油菜花開心底香

　　油菜花當然不屬於觀賞花卉，不以花兒取悅於人，但往往無心插柳，自古也能博得詩人的讚譽。“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”應該算是膾炙人口了。乾隆爺的這首詩也作得不錯：黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流。

　　清明時節，陪老公回老家，坐在車上，不經意間，開遍田野的油菜花撲面而來！黃燦燦的，像一池一池的油彩，風似乎都不能吹它，吹了這金黃色的油彩會流出來，人也似乎不敢走近它，走近了會染得一身金黃。我興奮得在心裡歡呼着，彷彿進入了自己的童年時代……

　　童年記憶中的油菜花開得早，那時家境貧寒，家裡僅有的雞鴨鵝豬等牲畜,只能採集野草野菜作飼料，打豬草之類的擔子自然就落在我的身上。常打豬草的孩子們都知道，油菜地里的青草特別肥美，不知道黃梅戲《打豬草》怎麼到了人家竹園裡？但那時生產隊里看得緊，白天大多不敢下油菜田的，小夥伴們經常相約一起，趁着月色，偷偷鑽進油菜田。因為油菜長得豐茂，即使是大白天，人藏在溝里也發現不了，被生產隊長偶爾逮到的時候，往往是拎着滿籃子青草走在回家的路上。只要一經逮到，抵賴是賴不掉的，滿頭滿臉滿身都是油菜花粉哦！那時恨透了油菜花，花粉怎麼那麼重？更恨生產隊長，油菜地里的青草那麼好，為什麼不讓薅？但母親說，油菜花的花粉被我們碰沒了，就不結油菜籽的了，可我並不知道油菜籽到底有什麼用。

　　後來責任田到戶，油菜開花的時節，母親總愛跟父親念叨油菜花開得咋樣，能收多少油菜籽，能炸多少香油，我也才知道油菜籽是能炸油的。每年炸出的第一壺香油，母親總會炒一頓油炒飯為我們姐弟三人解饞。在那個缺衣少食的年代，能吃上一頓油炒飯是相當奢侈的，豬油不僅沒錢買還得憑票供應。從此，每當油菜開花，我總愛繞着油菜地嗅花香，盼着它早早結籽，盼着那一碗香噴噴的油炒飯。

　　還有用香油炸的糯米圓子，味道香美，要比現在色拉油炸成的色澤好看多了，油亮金黃的圓子從滾燙的油鍋里撈起，讓人垂涎欲滴，來不及等它冷卻，塞得滿腮幫都翻轉不過身來 。此外，炸圓子留下的糯米鍋巴，淋上一勺香油，焙焦了鏟起來，晶瑩欲透，色香味似乎遠非今天酒店的同名菜肴可比。但這樣的油炸圓子只有到春節時候母親才會做，我們姐弟三人總是年一過就盼着油菜花開，油炒飯吃過了又盼着新年的到來，這樣盼着盼着就長大了，什麼時候遠離了農村生活也漸漸記不清了。

　　城市生活讓我幾乎淡忘了油菜花的往事，只是年邁的父母仍捨不得那一份田地，怎麼也不願隨兒女們過日子。油菜籽上市了，父母親就在家門口的油坊里，炸出香油分給我們。每每從父母那長滿老繭的手中接過一壺壺的香油，總是心感愧疚，父母年過古稀，還仍然為我們操心勞累着。

　　自己早已是做母親的人了，或許遺傳原因吧，女兒對油炸圓子也特別偏愛。不過油炸圓子現已不再是年節的菜肴，多半當成了零食，每次炸圓子,女兒總是吸着鼻子繞着舌頭,做出各種調皮滑稽的姿態。直到有一次連續吃了好多天,一下子上火了,女兒的嘴巴起了一個個水泡,我後悔心疼好久。但好了傷疤忘了痛,油炸圓子仍然是我家飯桌上的一道美味。

　　今春已有一段時間沒有回家了，想必父母親種的油菜應該也是一地金黃了吧？油菜花開，勾起了我童年的酸甜苦辣，讓我懷想起父母的親情厚愛,也滋潤着我與女兒的天倫之樂。年年歲歲的油菜花啊，你寄託了太多的生活期翼,蘊涵著歲月的詩情畫意，還維繫着人生的血脈真情！