家鄉的中秋

　　家鄉的中秋，總是在孩子們“天爺天爺大大下，蒸哈的饃饃車軲轆大”的歡唱中緩緩而至。

　　中秋節的前一周，各家各戶就要準備中秋節的月餅——真正車軲轆大的饃饃了。事先發好幾大盆面，準備好清油、玫瑰粉（干玫瑰花碾成的粉末）、黑油（胡麻炒熟后碾成粉）、薑黃、紅曲、香豆等多種顏色、不同口味的顏料。開始做月餅了，先擀一張厚約1厘米、直徑約80厘米的麵餅做底放入蒸屜，再倒上清油、撒上顏料，後面以此方法放約8層0.5厘米厚的薄餅。注意的是，每層顏料的顏色要夾開，這樣才好看。最後，擀一張稍大更薄一點的餅蓋在上面，邊收於底部與底相連，將放着月餅的蒸屜置於燒開水的鍋上用大火蒸3小時，當月餅的香味緩緩從鍋中散發出來的時候，孩子們的饞蟲也被勾了出來，可是誰都知道月餅要晾上一晚才可以切開吃，只好聞着香味、咽着口水過癮。三個小時過去了，心靈手巧的媽媽們在月餅上面拓上各式各樣的小花，當然也不忘在一張月餅上拓上星星、月亮等圖案用於祭月。第二天早上，孩子們便嚷嚷着要吃月餅，媽媽將月餅切成10厘米見方的塊。側面看，花花綠綠、層次分明；一層層吃下去，玫瑰的香甜、黑油的焦香、香豆的清香在舌尖交替流轉。往後的好多天，月餅就成了比飯更受歡迎的主食。

　　在月餅的香味流轉里中秋節到來了。到了夜晚，家家戶戶都在院子里放上桌子，擺上準備好祭月的整個月餅、瓜果等食品開始祭月，感恩今年的豐收，祈禱來年的風調雨順。而孩子們呢，早已經拿着瓜果、月餅等去和小夥伴歡度中秋了，大家一邊表演和觀看文藝節目，一邊分享從家裡帶來的吃食，歡樂的笑聲和激烈的掌聲不斷傳出，一直傳到很遠。

　　天色漸晚的時候，孩子們狂歡歸來，大人們將祭月的桌子搬回房子。而月亮依然高高掛在天空，看着人間祥和的景象，她一定也是滿心歡喜、面帶微笑吧！