閑話茶

　　朋友送來一盒竹葉青，包裝雅緻，說讓我嘗嘗鮮。我說，即是茶，品心養性，總歸是一樣的。朋友卻不以為然：“碧螺春泛於江南煙雨，朦朧淡香，而竹葉青趣守平常，淡薄天真。毛尖則承山巒之氣，開闊醇厚。”我當即問，那普洱如何？朋友故作矜持：“生於蒼山洱海，雲霧之巔，仙風道骨，飄然悠遠”這話說得詩一樣美，論茶，我自認才學疏淺，論文采學識，更是望塵莫及。子曰：“文質彬彬，然後君子。”這話用到朋友身上是恰如其分的。關於茶，我知之甚少。聽說過唐人陸羽的《茶經》，可惜片言未讀。胸中點毫之墨，多半是道聽途說來的。前幾年去黃山，老爸買了些毛峰。我喝不大習慣，覺得有種草腥味兒。縱然是茶中精品，怎奈無福消受啊。我聽說武當山茶是在甘露未消時候採摘的，古時道者品茶，擇葉而食，不曾用水沖泡，天人合一，正應了《道德經》里道法自然那句話。還有一種茶，名曰瓜片。清新幽香。以六安之地為最，只取白毫，茶香漂染。清明前採摘為宜，和潤春雨，涵養萬物。可惜我只喝過一回，是去訪友，匆忙來去，沒品出什麼味道來。

　　我平時喜歡喝毛尖，一是這種茶最易得，二是習慣了。老爸的鐵觀音與普洱，我只是偶爾嘗之，算不上什麼喜歡，葉公好龍而已。我不喝咖啡，覺得那有一股燒焦了的玉米味兒。還是茶好，清清靜靜，卷開舒合任天真。有時候細想想，品茶之道，濃淡甜澀，其中百味，況若人生，悲歡盡集於此。

　　好茶需好水，以井水為最，清冽河水亦可。統一綠茶有句廣告詞：“煮沸三江水。”茶中意境，何其開闊也。用純凈水沏茶，行家挑短。我呢？修行不夠，品不出來，便無所謂了。沏茶以紫砂壺為最，青瓷次之。據說，天長日久，紫砂壺內存有餘香。我們家那壺，怕是沒到那個年紀吧。

　　茶品若人品，“如切如磋，如琢如磨。”君子比德於玉，茶亦如此。有茶，可以調素琴，閱金經，焚香默坐消遣世慮。也可圍爐夜話，談笑千古。亦可濺入梵音，通禪匯悟，夢托生死。一葉茶，一杯水，若一羽衣仙子，悠悠青衣渡江來，其中妙處，只可意會。隔岸觀火者，不若身臨其境......

　　品茶，不求其中深意，但求平常心。