我學會了炒雞蛋_700字

星期六下午，媽媽教我炒雞蛋。　

　　我先把雞蛋在碗邊磕出一個破洞，再從中間掰開，雞蛋就進到自己的“旅店”—碗里去了。呀！一不留神，蛋殼邊上的雞蛋滴到我褲子上了，我連忙拿毛巾去擦，手裡的蛋殼都給忘了。　

　　“呀！”我叫了一聲。旁邊的媽媽有些煩了說：“你老是大驚小怪的幹什麼？”　

　　“不好了，蛋殼掉進碗里了。”　

　　“自己用手拿出來。”媽媽喊道。　

　　沒辦法，我只好用指甲捏着它的邊給它拿出來，可是雞蛋從“月亮”變成“大餅”了。　

　　媽媽說：“好了，把雞蛋打散，把蛋黃和蛋清打均勻，記住，一定要順着一個方向打。”最開始我打得非常慢，而且打雞蛋的幅度也不大，用了好長時間還沒打均勻。媽媽在旁邊看得不耐煩了：“你打的速度太慢了，幅度也太小，你要是不改變一下，那麼你想一想什麼時候才能吃上你做的菜呀。”媽媽給我演示了一下，我學着媽媽的樣子一手端着碗，一手拿着筷子不停地打，終於把雞蛋打均勻了，均勻后，我用小勺挖了一勺鹽放進去，再打均勻。　

　　媽媽說：“你把火打開。”我按照媽媽的話去做。鍋熱了，媽媽又說：“把油倒進去吧，別太多，等油熱冒煙，再把雞蛋倒進去。”我小心翼翼地把油倒到鍋中，油熱后我把雞蛋倒到鍋里，只聽見“劈里啪啦”的聲音，我不知所措就往後退。媽媽說那是鍋里水沒有完全蒸發的緣故。　

　　現在該把雞蛋液倒進去。我站在鍋前把雞蛋液倒鍋中間，又拿起案板上的蔥放到雞蛋液上。雞蛋液很快凝結起來，旁邊冒起了許多小泡泡，就像盛開的一朵朵金色的“菊花”，那綠綠的蔥彷彿是“菊花”的葉子。濃濃的香味飄出來了，我用鏟子翻了幾下，雞蛋液完全凝結了，熟了。　

　　我把雞蛋鏟到盤子里，端到餐桌上。我左瞧瞧，右看看，像欣賞一件工藝品，越看越喜歡，很有成就感。　

　　爸爸回來了，看到了我的傑作，非常高興。他嘗了嘗，連聲誇道：“好！很好！味道不錯！”我心裡美滋滋的。