爸爸教我炸雞腿_1200字

“哈哈哈……”一想到那一件事情，我便抑制不住心裡的得意之情，放聲笑起來。這可是這個暑假以來我最自豪的事情啦。

我很喜歡吃油炸雞腿。每次爸爸從市場買回來雞腿，我都高興得不得了。盤子里的雞腿散發著誘人的香味，我忍不住就要先吃一個。吃飯的時候，我總會“吧唧吧唧”吃得滿嘴是油，也顧不得擦。這個炸雞腿，我可是百吃不厭啊。看着爸爸拿着鍋鏟不停反動着鍋里已經微微泛黃的雞腿。我直搓手，心想：這樣的美味如果是我炸出來的該有多好。爸爸像是看穿了我的心思，對我說：“讓你來炸炸看？”我驚訝地說：“我？我行嗎？”我可是一點也沒有把握。得到爸爸肯定的答覆后，我決定試一試。

爸爸買來了六隻雞腿。我把雞腿拿出來，爸爸說要先用清水沖一下，我便抓起一隻雞腿，打開水龍頭，就準備給它來一次“淋浴”。雞腿開始還乖乖的，可是一接觸到水，它就從我手中滑了下去。我再度抓起它，嘴裡還嘟囔着：“這麼不乖，等會先吃你！”或許是後面幾隻雞腿目睹了同胞惡作劇的後果，它們被清洗時都沒有滑下。

由於我是第一次炸雞腿，所以還要請教爸爸。爸爸覺得自己會做菜的特長在此時就顯現出來了，於是便慢慢地給我講。他說清洗雞腿以後，還要用清水把它們煮熟。這個過程當然難不倒我啦，把雞腿一股腦兒倒進鍋里，一會就煮熟了，我再把清水倒掉，彷彿已經看到了成功。但爸爸一跟我說下一步，我就傻了。下一步就是放調料了，調料難放啊：放少了吧，不夠味；放多了吧，不好吃了。我一再詢問爸爸，爸爸卻說放調料要根據自己的口味來決定多少。沒辦法，硬着頭皮上吧。

為了不浪費，我拿了小勺子，從放鹽的袋子中舀出滿滿一勺，放入放雞腿的鍋子里，心想自己也不是很喜歡咸，這點差不多了吧。我又依次放了味精、醬油、白糖、香辣粉以及澱粉。看着一鍋子花花綠綠的，我極為滿意。拿起筷子興奮地攪拌起來，我想如果攪拌的時候很高興，那麼也應該會更加入味吧。接下來，我雙手捧起沉甸甸的油，小心翼翼地倒起來，這項工作倒沒什麼難度，待到油七分熟的時候，我便端起那個裝着雞腿和調料的鍋子，慢慢地將裡面的東西用筷子推到鍋里。雞腿一接觸到油鍋，立刻發出刺耳的“次拉”聲，隨後周邊激起金色泡沫。我拿來鍋鏟，不停地翻動它們，鍋鏟很長，而我的手又舉得很高，所以我奮力鏟了幾次，都沒有讓那些雞腿翻過身來，我有些着急了，這樣下去會焦的！爸爸在旁邊提醒我說，手放下來，把鍋鏟放在雞腿的下面，輕輕向上一舉就行了。我照爸爸的話做了，果然奏效！看來，光自己琢磨不成啊。這下我掌握了竅門，接下來只要不停地翻動就行了。我越翻越起勁，有一次想兩隻一起翻，結果差點翻出鍋外去，幸好爸爸在旁邊及時“救駕”，拿起鍋鏟把這兩個“叛徒”又翻回鍋里。經過近半個小時的努力，鍋里的雞腿終於開始泛黃，我欣喜若狂，翻動得更歡了。過了幾分鐘后，我把鍋里的雞腿鏟了上來，放到了盤子里。聞一聞，啊！真是色香味俱全。

就這樣，在一片大笑中，我做的第一盤菜，誕生了！