三道茶

　　國人對茶的鐘愛絲毫不遜色於西方人對咖啡、白蘭地的鐘情。品茶成為國人日常生活息息相關，密不可分的一部分，並由此成為一種文化。無論忙或閑，人們總愛喝上幾口茶。商人喝茶，邊喝邊談生意，茶品了生意也成交了；無事者品茶，邊喝邊擺“龍門陣”，似乎不把中國上下五千年談個夠，就難以善罷甘休。自古以來，有不少文人騷客專門著文論飲茶，充分體現國人對茶的痴迷。

　　到雲南旅遊被茶文化所感染。雲南盛產茶葉，“十大名茶”中，雲南以普洱茶、滇紅茶佔據其中兩位，這應該是雲南的自豪。雲南旅遊業發達，也帶動了茶產業的發展和茶葉生意的興隆。不管你到雲南哪座城市、哪個風景名勝古迹旅遊，除了可以欣賞到秀麗風光以外，肯定會品嘗到獨特的雲南茶。

　　雲南茶葉品種很多，聞名於世的普洱茶、滇紅茶，還有三七花茶、雪山白露茶、黃金桂茶。但最出名的是普洱茶和滇紅茶。尤其是普洱，更是中國茶中瑰寶。據《本草綱目拾遺》中記載：普洱茶清香絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大。《紅樓夢》里稱為“女兒茶”的就是指滇紅茶。常飲滇紅茶，也有溫胃、暖胃的奇特功效。

　　遊客到雲南，當地人會用上等茶招待你，一杯雲南茶下肚，茶香沁人心脾，讓你有回家的感覺。當你走在大街上，逛累了到一小茶葉店小憩，店老闆會熱情為你沏上一壺茶，陪你品茶，陪你聊天。風花雪月的故事，摩梭人“走婚”的習俗和雲南十八怪，會讓你津津樂道，令你着迷。到雲南旅行，途經昆明、石林、大理、麗江，發現茶葉店很多，真切感受到雲南茶文化博大精深，感受到雲南人誠懇待人的豪爽。雲南人喝茶十分講究，也很有耐心，茶具就很齊全，泡茶的壺，濾茶的漏斗，喝茶杯子，一應俱全。品茶的同時，也品出了雲南人的好客。

　　雲南人請你喝茶必定是三道茶。若你有得空，有雅性，主人一次會讓你品三種以上的茶，或普洱，或滇紅，或三七花茶。不喝上幾杯決不會讓你走咧。三道茶是白族人的習俗，第一道茶是苦茶，第二道茶是甜茶，第三道茶是回味茶，稱為“一苦二甜三回味”。這種優雅待遇旅行中遇到幾次，品出了雲南茶的甘甜，品味了人生的味道。不是嗎？每種茶的味道各有千秋，或苦澀，或甘甜，先苦后甜，回味無窮，清新綿長。品茶與生活、與人生何其相似。人的一生要享受幸福和快樂，也會經歷不平坦。人生哪有一帆風順，哪有都是順境，上蒼不會總是關照某一個人，讓你享受天下所有快樂；上天也不會讓一個人一輩子遭受不辛，經歷天底下所有的磨難。人生如品茶，無論身處順境，還是逆境，都要泰然處之，從苦澀中品出甘甜，從不如意中找到開心快樂的理由。婚姻愛情何嘗不似品茶，有的人品茶，茶淡了情也淡了；有的人卻洽洽相反，茶淡了情卻日見濃厚、與日俱增，箇中滋味只有當局者才會有深切的體會。

　　常品雲南三道茶，感悟美好人生,品就品出真味道。

　　本文作者：夢想之旅