跟母親學做飯_1200字

雖說小時候都誇我心靈手巧，但並不是天生就聰明，主要是我好學吧。
　 　 俗話說得好：耳經不如眼經，眼經不如常摸弄。即道聽途說的經驗都不如親手擺弄，學的牢。說起來，從小我對一切新事物都感興趣。加上窮人的孩子早當家，因此，小時候就早早的懂事了。每當看到母親忙了坡里、園裡的活計，回來的再晚，也得鑽進鍋屋，煙熏火燎的給我們一家人做飯。尤其是大熱的天，我們都在屋裡扇着蒲扇涼快，而母親則出來進去的忙着做飯，胸前背後的衣服被汗水浸漬的潞潞的，眼睛被汗淹的睜不開。看到那情景，心裡很心疼母親，但苦於自己不會做飯，幫不上忙。那時我還在上小學，也就只有十多歲的年齡，我決心跟母親學做飯。
　 　 當母親做飯的時候，我就讓母親給我詳細解說著套路，跟隨着注意觀察。母親開始疼我小，老說：“我不用你，學這個幹什麼，你好好上學，將來別在莊戶地里受這些罪。這些活不用學，大了就會。”我不，我偏要學。母親看我很執着，就耐心教導我。開始，母親都拾掇好鍋，只是讓我看着鍋里燒火。單是那看爐子燒火，也不易。我要按照母親的吩咐，控制火候大小。若是做糊嘟，還得適時攪攪，攪懶了糊鍋，攪勤了瀝清，看似簡單並不簡單
畢竟是孩子，玩心太重。我常常看不好，因為燒着燒着就玩火。不是把柴火塞滿爐子悶死了冒濃煙，就是掏爐灰套滅了火，為了吹火，腮幫子都鼓得發酸猶如長痄腮。為此，還上演了一幕驚險鬧劇。
　 　 一次燒火，不知道怎麼玩的，火星可能濺到襖袖子上了，把襖引燃了還不知道，直到烤疼了胳膊方醒。我怕母親責備，趕忙跑到磨后，自己抓着沙子向袖筒里灌滅火。我夠聰明吧，嘿嘿！其實我不懂。那棉絮見風更旺，大概快燒着皮肉了，我疼得忍不住嗷嗷叫了，母親才知。趕緊給我脫下來才解救了我，沒至於給我造成毀容。哈哈！教訓啊，以後就小心了。
　 　 做飯，其實學問躲着呢，比如水的多少，料的多少；糊嘟的稀稠度，豆面菜的乾濕、白黑，鹽味的鹹淡……等等，所有這些，我都一點也沒數。這些都是母親邊做便告訴我，但我總是記不住，是我後來慢慢實踐着把握的。、
　 　 那時的飯花樣簡單，就是糊嘟和豆面菜。在經過幾次跟隨母親的實習后，我在母親隨隊里出坡時躍躍欲試了。想象着母親回來疲勞的樣子，看到我做好的飯不冷不熱的，會多麼開心和自豪，我就有十足的勁頭。我先是學着做糊嘟，照着母親的套路，在鍋里添好水，然後燒開，再用水瓢活好糊嘟面子，等水一開，就把那糊嘟面子攪到鍋里。開始，因為水和糊嘟面的比列掌握不好，不是稠了就是稀了。還因為不知道啥時攪拌，結果有時糊鍋了，做出的糊嘟一股糊性氣，有些難咽。我還記得第一次，母親回來，聽到我說我給做好糊嘟了的那種驚訝和欣喜。母親看看鍋里，再看看我的灰頭土臉，不住的嬌嗔我，那些矛盾的話語，即心疼我年小，又感到有女初長成的自豪和滿足。我聽着母親的讚歎，想：我下次還要好好表現，我終於會做糊嘟了！一家人儘管對我的成果有所遺憾，但終歸是褒大於貶，我只覺得成就感。
　 　 後來，在母親的鼓勵和指導下，我又學會了熬菜。稍大些，我還學會了炒菜、包水餃、烙油餅、蒸發團、擀麵條、擀干綠豆旗子等等。凡是母親會做的飯食