烹飪_600字

　　我其實是喜歡素食的，但是偶爾吃一點點肉類換口味，也是營養美味的選擇。而林曉是喜歡肉食的，甚至有點無肉不歡。

　　體貼如他總是努力遷就我的口味，但我也會努力給他做些美食。

　　這一次，給他做他愛吃的醬牛肉。牛肉屬於高蛋白低脂肪的肉類，所以吃了以後不會容易發胖，是一種比較健康的食物。

　　肉要清洗乾淨，但是不要放在水龍頭下面沖洗，以免細菌飛散到空氣當中。做醬牛肉，有一個很關鍵的步驟就是把牛肉提前腌制入味，提前腌制的食物很好吃，醬香味也很棒，不需要加鹽，也可以靠醬油、甜麵醬、黃豆醬來讓它醬香濃郁。這個配方我曾經嘗試過多次，味道非常好，如果沒有香菜根可以不放，腌制四個小時以上肉才更入味，火候方面就是一定要用小火，不能用大火，避免煮出來牛肉變散。掌握好做法，牛肉口感更加緊實。

　　其實，我也只是吃了一點點而已，大部分都讓他大快朵頤了。

　　之後，做一道苦瓜自己吃，將苦瓜洗凈以後，切掉它的頭部和尾部，切開，刮掉一部分裡面的瓜瓤，苦瓜吃起來不那麼苦。切成片，水燒開以後焯燙兩分鐘。用蔥花、蒜末和小米椒、醬油、鹽、少許的白糖，就成了非常理想的調味料。

　　沒有油煙的做菜方法是我所偏愛的。不喜歡油煙味。所以很多時候，一些需要燒和炒的菜就不去下廚房，會選擇吃外賣。

　　偶爾做一次飯，感覺也是在享受生活吧。把飯菜裝在精美的盤子裡面，自己吃飯的心情也舒展開來，畢竟飯菜是從自己手中創造的，就和藝術家在自己的作品中陶醉是一樣的呀。