做糖糕_600字

　　寒假中，最令我們孩子興奮的就是過年了。拿紅包的喜悅，吃年夜飯的歡樂、放鞭炮的刺激……更多的，是品味留在舌尖的年味。

　　今年寒假，作為一個地地道道的“吃貨”，我已經不僅僅滿足於吃“年味”了，我要做一個大膽的嘗試，自己做新年小甜點——糖糕！

　　今天下午，我和奶奶、太太準備好了所有的材料，準備做糖糕了。首先，我們把幾袋糯米粉、一袋白糖和半袋紅糖倒進一個事先準備好的大臉盆里，望着紛紛落下的糯米粉，我對自己充滿了信心。

　　接下來，要將米粉和好。為了讓面更筋道，更糯，我們在灶爐里生起了旺火，煮出沸水。必須一小份一小份地往米粉里倒沸水，一份倒完就要揉捏。只見太太將麵糰翻過來，拉過去。當面最後和好時，整個麵糰變成了淡黃色，散發著淡淡的香氣，變得十分筋道。

　　接着，是成型。我們從麵糰上取下一塊塊小麵糰，揉成圓球，拍進模子里，用大拇指壓扁，再將它拍出來。就這樣，一個糖糕就做好了。每做完一個，我們就放置在鋪好粽葉的蒸盤上。過了半個小時，終於做完了兩盤。巧手的太太將糖糕做成了各種模樣——年年有“魚”、“龍”騰虎躍、盤“蛇”等等。據說，這還是太太的媽媽教給她的，有近百年的歷史呢！

　　最後，就是蒸糖糕了，為了蒸得透，奶奶先在灶鍋里放了大半的水，把火燒到最旺，等到水煮沸了，再將糖糕放進去蒸。期間還得不斷加柴，將旺火保持住。

　　半個小時后，糖糕終於出籠了。它們一個個變得胖胖的，白里透黃，黃中有白，散發著誘人的香氣。我等不及它涼透，就剪下一個放嘴裡，一邊叫着燙，一邊卻不捨得鬆口，生怕一鬆口，到嘴的糖糕就掉地上了。

　　糖糕在都市已經逐漸消失了，但人們不會忘記它，因為它代表着年的味道。