此粥非粥_800字

　　廣東人曰：“吾之最愛非粥也！”

　　也許汝會問，粥有什麼值得所愛的地方呢？只需一米、一清水、煮足矣。而且滿大街小巷隨隨便便都可以花廉價買到一碗清粥。若汝有此想法，那將大錯特錯了，此粥非粥也！

　　話說煮粥自然是少不了白花花的大米的，但這需要的大米不是一粒粒飽滿的，而是要將這一粒粒的大米用專門的石磨將其來來回回地碾碎。然後，再倒入砂鍋中，往內加入一定比例的水，蓋上蓋，開小火熬煮。熬到一定的時候后，砂鍋中冒出一個連着有一個乳白色的小泡泡，像魚兒吐出的一般。這樣，粥已經逐漸煮熟了，再往粥中倒入一些切好的肉。這些肉用盤子裝好的整齊得擺列在餐桌上，有鮮嫩的魚片，有鮮美的瘦肉，有爽脆的雞雜，還有肥美的牛肉等等。想吃什麼都可以任自己的口味挑選，也可以二者搭配，食材絕對足夠的新鮮，保准你放一百個心。倒入肉后就要將小火專至大火，煮至沸騰的時候，添入一些陳皮和辣椒葉再稍稍煮一小會兒，最後小心地將其盛入一個白瓷大碗中即可。也許你會覺得驚訝，辣椒葉怎麼還可以吃呢？中醫認為啊，辣椒葉可以驅寒暖胃，補肝明目，還可以治消化不良呢！煮粥的整個過程，都未添加任何一點調味品，足夠的原汁原味啊。

　　剛出鍋的粥端上桌來的時候，白瓷碗中的綠葉、肉片與粥依然在翻着滾，別有着一番生趣，令人不禁咽下了一口唾沫，垂涎欲滴。隨着粥端上來的，還有着用一小碟裝盛着的薑絲和蔥花。桌上這瓶生抽就是這個時候派上用場的，將其倒一點兒在碟中。粥這是雖已饞住了我，可我卻不忍心去喝了，因為若喝下一大口準會燙壞我的整個大嘴巴。不妨先倒上一杯茶喝喝，待粥會兒。

　　茶盡粥涼，右手拿着筷子，左手拿着勺子。先夾上一塊肉片放入碟中占上些生抽和蔥花的香，勺子舀上一勺椒葉融為一體的粥，將肉片放入勺子中一口送入了嘴中，粥一下子從舌尖滑入了喉中，咀嚼着葉和肉片，混合的味道回蕩在口腔中，彷彿置身於田野當中，牧童騎在牛背上吹着牧笛，歌聲傳得很遠很遠，牛兒盡情地享受着多汁的青草，一切都是那麼的悠揚而綿長。一口不停一口地將粥喝盡，將肉吃完，才心滿意足地拍拍肚子，轉身離去。

　　粥乃廣東人最愛，吾之甚愛也！