家鄉的美食_400字

　　我的家鄉位於福建龍岩長汀，是客家首府，有很多具有地方特色的美食，比如閩西八大幹中豆腐乾就是在我們長汀出名的，還有就是芋子餃，薯餅，燈盞糕這些地方美食。

　　我最喜歡的就是芋子餃，雖然我們那也有沙縣小吃賣餛飩，也有正常的餃子，但是我還是覺得芋子餃好吃的多，因為芋子餃是用芋子煮爛后加入到餃子皮中，使餃子皮更加的滑嫩可口。其他種類的餃子我都比較喜歡吃餃子的餡而不是皮，然而芋子餃我卻更喜歡吃他的皮而不是餡，這大概就可以看出我對芋子餃有多麼喜愛了吧。

　　其次薯餅也是我的最愛之一，在長汀的店頭街，總有那麼幾個街頭小販在販賣薯餅，純手工製作，把山藥搗爛，假如粉和佐料，直接油炸，不僅味道好，而且還一點不上火甚至有養胃的效果，只是薯餅用我們那裡的方言講出來和“隨便打你幾巴掌”是一個發音，所以我奶奶還經常這麼和我玩，搞得很像“你想不想我打你幾巴掌”這種感覺。

　　當然燈盞糕也是一個不可多得的美食，早餐的時候，燈盞糕幾乎是每家每戶必備的小吃，用燈盞糕配白粥，那叫個香，燈盞糕之所以叫做燈盞糕是因為剛剛出鍋時形似燈盞，所以取名為燈盞糕，現在已經成了大眾美食。