我愛家鄉的咸茶　

　　朋友，您到過海豐嗎？您聽說過海豐的咸茶嗎？海豐是一個美麗的海濱小城，是我的家鄉。那裡有許多特產、小吃，如菜包啊、菜茶啊、大粒丸、咸茶等。在這各式小吃中，我最喜愛海豐的咸茶。　

　　咸茶是用茶葉磨成糊的，也可以加上生芝麻、生薄荷，撒下鹽，用開水沖制，蓋上蓋，泡上片刻。然後一碗一碗的盛起。撒下芝麻、花生、蝦仁。一碗碗美味可口的咸茶就上桌了。每逢親朋好友到家來，嫁女娶媳婦，或是寶寶滿月，都會擂上咸茶招待客人，咸茶一上桌，一時就滿堂飄香，令人未喝就滿口生津。　

　　外婆經常來我家，她一來，就有咸茶喝了，我特別高興，小時候，我看到外婆坐在小板凳上，雙腿夾住一個陶制的擂缽，握一根半米長的檑棍，頻頻旋轉。我看了覺得很有意思，就搶着要擂，可我卻轉不動，沒幾下，擂缽卻讓我敲破了。我雖不會擂，但我愛喝，特別是在夏天，放學回家，滿頭大汗，外婆說：“悅，喝碗咸茶。”喝下一碗咸茶，感覺十分舒服，它既解渴又解飢，真是妙不可言。因為從小愛喝咸茶，大人們給我起了個外號：咸茶婆。　

　　在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。我愛我的家鄉，我愛我家鄉的咸茶。咸茶在海陸豐成了一道特色小吃。那股淡淡的茶香，香脆的配料，使人喝了回味無窮。朋友，如果您也喜愛，請到我家鄉喝一碗咸茶，咸茶里洋溢這濃濃地鄉情。

作者：廣東海豐縣雲峰路