舌尖上的作文

　　我們中國人見面打招呼最常說的話就是：“吃飯沒呀？”這讓外國人驚訝不已，中國人怎麼就對吃如此情有獨鍾？確實，“民以食為天。”從人們的餐桌上便可看出人們的物質文化等信息。不同的時代，人們吃的東西也是不同。人們說：“一粒米中看世界”可真不假。今天，就讓我帶你們從舌尖上去看中國。

　　奶奶——麻煩的糧票時代

　　在我奶奶的那個時代，資源緊缺。什麼東西都要靠相應得票（比如：糧票、布票、油票……。）才能換取物資，並且要到供應站才能領到。吃不飽穿不暖是常有的事。據奶奶回憶：一次過年，奶奶和我的曾祖母去供應站換些糧食。這時，正值排隊高峰，供應站門口排起了長龍，人山人海。奶奶和曾祖母盼星星、盼月亮，終於領到了。可這個時間別說是午飯了，就連這年夜飯也不一定吃的上了。緊趕慢趕，總算是趕上了。而這年夜飯吃的又是什麼呢？腌蘿蔔、腌白菜，幾碗稀粥，中間放一個鹽罐子，就湊成了一桌“別具一格”的年夜飯。“那時最大的願望就是可以過上好日子，不用再忍飢挨餓了！”說到這兒奶奶發出了感概。

　　媽媽——“奢侈”的小康時代

　　新中國成立以後，中國經濟迅猛發展。糧票早已退出了歷史的舞台，人們的菜籃子，米袋子也在悄然發生着變化。腌菜被土豆、木耳、蘑菇等菜取而代之。那一鍋清粥也被一粒粒飽滿的米飯所替代。我聽媽媽說：到了80年代後期，在“飲食大舞台”上粗糧“退了休”，細糧成了“配角”，人們從未吃過的山珍海味晉陞“主角”。還有更另類的：什麼蛇、鼠、穿山甲、果子狸紛紛出籠……

　　我們——饕餮的營養時代

　　到了我們這一輩，鮑魚、鱸魚等“土豪式”食物已舉行了“閉幕式”。人們對養生又多了一重認識，個個都追求起“純天然，無公害”的食物來。粗糧重新“上崗”，頗受人們青睞。乳業更是進入了一個巔峰！怎麼防衰老，抗氧化，成了人們津津樂道的熱門話題。

　　在今天，人們吃着並選擇着。人們的健康觀念在21世紀清醒而大步地邁上了一個嶄新的台階！

　　六年級:張紫蝶

　　舌尖上的幸福

　　從小到大，我每天最大的幸福就是放學回家后，坐在飯桌前和爸爸媽媽一塊兒吃上一頓簡單營養、香噴噴熱乎乎的飯菜。一邊吃着飯、一邊一家人隨意地聊着，溫馨寧和地得像一場夢，誰忍心打斷它呢？對我來說，此時，飯菜里流淌的是愛與幸福，這飯菜不僅溫暖着我的胃，也把我的心焐得熱乎乎的。

　　共進晚飯，可能只是一件微不足道的小事，可對於感性的人來講，就是幸福的時刻，濃濃的親情和飯菜的熱氣縈繞在一起。記得我的爸爸曾給我講過這樣一件事：有一次，他去縣城買書。帶着一大摞書回來的時候，天已經擦黑了，而我的爺爺奶奶卻還在守着一桌子飯菜，等著兒子回來吃飯。我爸爸在回憶時深情地講道：其實那天的飯菜很簡單，一盤子黃豆芽而已，最常見不過的吃食。可那樣一個普通而美好的夜晚，卻永遠留在了他的記憶中。

　　是啊！一家人坐下來和和美美地吃頓外援，所帶來的快樂和幸福是實實在在的。手捧一碗飯，一邊細細地咀嚼，一邊聊着在學校里碰上的形形色色的事兒，既填飽了肚子，又將心中盛上了幸福，滿滿的。

　　初一:李濰伊

　　當一聲清脆響亮的尖叫，劃破藍天，這個渺小的世界就又多了一條生命。然而，這脆弱的生命雖然需要周圍的呵護，更需要帶給他思維，帶給他站起來的能量——“食物”

　　十四個春秋將在眨眼間過去，鏡子前的我，已不再如當年那樣。我有了自己獨特的思維，自己獨特的童話。曾經我害怕自己看不見色彩，被可怕的黑暗籠罩；害怕自己聽不見音樂的起伏，在凄涼的無聲中度過；害怕自己聞不見芳香，孤獨的在花海中哭泣。

　　曾經我天真的以為，味覺可以被自己的無情的丟棄。

　　但隨着時間的變遷，隨着時間的磨練，我才明白任何東西與味覺相比，輕如鴻毛，我才明白食物是生命的延續，是生命的源泉。

　　食物的味道可以與生活媲美，正因為有了食物的酸甜苦辣，才有了我們對生活的形象描繪。

　　古人云：春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農夫猶餓死。就算死，也要做一個飽死鬼，這是懶羊羊的口頭禪，也是他的誓語。可見“吃”是一種享受，是一種生命的延續。秋天隨着秋風起舞，金黃的稻穀也隨着秋風起舞歌唱，在田間，我看見了熟悉而又陌生的身影，我觸摸到了農民們汗水的結晶。望着這觸心的一幕，我不覺像一個犯了錯的孩子，帶着猴屁股般的紅，垂下了那高高揚起的頭。學校里，我總是挑食，面對自己不喜歡的食物，不懈望一下，便頭也不回的把它無情的拋棄了。卻曾未考慮過這糧食的來之不易，卻曾未有過愧疚……

　　站在繁華的大街上，熙熙攘攘的人群，川流不息的車輛，各種各樣五花八門的聲音交織在一起。那路旁邊五顏六色的車輛直直的排列着，可謂是一道不錯的風景線，紅的紅，綠的綠，花的華，讓人眼花繚亂。一看這情景就知道是就餐時間了，伴隨着雜亂的步伐，我懷着無限期待，踏進了這“人間天堂”。頓時，一股久違的香味迎面撲鼻，香氣籠罩着我的心頭，香氣引誘着的步伐。點了菜，也上了菜，桌上的斑斕如一幅水彩畫，讓我大飽眼福，開動了，之間讚美聲淹沒了雜音，一切都這樣美好，一切都這樣溫馨，在食物的酸甜苦辣中，我們不僅品味着生活，更多的是在享受生活。

　　是誰讓我們的生活更有滋有味？是誰？是都被常人拋棄的“食物”。

　　懂了，作為人類，我們總是自私的，總是在自己討厭的食物前露出自己猙獰的面孔，總是在捧懷着飽食之後，忘卻汗水的結晶，忘卻食物的偉大。但是，作為一個學生，我有必要奉勸大家要珍惜食物，我們要對得起我們生命的延續，生命的源泉——“食物”。

　　秋風送爽，隨着秋風，把我的懺悔帶遍世界吧……

　　生命的源泉，生命的延續，神聖的“你”，純潔的“你”偉大的“你”，值得我歌頌，讚揚，在世界的一角，我在徘徊“你”的“身影”……

　　初一:詮釋你的微笑

　　10月25日 星期五 晴

　　當美味穿過味蕾，讓人沉浸在無限的享受之中；當香氣撲鼻而來，整個人彷彿在吃的世界里遨遊；當一股股香氣在口中輾轉回蕩，所有的美味似乎都在舌尖上舞蹈。

　　是何等美食讓我如此痴迷？沒錯，它就是一道創意菜，叫做“大話西遊之火焰山肥牛粒”，《大話西遊》大家都看過吧，這道菜，就是以這部片子為主題，製作出來滴！哈哈，還沒聽我介紹，你們是不是就十分有興趣了呢？

　　這道川菜的味道，是我所吃過的任何菜肴都無法攀比的，可以說是獨一無二。菜還沒上桌，一股甜甜的，帶點鹹的味道向我撲來，我頓時胃口大開，恨不得立馬把這道菜吃個精光。終於，菜上來了，只見熊熊烈火圍住了一顆顆色澤鮮艷的牛肉粒，當真好看，可是那火是怎麼形成的呢？原來啊，是在牛肉粒的周圍放一點點玫瑰酒，然後將其點燃而成！細看這一盤色澤艷麗的牛肉粒，只見它棕色的外衣下好似塗了一層層好吃的醬料，當真誘人至極。此時，望着美味，我早已垂涎三尺，立馬拔出筷子，輕輕地夾了一塊，放在鼻子邊聞了聞，那種甜甜的，香香的味道立馬竄進了我的鼻子，我實在忍不住了，一口咬了下去……“哇！好吃！”我剛輕咬了一口，牛肉的湯汁濺在我的嘴裡，只覺得一股淡淡的香辣向我襲來，鹹味接踵而至，緊接着是第二口。一股酒的清香與蛋清的爽滑先在口中回蕩，緊接着咖喱的濃郁芳香與黑胡椒的辛辣在嘴邊徘徊，此時此刻，我彷彿在吃的海洋中遨遊，在吃的世界里飛翔，在吃的王國里漫步，在吃的舞台上舞蹈，這種感覺，從未擁有過，真是暢爽至極！

　　品味這道菜的時候，我時常會夾一粒牛肉沾一點玫瑰酒，牛肉的香甜可口，再配上玫瑰酒的清香誘人，搭配在一起，當真是享受至極！啊！玫瑰酒那清香的味道，回蕩在我的口中，讓我有了一絲綿綿的醉意，彷彿自己不是在餐廳，而是在舞台上表演着一個人的華爾茲……

　　舌尖上的華爾茲，無限的享受，無限的美味，無限的暢爽，每一個味蕾都好象在向我致謝，每一個味覺又好似在為我鼓掌……

　　六年級:海臨

　　在我看來，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。

　　“進了臘月門，就是過年”老話雖是這麼說，但在現在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。

　　餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意着更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節的餃子永遠是一家人的年終盛宴。“舒服不過躺着，好吃不過餃子。”餃子美味，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。

　　在我的老家，餃子餡總是經典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪着幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這裡，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。

　　韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象徵著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。

　　把胡蘿蔔、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節期間的大魚大肉起到一個很好的調節作用。不過令我疑惑的是，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄託與嘗鮮的滿足罷了。

　　餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據說是專門用來做麵皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什麼差異。擀麵皮真是門手藝，擀麵皮講究中間厚，邊上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。現在，肉店裡有賣機器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點麵粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。

　　每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實拋開營養不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有着穀物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的鹹味。

　　在吃餃子時，總少不了幾個翠綠色的身影，那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣，可謂是兩全其美！米醋、綿白糖、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子里（原來是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年時便可收穫一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的，可醋卻成了草綠色，沒達到老舍先生“色味雙美”的標準啊。

　　說到小年，似乎還有一種沉寂已久的習俗：祭灶、吃關東糖。在濟南城區里，祭灶的習俗早已無影無蹤，關東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀的關東糖。關東糖很脆、很酥，有時咬一口還會迸濺出許多渣渣，不過那甜味是沁人心脾的，與廚房裡柔弱無骨的綿白糖是沒法比的，多了一層過年的香氣，讓人很是舒暢。

　　我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯，可口感是單一至極，好像在咬糯米糰子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面，和面時直接把洗凈的大棗整顆放進去，正好隨着和面被絞碎一部分，進到黃米面裡面，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟。吃黃米年糕時，離大棗越近，棗味越濃，還要時刻提防着，別被棗核咯了牙，多麼有趣！

　　說到年糕，就不能不說豆包了。豆包講究心裡美，其實也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香，直接吃更是美味無比，即刻用發麵包了放進蒸籠里，還要一同做些饅頭。蒸出來的豆包外表普通，裡面卻是紅彤彤的，煞是好看、煞是美味。

　　最後要介紹的，也是我最為喜愛的，就是酥鍋了。酥鍋這手藝，我的親人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶卻不會。酥鍋之做法，我也不清楚，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最後收了汁，放涼以後，每種食物既保存了些許原味，也有一種互相聯通的不可名狀的香味，只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃，可地凍天寒的，不免令人不太適意，也是春節美食中的特色一員了。我們小區來了個賣酥鍋的，掀開鍋蓋，冒出的竟是陣陣熱氣，這算什麼酥鍋！他那酥鍋還有哩啦的湯水，味道一般，竟然還有人買！於是我便決定再也不吃他家的了。

　　酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什麼都可以往裡放，我最愛的是酥海帶。

　　過年，其實不僅是一個盛大節日，也是億萬中國人的心靈寄託。我衷心希望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。

　　初一:江韞瑤

　　媽媽會做各種各樣關於魚的美食。比如：豆腐魚湯、水煮活魚、魚丸子、魚肉鬆等。說到魚肉鬆還有一個小故事呢！

　　話說媽媽剛懷上我的時候，她吃什麼就吐什麼，不愛吃肉只愛吃點青菜。爸爸看到非常着急說：“這樣子下去可不行，會沒營養的。”外婆知道了就做了一些魚肉鬆。

　　沒想到媽媽很喜歡吃，從此以後我也非常喜歡吃。

　　但魚肉鬆的製作方法太複雜了。

　　得先把骨頭和肉分開，再把肉煮熟，最後還要花上幾個小時的時間把肉烘乾，才能做出香噴噴的肉鬆。

　　每次媽媽做完這道菜都腰酸背痛，我都特別心疼。我真想對媽媽撒個小謊說：“媽媽我不愛吃魚肉鬆了，你以後不要再做了。”但又想撒謊是不對的，我可以給媽媽打下手讓媽媽可以不用那麼累。

　　媽媽我喜歡吃魚肉鬆，但我更愛你。

　　福建泉州豐澤區第三實驗小學二年級:徐悅

　　中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當於2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費”引起人們的關注。“舌尖上的浪費”有民間的，更有官場的。人們去餐館吃飯，點完的飯菜吃不完就直接廢棄在飯店；同時，公款吃喝之風盛行，大行其道。

　　節慶時節，聚會增多，請人吃飯一定要多點菜，不然覺得丟面子。往往造成請客的點得不少、赴宴的吃得不多，一桌宴席有一半會被浪費。

　　有調查顯示，一個人每天至少消耗糧食一公斤，而一個中等規模以上城市一天就要浪費掉64000公斤飯菜，64000公斤飯菜能至少滿足6萬人一天的口糧。

　　多數人認為，在餐廳就餐把吃不完的飯菜打包回家，是一種當下所提倡的節約行為，他們表示會把吃不完的剩菜打包回家。而部分人則認為，打包剩菜得視情況而定，都是親朋好友餐后打包大家習以為常，但生冷菜品是否會變質，與不熟的人共同用餐，對他人的身體健康狀況不熟悉，又沒有使用公筷，這樣的情況不會選擇打包。部分市民會因“菜沒剩多少”、“嫌麻煩”、“礙於面子”，很少把剩飯菜打包帶走。

　　我認為人們這樣做是不對的，因為有一首古詩這樣寫道：

　　“鋤禾日當午，

　　汗滴禾下土。

　　誰知盤中餐，

　　粒粒皆辛苦。”

　　有誰知道人們碗里的米飯每一粒都是農民辛辛苦苦種出來的呢？是啊！我們每天都吃着又香又甜的大米飯，碗里吃不了就倒了，一點兒都不覺得在浪費，真是無所謂，難道真的不知道“粒粒皆辛苦”的詩意嗎？現在我們不妨想想農民是怎樣在地里為莊稼除草鬆土的。一位農民正在地里剷除草已經忙到中午，熱汗滴到了苗下泥土裡的情景。我們就這樣浪費地倒掉了，一點也不珍惜農民的勞動成果。

　　所以我呼籲從現在開始大家要珍惜糧食，愛護。尊重農民的勞動成果！！！

　　六年級:徐旖琳

　　我喜歡去姑姑家，喜歡住姑姑家的大房子，在大方廳里看大電視，在卧室里看國外動畫片，坐在一體機電腦前查資料。可我最喜歡的還是讓姑姑領我吃北京的特色小吃、美味佳肴。有廉價的，也有昂貴的。家裡人都說我是個好吃的美食家。

　　我喜歡那家小館的宮廷菜——皇罈子、砂鍋居的焦溜丸子和砂鍋白肉、正宗東來順的涮羊肉、旺順閣的魚頭泡餅、星期五餐廳的西餐——斜管面和鮮榨檸檬汁、宇宙韓餐的韓式排骨、百慧尚餃園的煎餃……可我最喜歡的還是北京烤鴨。

　　北京有好多烤鴨店，我去過全聚德烤鴨店前門的店，王府井的店，那個店還有一盤栩栩如生的“小鴨子”哪，羲和雅居的合和烤鴨，我覺得還是大董烤鴨店的烤鴨最好吃。

　　北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於1985年4月28日。大董烤鴨店的名字是怎麼來的呢？原來總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此而得名。聽人們說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有着很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。

　　大董烤鴨店布置的富麗堂皇，餐廳的裝修很有主題性，是以四庫全書為主題的，非常文雅和人文化。烤鴨店的生意每天都紅紅火火，若不是提前訂桌，還吃不上呢！

　　那兒的烤鴨比全聚德的好吃多了，我最愛吃的是鴨皮沾糖，太美味了，很酥，不覺得油膩，入口即化，滑而不膩，鴨肉質瘦嫩卻不澀，還有小餅，跟其他地方的小餅不一樣，似乎是加了糯米還是什麼，成色均勻，薄厚適當，卷很多鴨肉汁醬也不會漏，很有嚼勁，比很多地方吃起來像春卷皮的那種餅好多了，另外還有那個空心的餅，不知道怎麼做的，那麼薄又不碎掉。這裡的烤鴨“有八個調料、八種吃法”，鴨皮“蘸糖”，“入口即化”；鴨肉“蘸蒜泥”，也是“一絕”。鹽水鴨肝“做得嫩”又“入味”，值得嘗試。烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。其它的菜品做的非常精緻，每道菜都有各自的特點，每道菜都很藝術，造型“別緻”，擺盤“像一幅畫”，味道也“有特色”，而且能把菜做出一種意境，給人以驚喜。有機會一定要嘗嘗董氏燒海參！價錢也是很貴啊。正像奶奶說的，看價格，嚇你一跳，嘗味道，也嚇你一跳，前者是膽戰心驚，後者是心滿意足。

　　除了這些，北京還有很多好吃的，像：驢肉火燒、無量羊湯、糖葫蘆、驢打滾年糕……更多好吃的等你們去發現哦！

　　天長小學五（4）班　 任秋宇

　　五年級:任秋宇