第一次燒菜_300字

今天早上，媽媽說中午教我炒菜，我高興的不得了！　

　　到了中午，我嚷着要媽媽快教我炒菜。媽媽說：“才要先洗后切，如果先切后洗會使菜裡面的營養成分丟失。”我把黃瓜西紅柿洗乾淨，切成塊兒，並把鍋放在爐灶上。媽媽又說：“等到鍋幹了以後在倒油。因為鍋裡面有水珠時倒油，水珠在溫度超過100oC時會變成水蒸氣，有上升躍出油麵就會發出‘噼噼啪啪’的爆炸聲。”鍋干后，我倒了一些食油。油熱了，我又把蔥花和醬油倒在鍋里，把事先切好的菜順着鍋沿兒倒進去，翻炒幾下，等到快熟的時候，加上適量的鹽。媽媽還告訴我，菜不要炒得太過，以免破壞其營養成分。　

　　菜炒好后，爸爸媽媽品嘗着我做的菜，都說好吃。今天，我不僅學會了炒菜，還懂得了許多知識。