說茶

　　最近附庸風雅，喝起茶來。

　　其實我早就喝茶，要說茶齡，也得有個五六七八年了。 只是以前純萃是為提神解渴，沒什麼講究，現在的單位里文化氛圍比較好，有個“茶神”，耳濡目染，多少受些影響，家裡裝備日漸齊全：特意去根雕市場買了個木茶盤，把十幾年前朋友送的茶具翻騰出來，把那些小碗、小杯、小盞、小漏斗、“觀音手”、套來套去擺弄一番，好歹有那麼一點點路數，懂得那個漏斗是用來過濾茶葉渣的，竊喜！為了在單位里隨時也能喝上，特意買了個“飄逸杯”（現在還不知這杯為啥叫這名兒）。

　　沾茶神的光，同事常帶些各類茶來分享，鐵觀音，高山茶，岩茶，大紅袍......，有些據說價格不扉，只要看茶神的眼神和泡茶的姿態就明白那非一般之物，可惜的是我大概是天生茶盲，實在令她失望，每每她鄭重其事為我斟上一杯，充滿期待看着我“咕嚕”喝完第一口，忙問：

　　“怎麼樣？........."

　　我說：“嗯，香！”，她似乎失望，

　　“只是香？！.........",

　　"這茶不能象你平時喝開水那樣喝！要..........,舌尖先........慢慢入喉.........回甘...........",。

　　隔三差五她又帶了據說上好的岩茶，照例鄭重泡好，斟上，我說：

　　“怎麼有股霉味？！.......”

　　某日，她帶來白茶讓我嘗嘗，我很高興說：

　　"有王老吉的味道......."，她瞪大眼，接着大笑.........。

　　實在不好意思，老是打擊她，好在一段時間后，她也習慣了，不指望我有多高的品茶修養，只能希望慢慢培養，不成茶友也能成個茶童吧。不過我們還是很喜歡一起喝茶，每當工余時間，她便會從她的辦公室出來，在走道上喚一聲：“喝茶嗎？-----”，我們便會在另一個辦公室應聲道：“喝！----”，於是她便準備查具，叮叮咣咣，燒水，一小會兒便泡上，我們就只等過去享用了。邊喝邊聊，天南地北，工作生活。工作場所難得能如此調劑放鬆一下。雖然現在口味越來越叨，偶爾也能主動“評價”一番，但我不至於對口味會太講究，我以為：喝茶喝出什麼味道其實並不是太重要（我就一直不習慣紅茶和普爾茶的味道，即使它再貴），喝茶重在體味其間的人情味。 我所理解的茶道講究的應是“情”與“境”融合，是人的“德品”與茶的“味道”的和諧，說到底：人味決定茶味！

　　記起十幾年前一次“茶事”，當時我從農村來到福州，一時也找不來工作，窮困潦倒，無奈寄宿在一朋友的租處，白天找工作，晚上就去他那裡借宿一下，朋友見我找了好幾天了工作也不見着落，還被黑中介騙了一次，實在沒辦法，他便帶我去見一個老鄉（也是曾經關係不錯的同學），他當時已經小有成就，賺了不少錢，在福州開了公司。我猜朋友帶我去見他的目的估計是希望他能幫忙給我找個去處吧，雖然沒有明說。我們一起進了他的辦公室，算來我們已有七八年沒見了，他似乎面無表情，寒喧也省了，直接坐下來泡茶，手法嫻熟，步驟講究，一套各式各樣的紫砂茶具擺弄一番后，他倒滿三杯茶，每人一杯放到我們面前。其間他似乎沒有感覺到我的存在，自始至終一直忙於聊他的一個策劃案，那杯清香的鐵觀音茶我最終沒有喝下。

　　我這人似乎生性比較散漫，不太喜歡講究，自自然然就行，某些高檔場合或陌生地方，總是覺得不自在。不管喝茶飲酒，雖是雅事，如果非得講究禮節規矩便覺無趣了。只要人對味，一起喝口開水也是樂趣，不對味的，高檔茶館里八千元一斤的茶也只能煮個茶葉蛋。

　　喝茶到現在，終於從單純的提神解渴到了講究些逸趣，雖外行得很，總算是一種進步吧。

　　高世麟（2013.11.28）