我說：“要麼，您教我蛋炒西紅柿吧！”“簡單！”爸爸答應了。這就是我第一次做蛋炒西紅柿的開始。

　　爸先告訴我怎麼樣炒：“先拿出生雞蛋，把生雞蛋在桌子上敲兩下，然後把蛋黃和蛋清倒入碗中用筷子攪拌幾下。攪拌夠了就切幾片西紅柿。最後，把油倒入鍋中加熱，再倒入雞蛋炒一炒。拿出雞蛋后炒西紅柿，炒兩下就倒入蛋……”

　　我這個急性子，沒等爸爸說完我就不耐煩地說：“懂了！懂了！您就站在我旁邊指點指點兩下就夠了。”話音剛落，我就跑到了電冰箱旁，我從冰箱里小心翼翼地把生雞蛋取出來。我把雞蛋在桌子上咚咚地敲兩下，還沒等我反應過來，蛋清和蛋黃自己就迫不及待地從蛋殼裡掉下來，落在了地上。我出了一身冷汗，可這蛋就這樣泡湯了。不行，得再來一次。這次，我摩拳擦掌就不信對付不了這些“小壞蛋”。我把生雞蛋在碗邊敲幾下后連忙把蛋清和蛋黃倒入碗中，哈！哈！我戰勝了這個“小壞蛋”了！按照方法，我依次做了三個。做完后，我就用筷子順了一個方向攪拌。攪着攪着，手開始覺得發麻了，但我又堅持着把蛋攪拌成均勻液體。我還沒來的及喘口氣，連忙切西紅柿。

　　可以下鍋了。我先用中火把鍋中的余水燒乾，倒如油。“嘩啦啦”油從鍋里賤了出來，我嚇得跑到了廚房的門口。這時爸爸說：“別怕！快，把蛋液倒入鍋中呀！”我怯怯地走過來，把攪好的蛋液倒入油鍋中。這時油不賤出來了，我就拿着鍋鏟小心的翻着蛋，接着把大張的蛋用鍋鏟分成一塊塊的。然後，我把蛋剷出來，放在碗里。把西紅柿倒如油鍋中炒。炒到五成熟時放入炒好的蛋，西紅柿和蛋一起炒兩下后我就把它們放入準備好的盤子里。

　　我把炒好的蛋炒西紅柿讓爸爸媽媽品嘗。爸爸品嘗后皺了皺眉頭對我說：“你好像沒在放鹽呀！”我恍然大悟，但又責備爸爸說：“剛才你又沒說。”“你呀你，剛才你沒等我說完你就炒了，這是當然的蔽乙惶騁幌倫誘嗆熗恕。