今天，陽光明媚，好久沒有露臉的太陽終於露出了笑臉。外公望着太陽，笑了起來，他興奮地說：“好，今天我們就曬筍乾菜！”　

　　說干就干，外公走出家門，從市場買回來一大堆筍，堆得像一座“大山”一樣。一株株筍就像一座座“寶塔”一樣，“塔尖”上有一點黃黃的。我覺得奇怪就問外公：“這是什麼？”外公回答道：“這些是黃蘇頭筍，是指那些還沒有鑽出地面，就被筍農挖掘出來的筍，這種筍最嫩了！”我幫外公拿來菜刀，把筍的衣服——筍殼剝掉，裡面雪白的筍肉就露出來了，然後把筍切成一厘米的小塊，放在臉盆里備用。　

我們先放了半鍋水，等水煮開，把切好的筍先下鍋煮十來分鐘，等筍煮開了五六分鐘后，再把腌制好的鹹菜放進鍋里一起煮，再次把菜和筍煮開，不一會兒，滿屋子就瀰漫著筍乾菜的陣陣清香。　

　　最後一步是把煮好的筍乾菜晒乾，可口美味並且容易保存的筍乾菜就製作完成了。

作者：4703897