我和食品安全的故事徵文

　　我和食品安全的故事徵文（一）

　　作者：張敏豪

　　記得是2015年的夏天，當時我在民權縣王莊寨鎮政府工作。雖然離家不遠，由於公務繁忙，我很少回家。難得單位放假一天，上小學四年級的兒子非讓我帶他去街上犒勞一番。看著兒子可憐兮兮的樣子，我頓生許多愧疚。我家就在集市旁邊，我和妻兒一起來到較為繁華的地段，各種叫賣聲不絕於耳，十分嘈雜。特別是小吃店裡，生意紅紅火火，攤位上坐滿了大人和孩子。我問兒子想吃什麼，儘管說。兒子二話沒說徑自拉着我的衣襟往一家燒烤店走去。沒走近燒烤店就已經聞到一股異樣的油香氣味，我勸兒子不要吃這種燒烤的食物，並告訴他，這些東西大都是垃圾食品。兒子倔強的說:“我就喜歡吃燒烤”，我和妻子執拗不過他，就在店外的攤位上坐了下來。兒子點了他愛吃的烤串、油炸雞柳、牛排，狼吞虎咽的吃了起來。妻子嗔怪我嬌慣他吃這些東西，我只好無奈的笑了笑。我看到店主把所謂的“牛排”在混混沌沌的油鍋里炸了一遍又一遍，撈出來時，牛排已經是黑糊糊的，上面沾滿了炸焦的黑點點，心裡有一種嘔吐的感覺。我馬上拉起兒子就走，他還非要把沒吃完的牛排打包。不一會兒，我們一家三口回到了家。大約在家呆了十幾分鐘，正在寫作業的兒子突然鬧着肚子疼，並不停的往廁所里跑。妻子埋怨我說，還慣着他嗎？兒子終於撐不住疼痛，在床上直打滾。我連忙和妻子帶他去鄉醫院，醫生詳細尋問了情況后，小心的按了按兒子的肚子，並進行了血常規檢查，斷定是吃了變質的食物所致。沒想到好不容易和兒子相聚的假期，我和妻子在醫院裡卻守着他打吊針，一種自責的怨恨襲上心頭。一旁的護士對我說“這種三無食品攤點沒人管管嗎？”，我愣了一下，是啊，“民以食為天”，衣食住行，柴米油鹽，人們的日常生活時刻離不開食品。所以，食品的安全、衛生、營養對廣大人民的身體健康至關重要！這不僅是我的心愿，更是廣大人民群眾的呼聲。 俗話說的好“病從口入”，許多中小學生，不知三無食品的危害性，任性的吃一些自己認為好吃的食物，對正在成長中的他們的身體健康造成了很大影響，甚至有的孩子，小小年紀就患上腫瘤之類的疾病，這絕非是聳人聽聞的事情！

　　值得慶幸和令人欣慰的是，黨和國家已經覺察到食品安全監管的重要性，相繼成立了政府食品安全監管的機構和相關單位。榮幸的是，我於2016年9月份被組織上任命為民權縣老顏集鄉食葯監所所長。我深知食品安全監管工作的重要性，同時深感自己身上的重擔意義重大。大家知道，“民以食為天，食以安為先”，當今的社會是以人為本的社會，是倡導健康消費、科學消費、安全消費、和諧消費的社會，如何抓好轄區內的食品安全工作可謂是任重而道遠。上任伊始，我在不斷加強業務知識學習的同時，帶領我所兩位同志，放棄節假日休息，逐一排查轄區內的“四品一械”，着重加強食品安全工作監督檢查，對本轄區內的學校食堂存在的食品安全隱患給予其責令整改，對於嚴重存在食品安全隱患的學校食堂給予了查封，讓其在規定的時間內整改，直到整改到位才可以正常就餐。通過整改和驗收我們和局辦證中心辦理了轄區內的五家學校食堂食品經營許可，同時我們還對學校周邊食品小攤販給予了取締，規範了學校周邊的食品經營戶，有效地確保了在校師生的飲食安全。雙節期間為確保轄區內的食品安全，我所加強了對兩大購物廣場和集貿市場個體食品經營戶的監督檢查，對於那些存在問題的經營戶進行了責令整改，對沒有整改到位的給予了相應的行政處罰，切實有效地震懾了轄區內的食品經營戶，真正確保了群眾“舌尖上的安全”。

　　當前我縣為落實市五次黨代會精神，實現我縣經濟建設又好又快的跨越發展，號召廣大黨員幹部“馬上辦抓落實”，以求真務實的工作精神踐行自己的神聖職責，對於我們食品安全監管人員來說，既是一種機遇，又是一種挑戰。“馬上辦抓落實”其實就是一種狠抓落實的態度。俗話說得好:一分部署，九分落實。落實的好與壞，決定着我縣各項工作的藍圖實現。這就要求我們廣大黨員幹部:牢記宗旨意識，不斷提高思想認識，加強自覺性，在完善工作機制的同時，讓“馬上辦抓落實”成為一種常態化，制度化，透明化的實際行動，用我們食品安全監管人員的擔當擎起時代賦予我們的神聖使命，用我們實幹的腳步丈量我們豐收的沃野，讓莊周故里融入大發展的潮流，讓我們的明天前程似錦，更加璀璨！

　　【作者簡介】

　　張敏豪

　　民權縣食品藥品監督管理局（老顏集鄉食葯監所）

　　我和食品安全的故事徵文（二）

　　我眼中的食品安全監管故事

　　作者：羅夢

　　提起食品安全問題，讓我想到了我曾經上學的時候，在我放學的路上，就經常有不少的同學在小攤上買辣條和方便麵，有一次我偷偷買了兩包辣條，趁媽媽不在家時美美的吃了一頓。媽媽晚上回來時，做了一桌香噴噴的飯菜，我卻沒有什麼胃口。一包小小的辣條害我輸了幾天的液，我吸取了教訓，再也不敢買辣條了。辣條是“三無”食品，生產時添加了很多有害物質。俗話說“民以食為天”由此可見食品安全對於我們的重要性。

　　在2006年歲末的食品市場是不平靜的，記得過去不久的毒大米，毒奶粉，瘦肉精等事件餘音繞梁，在媒體的報道下，蘇丹紅等這些過去不為人知的名詞成了如今人們談論的焦點，它帶來了一個直接的後果就是在這物質豐富的今天，讓人們陷入了吃什麼才是安全的恐慌當中，對於這種恐慌，我們應該採取措施。

　　在古代有這樣一個故事，扁鵲在世時，一次到了魏國，魏文王接見了他，問道：“聽聞你家裡有三兄弟，都精於醫術，但不知哪一位的醫術最好呢？”

　　扁鵲答道：“我大哥，於病情發作之前就進行處理，使周圍的人疾病消弭於無形，外人無從知曉，所以只有我們家裡面的人才知道他的醫術最高。而我二哥，在病情還十分輕微時，就將疾病治癒，在他手上，疾病不能發展成大病，重病，所以周圍的人都以為他只能治小病，所以名聲只限於本鄉。只有我，到了病情比較明顯或者比較重的時候才知道病因，而運用藥物，針灸等方法治好重病，難治之症，大家都以為我醫術高明，所以我的名聲響遍全國。”

　　我們單從扁鵲治病的結果來說，三兄弟很值得我們學習，是故有“聖人不治己病治未病，不治己亂治未亂”之說。

　　我認為食品監管也是一樣，首先要防，其次是消。一是要像大哥一樣，防範於未發之時，既要加強安全教育落實安全制度，強化監督檢查，按期給監管人員以及食品生產“打預防針”避免出現安全隱患，二是要像扁鵲二哥那樣，治病於初起之時，發現隱患及時排除整改，將問題消滅在萌芽狀態，把損失降到最低程度，真正做到防“病”於初起，三要像扁鵲本人，治病於嚴重之時，對於已存在的食品安全問題，要按照相關法律法規，對事故責任人嚴肅懲處，確保不留“後遺症”

　　食品安全監管只有做到思想上重視，行動上及時，措施上得力，才能有效防治食品安全事故的發生。

　　我和食品安全的故事徵文（三）

　　那些年我與食品安全的一些事

　　從小到大，提到食品安全這幾個字，印象最深的是一檔名為《每周質量報告》的電視欄目。對於那時的我來說，這檔節目就是完完全全的童年陰影。這讓我從小時候就認識到了，食品安全問題對於一個食品生產企業來說就是建廠之基，立廠之本。

　　大學畢業后，我來到中糧佳悅的磷脂車間，車間成立的第一年就開始了桶裝油的灌裝，領導將灌桶車間食品安全推進員的工作交於我身上。剛接觸食品安全推進員這一工作，對我來說非常的陌生，車間也沒有有經驗的前輩讓我去學習和請教，自己只好小心翼翼的一步步摸索前進。

　　漸漸的，通過參加食品安全辦組織的一次次的培訓和交流，我對食品安全工作有了進一步的認識。就像所有人一樣，一知半解的時候都會有小小的自滿。那時的我剛剛經歷幾次培訓，開始想當然地認為這些工作就只是把車間的文件整理好，記錄做齊全就夠了。但是，這種想法在第一次接觸了大客戶審核后就明顯改變了。

　　有一天，領導通知我做好準備，說有重要客戶來參觀審核。經歷過多次審核的我感覺對這種事已經頗有信心了，於是把車間的記錄都準備好迎接審核。審核老師來了，開始還像我預料地步驟進行着：車間領導介紹灌桶生產線的基本情況，審核老師檢查車間布局、設備衛生，人員衛生，以及生產過程的防護及監控情況……突然，老師將目光放到了灌裝間的玻璃窗上，我正暗想這也肯定萬無一失，絕對不會有問題，因為玻璃窗已經在食品安全辦的監督下已經貼上了保護膜。沒想到審核老師問我，你們有沒有對這些易碎品進行監管？我立即說有，但是由於剛剛建完記錄表，還沒有正式開始使用，我就把一張空白記錄給了審核老師。我信心滿滿，覺得這項可以通過了。誰知老師接下來的一番話將我剛剛的自信徹底打破。老師說，這個記錄是有了，但是表格內容的設計完全沒有起到記錄的作用啊。記錄里有需要檢查易碎品的完好程度，但是並沒有任何可以記錄易碎品數量的項目，對於玻璃還是小事，像螺絲釘這類數量多又容易脫落的部件來說完全起不到約束的作用，所以說這個記錄等於記的沒有任何價值。老師一席話說的我臉頰通紅，原來本以為簡單的易碎品檢查這件事情，還需要首先統計車間易碎品的名稱、位置、數量，其中易碎品包括玻璃、硬塑，甚至包括車間的設備視鏡、筆帽，以及螺絲釘等易脫落品。統計后，例行檢查過程中也要記錄數量，以確保沒有丟失或損壞......我頓時覺得自己做的根本遠遠不夠。最後，這次審核因為易碎品管控和其他不符合項沒能通過，而我也開始認識到了食品安全工作的難度與重要性。

　　食品安全不是紙上談兵，從那以後，我開始系統的歸納總結車間的記錄，從實際出發，確保記錄與生產線實際情況相一致。漸漸的，車間檢查不符合項越來越少，審核一次性通過率也越來越高。

　　2014年，灌桶車間開始了環境改造工程，從原來的冬冷夏熱，四面透風，變成了如今舒適整潔的灌桶環境。車間環境變好了，車間的人員多了，食品安全的要求比原來更高了。我也努力將食品質量安全的各項要求及時傳達到車間的上上下下。食品安全不僅僅決定着一個食品生產車間的正常生產，更決定了一個品牌在消費者心中的地位。這是一條沒有盡頭的路，我還會繼續走下去，我與食品安全的故事，未來還在繼續。

　　（生產部 謝庭輝）