菠蘿的秘密_400字

菠蘿，又名鳳梨，是一種人見人愛的水果。今天吃菠蘿的時候我對菠蘿進行了一番研究，發現了菠蘿的秘密。　

　　 圓圓的菠蘿像個胖娃娃似的十分惹人喜愛。菠蘿表面呈鱗片狀，像披着一件黃色的盔甲，再加上劍狀的葉子。嗬！看起來多像一位威風凜凜，虎背熊腰，百戰百勝的大將軍啊！成熟的菠蘿果肉呈金黃色，汁多，有一種特別的香味，讓人一聞便垂涎三尺。吃菠蘿的方法也很講究，要先把外皮剝掉，然後把蜂巢似的小刺去掉，形成一道道螺旋形刀口，十分好看。最後把它切成片，在鹽水裡浸泡一會兒，這就可以吃了。吃菠蘿時，為什麼要把菠蘿放進鹽水裡泡呢？我很好奇，為了解開這個謎我做了個試驗。　

　　我先嘗了嘗被鹽水泡過的菠蘿，味道很好，香甜可口；我又嘗了嘗沒被鹽水浸泡的菠蘿，雖然甜但吃完后舌頭和嘴唇疙疙瘩瘩的很不舒服。看來沒泡過鹽水的菠蘿對舌頭和嘴唇都有刺激作用。為什麼會這樣呢？　

　　我跑過去問媽媽，媽媽也不知道，於是她幫我上網找答案。　

　　原來：菠蘿有一種菠蘿酶的物質，這種酶能夠分解蛋白質，對口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮有刺激作用。如果用鹽水泡一會兒就可以去掉這種酶。　

　　啊，今天我真高興，因為我發現了菠蘿的秘密。