家鄉的美食——?n鵝_800字

任陽中學初三（5）班

　　朱俊峰　

　　民以食為天。中國自古以其獨特的美食聞名於世，什麼八大菜系呀，什麼蒸煮烹炸呀，中國的美食總是受到全世界人民親睞。不必說黃金可口的北京烤鴨， 也不必說味美肉嫩的南京板鴨，在我們這江南水鄉的小鎮，就有一道遠近聞名的地方菜—— ?n鵝。　

　　我想外鄉人聽了一定會抱怨道：“不就是鵝嗎，有什麼希奇呀！”哎，你們可說對了。這?n鵝確實很平凡沒有神奇的，不過它確在平凡之中體現出它的奇特。且聽我慢慢道來。　

　　任陽的?n鵝在民國時期就已盛行，您可別瞧它主料十分平常，可這製作工藝就不一般了。做?n鵝的師傅，會先選擇一隻大小適中的鵝，把它殺了，去毛，挖出內臟，然後洗凈把鵝頭，腳塞入肚子里，放入鍋中並倒入料酒，放入蔥姜先煮一會；然後放入?n料，如：茴香，秕谷茴香，?n料皮；玉桂，紅玉等，再加入醬油，油，鹽，味精等稠味品，繼續煮，等到能用筷子在鵝腿上鑽一個洞時，即表示鵝差不多已經熟透了。再用文火煮十分鐘，當陣陣香味充滿整間屋子時，就可以關火了。燜一會兒就可以出鍋，出鍋時的鵝呈咖啡色，如果你饞得忍不住了，用刀切一小片放到嘴裡細細品味，那味兒簡直叫人無法用語言來形容，一直香到心裡去，讓你吃了還想吃。　

　　正是由於這樣，?n鵝才這麼受到家鄉人和外鄉客人的歡迎，人們平時酒宴都會擺上一盆任陽?n鵝，那些從外地來的客人吃了一次，第二天來時都點名要吃?n鵝。　

　　同時?n鵝也帶來了一定的經濟效益，現在，任陽街上?n鵝攤子大約有十多家，廣邀天下來客。而且有些攤販大膽創新，還發明出?n　 鴨、?n雞等，銷量也不錯。不過還是?n鵝賣得最火，最大的攤子一天要賣掉十多隻呢！　

　　聽了我的介紹，我相信不管有沒有吃過?n鵝的人一定會喜歡它的。　

相信在不久的將來，隨着人們的不斷創新和中國與世界的交流越來越多，我們任陽的?n鵝也會走向世界面向未來，讓那些老外讚美一聲Very Good！