食春

　　和煦的陽光普照大地，溫暖的春風吹醒了沉睡一冬的萬物。樹木花草你爭我趕爭奇鬥豔，相互炫耀着美麗妖嬈的身姿。在這陽光明媚的季節里，孩子們大人們走進大自然里，採摘一些鮮嫩的樹葉和野菜，穿越憶苦思甜的時光，尋味更多春的天然、本真的味道，享受大自然帶給人們的歡樂。

　　食柳絮。五九六九河邊看柳。最讓人心動的地方，是家鄉小河邊的一排排垂柳。垂柳最入畫，古詩便有“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛”的佳句。幾天前,或許是眨個眼神前,還是暗褐色的枝條，眼下耍魔術似的變得淺黃鮮嫩起來，輕手扶起看時，那胭脂色的葉苞里露出一點點毛茸茸、淺綠色的新芽來，含苞欲放，極似花轎里新娘子欲遮還掩、羞怯怯露出的半臉兒。那枝條似如姑娘美麗的髮絲，在微風中飄蕩。把嫩嫩的柳絮兒從枝條綹下，帶回家。廚藝高超的娘做成“笝（na）糕”，那是很好吃的吃食。用新鮮的柳絮兒合上棒子麵，在籠上一蒸。鮮嫩的柳絮味隨着熱氣飄到了院子里。讓人垂涎欲滴，一家人圍坐在一起，品味着柳絮的芳香。

　　食榆錢。宋代詩人歐陽修吃罷榆錢粥后，留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。榆錢有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的功效，更是一種營養價值很高的東西。在生活困難時期，每到春荒糧食接不上時就靠它來熬日子。榆錢非常好吃。春暖花開后，榆樹就生出一呱嗒一串、胖乎乎、毛絨絨的榆錢。鮮榆錢翠黃而鮮亮，看上去很美，嚼起來很甜。清晨，露水浸潤着榆錢的時候，它們亮晶晶、綠瑩瑩的，真像一串串晶瑩的玉豆莢。折下一枝榆錢,像吃糖葫蘆一樣吃下去，軟軟的，涼涼的，填進嘴裡，慢慢地咀嚼，一股淡淡的清香溢滿齒間。捏在手中的榆錢吃完了，你會把目光滯留於更高更密的榆樹枝上。然後想方設法，膽小的爬上牆頭或放上梯子爬上房頂，膽大的如身手靈活的猴子爬上樹，騎着樹杈，在枝葉的簇擁下吃個夠。榆錢有多種吃法，它既可以生吃，又可以蒸着吃，還可以熗湯喝。將剛採下來的榆錢洗凈，放入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料，喝起來口感口味咸鮮、色澤美觀，過後口留余香。榆錢兒還可以煮粥，還可以做籠蒸窩頭，更美的是用來做好吃不過的包水餃，蒸包子，卷煎餅，味道清鮮爽口，質地脆嫩。 食香椿。一個春光明媚的午後，暖和的春風裡，氤氳着濃濃的香氣，這香氣，是那麼熟悉，那麼親切，那麼耐人尋味！抬眼仰望，院子里裸露着身軀的香椿樹枝頭，燃燒着一團團火焰。那不是火焰，而是一簇簇清香四溢，鮮紅似火的香椿芽。嫩梗嫩葉都是紫色的，葉子還沒有完全舒展開，微微地蜷縮在一起，這時候的香椿芽被農家人雅稱“佛手”。如果再少過些時日或者第二輪採摘，香椿梗開始變粗，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，看着就能勾起肚裡的饞蟲。每逢這個時候，娘就設法把它摘下來。用沸水稍燙，放下鍋一翻就撈起來，用冷水沖涼，控干水，再用鹽水泡在罐子里。吃的時候，撈出來切細，放適量油辣椒、醬油、鹽，拌勻便可上桌。要是與雞蛋、或肉一道爆炒，或攤雞蛋香椿餅，那味道美不可言。椿芽和雞蛋的香氣交融在一起，撲鼻而來，瀰漫了整個房間。曾記得有一次我下班回來，看着娘做好的點綴着椿芽的金黃色蛋餅，顧不得燙，拿起筷子狼吞虎咽。才開始吃香椿時，會覺得有一絲清涼，慢慢地咀嚼，唇齒生香，停下來再仔細咂咂嘴，又夾有淡淡的苦味。清涼、濃香、微苦，讓人感慨良多、意猶未盡！最清口的涼菜還是娘做的香椿拌豆腐，吃麵條作為菜肴的香椿菜瑪，顏色鮮艷，味道也是十分鮮美。小時候，雞屁眼是銀行的年代，農家的孩子對香椿炒雞蛋，敢想而無能為之。

　　食春，食在春天，在感受大自然風景律動的同時，咀嚼農家人的五味人生。漫步鄉間小路，遠觀田間勞作的農家人，近視滿眼翠綠的菜芽兒和微微飄蕩的柳條兒，掛滿枝頭的桃花杏花越發看似那麼親切，那麼和諧，那麼水靈。造物主，很是會巧奪天工，為人們帶來了大自然的美食。這自然界信手拈來的小吃經濟實惠，也最有想頭的。因為季節的更替變換，植物總在不停的奉獻，才會讓人們內心怦然心動，生出不同吃法的想象。鳥囀鶯啼，花紅柳綠，到處春意盎然，讓我們就走向春天的深處，敞開肚皮，安靜細細地品味春天的味道……