南瓜花

　　南瓜花

　　夏延民

　　小時候，每到八、九月份，奶奶就會給我們煎南瓜花吃。中秋前後的某個早上，酣睡中被奶奶喊醒，我提着菜籃子跟着奶奶，祖孫倆到村頭的菜地里摘南瓜花。幾十顆南瓜秧上，花開的繁繁疊疊，一朵朵就像橘黃色的小杯子，深黃色的花蕾，淺黃色的花瓣，招引的蜂蝶嚶嚶起舞。

　　南瓜花柄上有小毛毛刺，怕我扎手，奶奶不讓我摘。可是這小小的刺兒，怎麼能阻擋一個孩子的好奇心。總是在奶奶的一聲聲勸告里，自告奮勇的一枝一枝的摘，一朵一朵的采。不一會兒祖孫倆就能夠采滿一大竹籃子的南瓜花。回去的路上，這菜籃子我可提不動了，奶奶就把籃子挎在肩上，一手領着我，一手扶着籃子，祖孫倆踏着晨露回家。

　　用清水把南瓜花洗凈，一枝枝放好。奶奶就往盆里舀上麵粉，往裡面打上幾個雞蛋，放上鹽和芝麻粒，倒上水稀稀的和勻，然後往鍋里倒上少許的油，燒熱，把南瓜花一枝枝沾上面，放到油里煎。不一會兒，一隻只金黃色的油煎南瓜花就做好了。

　　此時，全家人已經都起來了。聞着那香香的煎南瓜花味兒，嘴裡都說著真香，圍在鍋台邊。吃到嘴裡，煎南瓜花有一股淡淡的花香，酥脆可口。那黃黃的花粉與麵粉糅合到一起，有一股甜絲絲的味道兒。喝着棒子麵粥，吃着煎南瓜花，真是人間少有的美味兒。

　　兒時的記憶里，奶奶煎的南瓜花是最好吃的美味兒。當兵的前一年，奶奶去世，南瓜花也從此成為了記憶。前不久回老家，去看望大娘，大娘問我想吃什麼，她給做。我想了想說：“小時候吃的煎南瓜花好吃，多少年不吃了。”大娘一聽笑着說：“別說你，老太太沒了后，誰也再沒有想到做過。一會兒到地里去摘，中午我們就做。”

　　弟弟開車，我和大娘一起到地里去看。幸而大娘家今年在地頭上間種了十幾顆南瓜，下車后一看，南瓜花開的金黃色一片。大娘說：“摘那些沒有全開的，順便摘些帶着花的小南瓜扭，中午的時候我們燉湯喝。”這時候，大娘家的三弟也從市裡回來了，聽說我們都上地了，就開着車攆了過來。一看幾個人正在忙活着摘南瓜花，他也笑着說：“好久都沒吃過了，要不是大哥提起來，都想不起來了。”

　　回到家，我跟弟弟就忙着摘南瓜花，然後放上水洗凈，三弟和雞蛋面。說好最後炸的時候，由大娘動手，小活都是我們的。大娘說：“你們只管弄南瓜花，那南瓜扭子我來弄，你們弄不了。”兒媳婦、侄媳婦在裡屋陪着大娘嘮嗑，屋裡屋外其樂融融。我笑道：“你們都得感謝我，沒有我，大娘想不起讓你們吃油煎南瓜花。”妻子在屋裡笑着說：“大娘，你這侄子就是吃貨，天天研究吃，整天說我做的飯不好。”大娘笑道：“從小他就被你奶奶慣壞了，嘴刁。那會兒就這一個，上邊大爺家一個姑娘，我這裡一個姑娘，就他一個寶貝孫子。”大家都笑起來。

　　把南瓜花弄完了，面也準備好了，大娘出來弄南瓜扭，南瓜扭有半個雞蛋大，上面的花開的正盛，大娘把一個個的南瓜扭放到清水裡泡一下，就撈了出來。然後用刀把南瓜扭豎著連花帶瓜扭剖開，然後放到盆里，又讓三弟把肉切成片。大娘往鍋里倒了好多油，我忙說：“不是煎南瓜花嗎？大娘。”大娘說：“炸的才是正宗的，那會兒沒油，你奶奶才給你煎着吃。”炸好了南瓜花，大娘說：“你們跟着大娘學學，回去也可以做着吃，這南瓜扭肉片湯，可是最好吃的。一準兒你們沒吃過，這也是你奶奶的手藝，我剛過門的時候，你奶奶給我做過一次。”“奶奶怎麼那麼手巧呢？”弟媳問。“你奶奶家解放前是大家子，家裡有幾百傾地，是富貴千金。解放前兵荒馬亂的，把地都買了，後來做生意虧了本，就這個還定了個富農，俺婆婆那可是吃過見過的千金小姐。”大娘笑着說著，看到肉片在鍋里翻滾起來，就把南瓜扭一隻只的放到鍋里。把煤氣的火擰小了些，說再滾一滾就出鍋了。

　　兒子和幾個叔叔家的小弟弟這時候已經在外面玩瘋了，幾個人一眨眼不見，都上了西房。被弟弟連嚇唬再說的從房上勸下來。這時候，海鮮、燉牛肉還有幾個別的炒菜也做好了。大家上桌開吃，南瓜花的味道兒真的一如小時候的美味。，酥脆香甜，花香可口。南瓜扭肉片湯一點南瓜的味道也沒有，只有一股子的鮮味，直衝肺腑，好吃極了。喝着酒，說著話，一家人彷彿回到了從前，彷彿奶奶正在旁邊，慈祥的看着我們。

　　記憶里的南瓜花，心中永遠親愛着的奶奶。故鄉在回憶里漸漸遙遠，唯有兒時銘刻於內心深處的親情味道，才會在每個夢裡把故鄉拉近，讓自己又一次回到故鄉，回到奶奶的身邊，感受那份長久不變的親情和深深的眷戀。