歡樂過新年_1300字
分類:六年級作文 字數:1300字 編輯:得得9
噼里啪啦幾聲響,哇!過小年了!歡歌笑語傳遍大街小巷,鞭炮擂鼓傳遍東西南北。哇哈,過年當屬我們孩子最高興了!看,東家小妹妹穿上了五顏六色的彩裝,西家的大嬸也花里胡哨的穿了上去。哇哈,過年哦,好棒!
媽媽包餃子,我獨自玩,哎呀,過年嘛,就要玩翻天!這不,我打算和媽媽包餃子。我把和好的白面捏得又細又長,再一小段一小段地截下來,丟到案板上。我迫不及待地拿起一段白面就毛手毛腳地擀起來,不知怎麼搞的,餃盧一會兒像鵝蛋一樣扁圓,一會像小雞一樣兩頭翹,一會兒又像癩蛤蟆身上的疙瘩,凸凸凹凹的,可就是擀不圓。我想:“這擀麵棒怎麼不聽使喚?”忽然,餃子皮粘在擀麵棒上擀不動了。媽媽說:“應該撤上點麵粉再擀。”唉,這張餃子皮沒成功,我有點泄氣了,慢吞吞地把粘住的餃子皮剝下來,媽媽似乎看出了我的心思,語重心長地對我說:“沒關係,我是第一次,慢慢就學會了。”說著,拿起一小段白面,耐心地教給我擀餃子皮的方法,我牢牢地記在心裡。我重新拿來一段白面,左手輕輕地挪動着餃子皮,右手輕重有致地擀着,爸爸一邊在桌上撒些麵粉,一邊囑咐我:“皮不能太厚,也不能太薄,應該中間厚,邊上薄。”在媽媽爸爸的指導下,我擀好了第一張餃皮,媽媽看了滿意地說:“擀得不錯!”我滿懷信心地擀好了第二張、第三張、第四張,漸漸地,我的速度提高了,並且越擀越好,一段段白面在我手中變成了張張精緻的餃子皮。
“包餃子不怎麼難?不用學。”我順便用筷子夾了一些餃子餡,輕輕地放在餃子皮上,學着爸爸的樣,把餃子皮的邊兒,一點點地捏合起來,再放在手心裡,用力一壓……啊!不好了,漏餡了!我急忙把另一張餃子皮蓋上去。剛放下心來,餃子餡又從手指縫裡流出來了。原來,餃子上又有一處的皮破了,我慌忙又用一塊餃子補上。就這樣,我用了三四張餃子皮才湊湊合合地包上一個餃子。放在案板上,嗬!多麼神氣啊!虎背熊腰,簡直像個“將軍肚”,和大家包的大不一樣。……我沒有灰心,更沒有喪氣,鼓起勇氣來,包第二個。這次,我吸取了教訓,沒敢多放餡,用手壓的時候,也不敢用力。結果,包出的餃子還不及大家包的2/3大,活像個“營養不良”的“瘦乾巴”,連站也站不起來。再看爸爸包得又快又好,好像用一個模子脫出來似的,一種敬羨之情油然而生。我一定要趕上爸爸……。“萬事開頭難”,經過反覆練習,現在,我包起餃子,也又快又好,可真是“醜小鴨”變成了“白天鵝”
左手掌上攤放一張餃子皮,右手用筷子放上餃子餡,然後右手用一個手指蘸一點水在餃子皮周圍抹一圈,之後餃子皮對摺,用右手大母指和食指用力捏一下餃子皮邊緣的最中間部分,兩邊還是開的。(餃子皮對摺后應分為三部分捏:中間、左邊、右邊)首先把中間部分捏攏,接着捏兩邊,用左手提住中間捏攏部分,右手食指托住餃子右邊開口處,使其分為前後兩部分,先用手把前面(靠自己這面)捏攏,再把後面分為兩份折皺,分別倒向中間部分折捏,捏好後接着捏左邊部分,左邊也是一樣捏,這樣一個餃子就算完功了,放在桌上怎麼也不會倒的。
哈哈,包好餃子,就下鍋吧,一個個餃子像一條條小魚,在水中游。看着自己包的餃子,我開心地笑了。新年,哇哈,嘗嘗自己包的餃子吧!
黑龍江牡丹江穆棱市穆棱鎮第二小學六年級:任詩影
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