便利店管理制度

　　便利店管理制度（一）

　　1、商品選擇

　　首先根據消費能力，師生的需要，選擇適應於校園超市銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實行貨比三家。毛利率高的首選。最後，觀察所選商品的周轉率。周轉率快的商品適應於消費群體，賣不動的給予淘汰。

　　2、供應商的管理制度

　　（1）任何時候供應商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發現，給予扣除當月供貨金額。

　　（2）採購人員建立供應商的檔案和所供應的品種，建立良好的客戶關係。

　　（3）供應商應按規定時間內把貨送到，所有供應商每月15日必須結帳。

　　3、報貨制度

　　庫管所發貨時，對庫存商品發現較少時或不夠明天賣的貨品，及時做好統計，填寫報貨單，對商品名稱。所需數量認真填寫。報於店長，有店長審核交於採購人員。

　　4、收貨制度

　　（1）驗貨：貨到後由店長組織採購。質檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區，對商品進行檢查。要求對商品的數量是否準確。質量保證，規格包裝符合要求，生產日期等進行檢查，發現問題作好記錄並退回。

　　（2）入庫：驗收完畢后，依原始單據的名稱，作品名。最小單位做數量，以進價的形式開入庫單。客戶聯由客戶帶回，之後在單據備註上開出商品的售價，以便入帳。所入庫商品按類存放，整齊有序。

　　（3）出庫：各組人員填寫領料單，由店長簽字發貨，發貨完畢后並及時開出出庫單，以原始單據的名稱最小單位。售價出庫，客戶聯交於各組。必須按先進先出的原則。

　　便利店管理制度（二）

　　為加強便利店的計量監督管理，維護消費者的合法權益，特制定本制度。

　　一、禁止使用國家明令淘汰的計量器具，國家限制使用的計量器具，遵守有關規定。不使用未申請檢定，超過檢定周期或者經檢定不合格的計量器具。

　　二、配備專職計量人員，正確使用法定計量器具。收貨時，檢驗商品的標重，不合格拒收。同時，做好店內定量包裝商品、零售商品等商品量的計量。

　　三、計量器具要經常檢查，並由專人負責保管、維護和監督檢查，定期送當地質量技術監督部門所屬的法定計量檢定機構進行檢定。

　　四、計量人員要積極接受質量技術監督部門有關計量管理知識培訓。