葡萄酒作文

　　今年暑假，我到姑媽家來玩。有一天，姑爺買了很多葡萄回來。

　　“陽陽：快來吃葡萄！”

　　“這麼多我吃不完。”

　　姑爺說：“我告訴你做葡萄酒。”我們先把葡萄皮剝掉，我和姑爺在比賽，看誰剝得快。我是兩隻手一起剝的。左一個，右一個，我很快的把籃子里的葡萄剝完了。我比姑爺剝的快。

　　一會兒，葡萄全部剝完了。最後又把葡萄放進瓶子里，然後把剝皮的葡萄抓成泥狀，再加一些白糖，把瓶蓋蓋緊。

　　姑爺說葡萄酒就這樣做好了，30天後就可以喝了。

　　湖南長沙雨花區大拇指學校二年級:徐振軒boy

　　“兒子，快來幫忙，媽媽有點拿不動了。”“好嘞，大力士來了！”今天，媽媽買回了二十斤葡萄。我問媽媽為什麼買這麼多葡萄，媽媽說：“這是釀造葡萄酒用的。”聽到媽媽的回答，我立刻興奮起來，自己釀造葡萄酒，太有趣了。我要幫助媽媽，讓全家喝到家釀的美味葡萄酒！

　　我們上網查閱了家釀葡萄酒的方法，經過認真的學習，掌握了基本的步驟，便動手做了起來。

　　第一步，準備好乾凈的大塑料桶、剪刀、塑料手套。

　　第二步，清洗葡萄。把一串串的葡萄放到大盆里，用清水漂洗，然後晾乾。注意不要將葡萄上的白色粉末搓掉，不然會影響發酵。

　　第三步，將葡萄粒從莖上剪下，放到桶里輕輕捏開。注意不要用力過猛，否則會把種子捏出來。按照十斤葡萄三斤白糖的比例，每放一層葡萄就撒一層糖，放至三分之二處為止。

　　辛苦了整整一個上午，我們終於完成了這項巨大的“工程”。看着已經密封好，放到陰涼乾燥的地方等待自然發酵的大桶，再看看彼此的大花臉，我們開心的笑了，四十天以後就可以喝到美味的葡萄酒嘍！歡迎你們都來品嘗哦！

　　又到葡萄成熟的時候了，我這裡介紹做葡萄酒的全過程，做法十分簡單，只要你有耐心。做葡萄酒、欣賞葡萄發酵的過程、喝葡萄酒，都是一種享受。你仔細地閱讀我的介紹，認真地觀看照片，有興趣就試着做一次。(按去年的材料價格，每斤葡萄酒成本3元）

　　原料只有兩種材料：葡萄，冰糖，再不加任何東西。(山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后兩種東西也可以做，但酒的質量差一點，山葡萄做出的是真正的紅酒)。

　　葡萄的籽和皮，一定要保留，因為它們裡面含有對人體十分有益的單寧和決定葡萄酒顏色的色素。(去皮葡萄做不出紅葡萄酒。)

　　能封口的玻璃、陶瓷容器都可以，但玻璃容器更好一些。用玻璃容器，容易看到裡面的變化，可以觀察了解酒生成的過程；萬一產生局部污染(一般發生在表面)，還可以及時清除。由於發酵膨脹將要產生溢出時，可以弄出來一些。容器口不要太大，考慮封口、防污染。

　　葡萄和冰糖比例為：10斤葡萄2斤冰糖。（不愛喝甜口，冰糖可適量少放。）

　　製作過程：

　　1。容器、葡萄洗凈，晾去水分（葡萄不容易涼得很乾，所以要用多個筐、盆之類，將葡萄平鋪於上，使表面水分很快揮發）。

　　2。揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出現破口，但不要讓皮、肉分離。(這樣，葡萄皮不會很快漂上來，裡面的養分就可以盡量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔進容器，有一定厚度時，放一些冰糖，然後再放葡萄，再放冰糖。

　　3。葡萄表面和容器口，留下一定距離，三四指高度吧，以防發酵時溢出。

　　4。容器封口，不要過分嚴密，也不要壓東西，以防把容器脹壞。

　　不要攪動，也不要陽光曬，靜置。3天--5天開始發酵，有氣泡產生，下部出現液體，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滾。兩周后，發酵結束，酒和渣滓分離。兩周以後（時間長一點也沒關係，半年都沒問題），設法取出上部渣滓（酒糟），用乾淨白布（不能用紗布）濾出其中的酒（可能像擠餃子餡一樣用力，因為酒糟比較粘稠），倒回容器，蓋蓋靜置。

　　過一段時間（1個月左右），酒液下部出現細微雜質沉澱，上部酒液逐漸變得清澈透明，用吸管將酒抽入乾淨瓶內，密封，在14--17度（攝氏）下貯存，時間越長越好。

　　五年級:黃宇惠

　　今天晚上一回到家，眼尖的我就看到廚房的冰箱旁邊放着三個紙箱，湊近一看才發現是三箱紅葡萄酒。我趕緊問正在做晚飯的的媽媽，這些酒是怎麼回事。媽媽笑眯眯的告訴我說，她今天晚上下班的時候路過超市，超市的賣酒區在搞活動，那裡的紅葡萄酒在打折促銷，媽媽知道喝紅葡萄酒對身體有好處，就一口氣買了三箱回來了。

　　媽媽邊做飯邊給我講葡萄酒的功效。由於葡萄酒中含有很多的蛋白質。微量元素和氨基酸等成分，所以葡萄酒有抗氧化的功能，常喝葡萄酒可以美容養顏，功效十分的明顯。除此之外，老年人和肥胖人群多飲用葡萄酒可以降低膽固醇、預防動脈硬化和心血管疾病。

　　看來飲用葡萄酒真的是好處多多啊！