咖啡店創業策劃書

　　（1）按期推銷法：尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數+安全存儲量（尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量）酒水需購量=尺度存儲量-現存量+日須要量*發貨天數最低存儲量=日須要量*發貨天數+安全存儲量

　　（2）訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結存量：對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量×發貨天數九、員工僱用我們計劃在停業前一個半月在各高校校刊登載僱用啟事，syb創業計劃書範本。僱用常駐店務員兩名和若干兼職員，並於停業前兩星期向員工提供培訓。同時，還須要陳設布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的僱用與培訓程序：僱用分為初試和複試：培訓終止后最終確定人選。職業人員所應完全的素質：優越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對於咖啡有肯定的專業常識。

　　九、職業分配（項目人力資源的配置）。兼職供職人員需輪班職業，重要職業是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優良供職。店務員重要負責售賣及其他雜務如算帳檯面，做好衛生職業；按規則封閉單據、記載款項，保存好以做核對。我負責新產品、新活動研發，市場推論和推銷職業，重要職業是：

　　（1）助理咖啡屋完成銷售經營宗旨，督導員工職業。

　　（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調整相應對策，以便為來賓提供優越的消費環境。

　　（3）推論銷售，根據市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。

　　（4）與各店員之間設立優越的溝通關連，相互協作，配合，保證營業職業順遂實行。

　　（5）負責各種鼓吹海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。（6）及時收羅客戶探訪表並加以統計

　　（7）始末有益鼓吹與相關大眾設立優越關連，樹立咖啡屋優越情景。

　　（8）處理好與競爭對手的關連。

　　（9）設立來賓檔案，大學生自主創業。對常客及會員條件較周詳的資料，弄清來賓的喜歡，習氣等，保證來賓中意。

　　（10）與外單位廣博聯繫，與外單位或私人締結消費優惠等合約。

　　（11）配合季候實行促銷鼓吹計劃，在各個時期規劃與制定各種相應的促銷鼓吹措施，如在節日時舉辦各種應節活動，在旺季經營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應季候為推出的時令食品實行鼓吹。

　　（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內的音樂。

　　（13）負責制定推銷清單和應付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習待購貨物近期的市場需求並較鑿鑿地預測一段時間內（一般為半個月）的需求量，詳細應付購物品的待購數量實行預測記載，我不知道創業計劃書封面內容。作出代價預算：並將所需款項向爸爸彙報以取得推銷經費。

　　（14）負責外出推銷，包括實行市場探訪：選拔合適的供給商，與供給商實行談價，締結買賣合同並負責貨品在運輸進程中的安詳。爸爸負責行政、會計出納，重要職業是

　　會計出納方面：結算每天：每班的票據：款項和帳單：並編製相應的營業報表；收羅：整理：點核店裡各處銀台的現金支出和轉帳票據：並將其送存銀行；支付店內報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用；管理同銀行的結算事項：處理相關的結算題目：管理銀行帳戶的收支；預備各項備用金及監視和管理備用金的操縱景況；

　　行政方面：人員離職與離職的相關管理；各類人事資料的匯總：建檔及管理：員工檔案資料管理；員工請假：調休假作業：缺勤狀況：稽查：統計作業；員工考勤：督導並薪資核算；對本店各項職業的實行紀律搜檢；做好每次會議的會議記載；做好咖啡屋每次招呼着名人士的閱歷經過記載：以便下次招呼鑒戒。值班時間陳設：早班：7：30~~10：30第一班：10:30~~13:30第二班：13:30~~16:30第三班：16:30~~19:30第四班：19:30~~22:30/19:30~~23:30日班：22：30~~0：30/23：30~~1：30。

　　十、鼓吹

　　1、發信息稿：

　　報發信息稿，希望藉此鼓吹PaPa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，並列明咖啡店的地址及電話號碼，以便查詢。

　　2、登載雜誌專欄：我們更會聯絡當地各滯銷的年青人雜誌，條件他們在其雜誌飲食專欄上先容本咖啡店。並隨先容印上優惠券，以優惠讀者，達鼓吹之效。

　　3、派發鼓吹

　　單張：PaPa咖啡店將印u鼓吹單張，範文。當中加入優惠券以吸收顧客，並在高校里派發作間接鼓吹。針對高檔小區內的居民，可在相近購物場所的停車場內，向有車族派送精華廣告單頁，單頁也可做成優惠券形式。

　　4、停業時代鼓吹優惠：為鼓吹PaPa咖啡店，我們計劃在停業首月，凡惠顧咖啡一杯，可獲曲奇，多買多送。

　　5、提供學生優惠：本店將與相近學校學生聚合營，學生凡惠顧本店而能出示有用學生^者，均享有九折優惠，以吸收學生。

　　6、鼓吹橫額：我們會自製鼓吹橫額，鼓吹本店最新特色食品，並掛於店鋪櫥窗上，以達注目鼓吹的效果。

　　7、按期活動沙龍派對活動、學生派對、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等。聯繫本區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，有益於擢升檔次，吸收學生和年老人消費。聽說開服裝店計。普通當天誕辰的同硯到咖啡屋消費都將取得收費糕點一份。在旺季季節舉辦hrequestyhour:設計相關的遊戲，如“猜咖啡”：每個消費者都可能參與咖啡品味，普通猜出咖啡種類的，贈送小禮品一份。

　　8、設立會員卡制度：卡上印製會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優惠率並不高，如8、8折。但一方面，這可能給消費者受尊重感，另一方面，也便於供職員對於消費者的稱號。特別是假如消費者和他人在完全，而供職員又能當眾稱他（她）為*師長教師、小姐，他們會覺得很有面子。

　　9、店內鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是關於咖啡的常識、故事等，一方面可能擢升檔次，襯着氣氛，也增加消費者對本店的品牌反感。假如顧客感意思，可能向他們先容各種咖啡的稱號、來歷等相關常識。也可能讓其瞻仰或參與到某種咖啡的製造進程。

　　十一、代價定位。一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆

　　本錢約為3元左右，所以PaPa每杯咖啡的定價為15元左右。咖啡屋內食品初期定位於中等。

　　代價程度：由於探究到大學城內多為大學生：消費認識不強：所以我們在代價方面會探究得較完全：多推出公共代價的飲品。所以在停業初期，在不下降咖啡屋的層次，保證本錢支出的前提下，以及抵消費集體的消費程度及消費對象的探究，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，局部咖啡等代價會適當調低：成本率占本錢的50%，水果，拼盤，茶點類成本率占本錢的60%。但中高層次的消費品如紅酒，品牌咖啡等，因降廉代價會給人以風格，層次，及質量不高的錯覺，所以如故將代價定位以成本率占本錢的75%銷售。

　　當咖啡店慢慢完整：學生顧客增加時：慢慢將咖啡屋的風格擢升到中高層次：增加高風格的消費產品：同時保證價位的均衡：在不下降咖啡屋風格的前提下盡量饜足各種層次的消費需求。咖啡屋將區分一局部區域實行書吧式供職：在這裡提供一些對比時髦的或滯銷的書籍：但對在這局部區域實行最低消費的設置：以保證本錢的回收管理。

　　十二、牌照及公用事務請求

　　1、商業立案：咖啡店需向稅務局、工商局請求商業立案，以處置商業活動。

　　2、餐飲業牌照：由於咖啡店屬餐飲業，我們必需向衛生局請求餐飲食品安詳牌照。

　　3、工業、商業及公共機構排污牌照我們需向環保局請求商業機構排污牌照。

　　4、水、電請求：我們需向水務局請求成為店鋪地址的註冊用戶，並須填妥水務表格及繳交水費押金，向電力公司請求電力供給。

　　5、電話請求：公益，我們要向相關通訊公司請求商用電話。

　　十三、安全：為了替咖啡店作好妥善的保證陳設，以留神因火災、偷盜、水患等不測所帶來的失掉，我們要購置承保限制廣博的店鋪安全。在安全的保證下，我們智力一心發展咖啡店業務。

　　十四、人員管理薪酬制度：記時工資制管理理念：