第一次炒菜_1400字

是給媽媽送賀卡，還是送一個我自己製作的精美的小禮物？想來想去，我覺得應該用點新鮮的方式來表達我的心情。突然，我腦筋一轉，想出了一個好注意，我要為媽媽親自做一頓飯。雖然，我不會做菜，但可以試一試。　

於是我對媽媽說：“媽媽，今天我給你做一頓飯！”媽媽驚訝地說：“兒子，你行嗎？！”我一拍胸脯，胸有成竹地說：“沒問題，晚飯包在我身上！”　

說干就干。我跑到廚房，紮上圍裙，幹了起來。　

做米飯，我是很熟練的。我先抓了一碗生米，洗了幾遍之後，倒進電飯鍋里，倒上適當的水，然後把米平鋪一下，蓋上鍋蓋，插上電飯鍋電源，就這樣，米飯做上了。　

下一步是做菜。做菜，我還是頭一回，但是我相信我能做好。我知道媽媽最愛吃“長豆角炒肉”了，所以我要為媽媽做這道菜。我從冰箱里拿出長豆角，先把豆角的兩頭掐去，粗略地洗了一遍。下面我就該切蔥花和長豆角了。蔥花倒是簡單，關鍵是切長豆角。豆角有一尺多長，拿在手裡，我不知道從哪下手。嗨！管他五七三十五呢，我把長豆角放在一起，一刀下去，豆角立刻就都變成了兩半兒。切完后，我還自以為刀功不錯，吃起來一定香。我把豆角收在盤子里，準備一會兒炒菜用。　

接下來，我就不知該做什麼了，只好去問媽媽。媽媽說：“兒子，你不行，還是媽媽來做吧！”　

“不！不！不！”　

媽媽說：“那好吧，我來做場外指導。先切一塊肉。”　

“哎呀，媽媽，你只需告訴我先做什麼后做什麼就可以了。”媽媽給我說了一遍怎樣做菜。說完，我就把媽媽推出了廚房。　

我從冰箱里拿出一塊生肉，放在菜板上，然後拿起菜刀，我開始一刀一刀地切。可是刀不快，我使勁剁了幾下，累得我都快沒勁兒了，可那肉，只有一點兒變化，在肉上留下了幾個刀印。我氣得要瘋了，好象那肉跟我賭氣似的，真討厭！我只好用我最後一招了。我拿起肉，又撕又剁，像對待敵人那樣瘋狂。到最後，肉只撕下來一小塊兒。這樣切了大約二十多分鐘，那肉才算切好。　

下面就是準備作料。媽媽不放心我自己弄，這時又進來幫我。媽媽拿出了油、花椒、大料、鹽、糖、醬油、雞精等作料。媽媽告訴我鍋里先放油。我照媽媽的指示把油放進了鍋里。媽媽讓我打開氣閥。我就打開氣閥。然後，再擰開電子爐具上的點火開關。只聽“咔咔”的響聲，火點着了。隨着火的加熱，鍋里的油開始冒煙了。媽媽說：“先把肉放進鍋里炒一炒，肉炒熟以後，再放蔥花、花椒、料酒、醬油。”媽媽說完后，我又把媽媽推出廚房去。我說：“我要自己獨立操作。”　

媽媽走了之後，我想：我要為媽媽做出一道具有獨特風味的菜。所以，我沒有根據媽媽的提示去做。因為豆角太長了，不能全放進鍋里，沒辦法，將就着往鍋里塞。接下來，我開始放調料了。這時，鍋里的油已經燒得“劈啪”“劈啪”響了。我有點兒手忙腳亂了，不知道該這樣放了。咳！管他呢，放什麼料都出味兒，亂放吧：花椒放了一小勺；鹽、糖各放一勺；醬油倒了一點兒；醋不小心倒了小半瓶。我用炒菜的勺子把菜前後翻幾下，可豆角長，不好翻。哎呀，顧不了那麼多了，下手吧。這時，媽媽不放心，又進來了。看了看我鍋里的菜，說：“現在可以放雞精了。”我按照媽媽說的做了。　

過了一會兒，菜炒完了。這時，大米飯做好了。我讓媽媽坐在餐廳等我上菜。　

我像大廚師一樣拿着飯，端着菜，走到餐廳，說：“請媽媽品嘗！”媽媽夾了一根豆角嘗了一口，使勁咽下去說：“太好吃了！兒子，你太棒了！”聽了媽媽的誇獎，我心裡美孜孜的。然後，我也嘗了一口。哇塞！這是什麼味兒呀！我說：“媽媽，這菜一點兒也不好吃呀！不過，還是很有特點的——酸、甜、苦、辣、咸五味具全了。”　

媽媽笑了，還給了我一個溫馨的吻，看到媽媽笑了，我也笑了……