炸牛排_400字

我準備了瘦肉、鹽、味精、雞蛋、澱粉……然後在爸爸的指導下先把肉切成片,再切成丁,最後往肉丁里加入一些水便開始剁起來,但一剁水便四處亂澗,爸爸說開始應輕輕剁,當水全浸入肉里后再用力剁。我找着爸爸說的去做，水果然不再四濺了，看來做什麼都應掌握竅門。肉剁好了，再加入一小勺鹽、一點味精和兩小勺雞蛋，還有三勺澱粉，澱粉量要加合適，多了吃時會象吃麵糰，少了肉會不粘成一團，同樣味精也不能放多，否則會讓人吃了感覺噁心，但放少了則吃　

起來覺得不鮮。調料放完后便開始用筷子攪肉。越攪越粘，越粘越易下鍋炸，肉攪好後放到鏟子上，用筷子壓成一個個薄餅，形態萬千，很是好看。一會兒有燒開了，我小心翼翼地貼着鍋邊把鏟子一頭貼近油麵，牛排沿着鍋邊慢慢滑下去，馬上在油里水花翻滾，發出“茲茲”的響聲，大約一分鐘，牛排便熟了。撈起一個，黃澄澄的，上面還鼓起許多金色的小泡泡，讓人垂涎欲滴，稍涼一會兒，便迫不及待地咬上一口，軟軟的，香噴噴的，好吃極了！不信，你也來嘗嘗？　

　　吃着香香的牛排，我想：以後我還要多幫父母做些家務，這樣，一方面減輕了父母的負擔，另一方面也使自己學會了本領，得到很多意想不到的收穫與體會。