（20090430周記）吃油炸食品的研究報告_800字

多吃油炸食品好不好的研究報告　

　　一、問題的提出　

　　每天放學，各到各處的學校門口隨處可以看到那香噴噴的油炸食品，可學校的領導和老師經常和我們講，千萬別買那些油炸食品，對身體發育有影響，可是同學們就是不聽勸告，屢教不改。我就想：為什麼不可以吃呢？香噴噴的，不是蠻好？於是，我就打算來調查一下“多吃油炸食品好不好”的研究報告。　

　　二、調查方法　

　　1、查閱有關報刊，上網瀏覽多吃油炸食品好不好　

　　2、查閱新聞，報紙看有關油炸食品的來歷。　

　　3、去各個學校門口走一走，看看有多少人在吃油炸食品。　

　　4、去衛生防疫站問問，這些小攤上的食品衛生情況。　

　　三、調查情況和資料整理　

　　信息渠道

　　涉及的方面

　　具體內容　

　　報刊

　　疾病

　　經常吃油炸食品的人得癌症的機率很高　

　　上網

　　食品成份

　　油炸食品製作時添加了松劑，常用的有明礬和明礬 鉀。這兩種明礬中都含有鋁的成分。鋁 是兩性元

　　素，與此同時酸咸都能發生反應，反應后產生的化合物易被人體吸收，並進入大腦組織中，使人體智能下降，甚至出現早老性痴呆症　

　　訪問

　　衛生與營養

　　從衛生的角度來講，這些小攤主為了降低成本，油是從酒店的排煙道中取得，屬於二的次用油，有的油甚至於來自酒店洗碗的下水道，因為油是浮在上面的，他們把下水道的陰溝里的油取出來，很不衛生，讓人看了噁心。這些攤主本人沒有進行身體檢查，身體是否合格不知，他們的食品也不是從正規渠道進來，衛生狀況也令人擔憂。還有用油炸過的食品，一般沒有什麼營養成份了。　

　　四、結論：　

　　油炸食品營養損失、不易消化、還會導致肥胖、影響智力，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經皮膚、呼吸道和消化道吸收，並有部分在體內蓄積，主要影響神經系統。　

　　這些小攤上食品很不衛生，很多的疾病都是由此而傳播的。所以我要告誡我們所有的人，不買小攤上的食品，更不吃油炸食品。