柴火

　　李文旺

　　開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，柴火擺在七件事之首，可見，自古以來人們對於柴火的重視。絕大多數食物，哪怕味道再好，首先必須得燒熟了，這就需要柴火。

　　如果把燒飯用的可燃物都叫柴火的話，近半個世紀以來，柴火大致經過了以下幾種形式：稻草（北方則是麥秸）、煤球、液化氣。劈柴雖然偶然也代替過稻草和煤球，並且乾淨、耐燒，但畢竟用量極少，加上各級政府明令亂砍濫伐，所以它算不上柴火的正規軍。有人說電不是也可以燒飯嗎？那麼電也可以算是柴火的一種了？相對液態的燃氣而言，電看不見摸不着，再說電的用途十分廣泛，是不能算作柴火的。

　　小時候，偶然趁父母不在身邊時，偷偷在田野點着一堆稻草，看那熊熊的烈火以自樂，就會得到德高望重者的訓斥：“莫說稻草不值錢，紅軍床上金絲棉；莫說稻草沒啥好，燒飯肥田農家寶。”後來才知道，江西有一首著名的歌曲，叫做《跟着毛委員鬧革命》————“干稻草那個軟又黃啰喂啰喂，金絲被那個蓋身上啰喂啰喂……”。到了七十年代中期，稻草漸漸被地下的黑金————煤炭所取代，稻草也漸漸完成了作為柴火的歷史使命。那時候，農村還沒有煤球機，從縣城買煤又很不方便，於是，我們就將煤粉用水調和均勻，做成煤餅，像大餅一樣將煤餅貼在地上或者牆上晒乾，就成柴火了。

　　過了十年，農村也有一小半燒起了煤球————煤球機已經開始在鄉鎮露臉了。這時候，城裡人已經燒厭了煤球，大家都想：要是有比煤球好燒的柴火多好啊。到了九十年代初，液化氣已經走入尋常百姓家。又過了幾年，時代邁入香港回歸的時候，除了鄉村，城裡人已經很少有人拿煤球當柴火了，基本都用上了液化氣。

　　啊，液化氣，那同樣來自於地底下的玩意，同樣是柴火，竟然比煤球受歡迎得多————乾淨、熱效高，佔地很少，最大的優點還是使用十分方便。

　　說到柴火，不僅使人想起歷史上的兩段故事：早在晉朝時候，石崇曾與貴戚晉武帝的舅父王愷以奢靡相比，互相炫耀富裕，王愷飯後用糖水洗鍋，石崇便用蠟燭當柴火來燒。這反映了富豪們如何奢侈無道，也暴露了窮苦人所以窮困的原因。另一則故事則過去不遠。1936年12月12日，在那滴水成冰的凌晨，西安事變發生了，張學良、楊虎城要捉蔣抗日，蔣介石自知理虧，連假牙也來不及戴上，慌忙躲到行轅背後那陰冷潮濕的山洞裡。貴為民國總裁，呼風喚雨，擁有天下，可此刻，卻連山野村夫都不如。他不禁想：要是現在能有一堆柴火燒起來，烤烤火多好啊，不然，這北方的冬天可真要凍死人啊，那樣，還真就成了蔣該死了。

　　柴火，幾度變遷，越來越受人歡迎，這也預示着中國人民的生活像熊熊之火，如火如荼。