過年的回憶_1600字

　　“小孩望過年，大人望掙錢”，從年頭一晃就到了年尾，守着元旦，就已望見了年的背影，年成了一個不速之客又要到了，讓我感到有點恐慌和傷感，心下不禁嘆息一聲：——又老了一年。

　　我明白，那個纏着大人要壓歲錢的小孩，現在已變成發紅包的人；昔日過年，那個等着母親喊吃飯的小孩，現在已經變成喊小孩子吃飯的父親，再也找不到兒時盼過年那種急切的期待，那種純真的快樂；再也找不到過年時縈繞在心頭的那種親切的問候、新年的祝福、濃厚的親情、熟悉的鄉音；取而代之的是麻將聲蓋過了鞭炮聲。年夜飯如常，春晚依舊，無憂無慮的那種心情，早已被歲月的勁風洗滌得蕩然無存。倒不如在那物資匱乏的年代，過年才是真正的快樂，以前過年，那可是有一整套的習俗，一進臘月，各家就開始忙活起來，初八吃臘八粥，然後蒸、炒、煎、炸忙得不亦樂乎。家家戶戶都用農產品做成半成品，招待客人時稍經加工便成了一道菜。如糯米淘凈后，用清水浸一天再手工磨成米漿，經過濾凝固成麵糰狀，再做成一個個圓餅乾大小，放鍋內蒸熟，便成了“圓子”，待冷卻後用冷水浸泡，經常換水可以長期存放、隨時食用；將黃豆手工磨成豆漿，過濾掉豆渣，再將所得純豆漿在鍋內燒開，將石膏搗成粉狀再過細篩，所得細石膏粉用清水調和於大缸內並不斷晃蕩，使其不沉澱，再用水桶裝燒開的豆漿迅速沖入晃蕩的大缸內，需一次完成，若有兩桶豆漿則要兩人同時沖入，所以這個工序至少需二人同時操作，靜置一會兒就可用布過濾壓在兩扇門板中間，濾干水后便成了豆腐，將豆腐切成長條用油炸成半成品稱為“生條”，豆腐切成小塊經過發霉后拌入鹽、辣椒醬再做成“豆腐乳”；花生、蠶豆、紅竽乾等都要在過年前炒熟、存放，便於農忙時在田間地頭方便食用；麥牙糖的製作，從溫水浸米、煎熬、拌入爆米花，到切成小塊成品，需要十二、三小時；真正感覺到年味兒正一點點地從老人們臉上的皺紋里，從噼啪炸響的灶火中滲透出來……二十三過小年，準備果品送灶王爺；長工、短工，二十四日才可滿工；祭祖用的紙錢，則要從一刀紙里每次數出五張或七張，只能是單數不能成雙數，裁成十到十三厘米寬，再疊成三折后略象一個正方形，然後用鐵錢鑿在紙錢上鑿五行，每行五個印，但必須在上午操作，在下午打紙錢必須點一枝香，是何原因，不得而知。鐵鑿總體高度、上截粗細同圓珠筆差不多，下端是圓的，如一元硬幣大小，中間還有一個圓點，鑿印后還真的有的象錢。接下來是寫春聯，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，每逢春節，家家戶戶每道門上，都要貼上一幅大紅春聯，貼在門楣上的稱為橫披，為節日增加喜慶氣氛。記得在縣民勞局（民政局與勞動局合在一起辦公的機構）當局長的大伯，書法自然了得。那時他大權在握，要是有人想安排、調動工作，只須他一句話、一紙書函便能如願，上他家活動的人不少，拿東西的人不少，如願的卻極少，他鐵面無私，公事公辦，常常將提東西的人拒之門外，或是逐客令驅走，唯獨鄉親們拿來紅紙請他寫春聯樂此不疲、照單全收。大門上一副對聯是每家必要的，只要你告訴他要寫幾副房門對聯，然後龍飛鳳舞、一揮而就，大門上諸如“山青水秀風光好，人壽年豐喜事多”“人勤三春早，地肥五穀豐”之類，房門上則是“書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟”“有利家國書常讀，無益身心事莫為”，寫給灶王爺的則是“上天奏好事、下界保平安”等等，每年的過年前都要忙活好幾天，甚至鄰村人家娶親嫁女或別的喜事，都願意星期天來求汪局長的一副筆墨，更有人以此為借口請他過去“坐坐”，大伯則要看這戶人家是否另有目的再作決定，我那時候非常羨慕大伯，寫幾個字就能換上一餐美食，可大伯卻總是推辭，我們小孩子當然不懂其中的玄機。有人請吃請喝，何樂而不為呢？現在每年正月去縣城大伯家拜年時，看到他家對聯都是買現成的。年三十，講究就更多了，清洗餐具、打掃衛生、貼對聯、貼門神，貼年畫，祭祖宗，祭天地，祭神靈完畢，才可以吃年夜飯，平日里吃不到的雞、鴨、魚、肉，蒸、燉、煎、炒、炸，貧也好，富也罷，童年的天真和歡樂，這時候在飯桌上顯露無遺，可以無所顧忌地左挑右揀，唯一無法挑揀就是酒，那年代也就只有一種零散的白酒，只是檔次高低不同，用鹽水瓶到小店裡打上一斤酒，雖然有些捨不得但還是要加上幾湯匙白糖，晃一晃就是甜酒了，?菀豢誒鋇彌蓖律嗤罰??恢??銜?撾鎩３怨?暌狗梗?┥戲史蝕蟠蟮男亂攏?故薔醯煤芨噝耍?蛭?改敢?頤譴┑男亂輪遼僖?芄??餃?魴履輳?鞘鋇納?釤跫?上攵??恕１?裨蚴譴右桓鋈?儐旎蛭灝儐斕謀啾?弦桓齦穌巰攏?緩蟮鬩桓鋈右桓觶?裁揮惺裁床簾?⑺Ρ??裁豢吹接腥朔毆?婊ā３躋換虺醵?褪前菽輟⒆咔追糜蚜耍?恢鋇秸?率?騫?暝??冢?瓴潘愎?輟＝幼瘧閌歉鞔遄?胂釩喑?潑廢罰?恢背?腳┟Γ?廡┠暌恢痹諭獯蜆ぃ?萇倏吹轎杼ㄉ匣釕窕釹值謀硌菀帳趿恕Ｏ衷諑笱撈恰⒍垢?⒄ㄉ?跏忻嬪纖媧?杉??ldquo;蒸圓子、打錢紙”已變成遙遠的回憶，也很少有人寫對聯了，只有炒花生、唱黃梅戲還在延續。回憶是令人神往的，尤其是兒時過年的情景更令人難忘，年年過年，年年忙碌，年的背後也寄託着厚重的責任，我們又長大了一歲，對於人生又多了一份思考。面對新的一年，如何調整自己，以新的自我面對新的一年，這就是過年的意義吧！

　　安徽省望江縣成人學校高三：輝哥WANGHUI