文明餐桌活動方案

　　文明餐桌活動方案（一）

　　為大力弘揚勤儉節約、艱苦奮鬥的精神，倡導節儉用餐、文明用餐，發揚中華民族勤儉節約的傳統美德，引導科學消費，提高我區城市文明程度和市民文明素質，我區決定在全區組織開展“文明餐桌行動”，特制定如下實施方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，以提高廣大市民文明健康素質和社會文明程度為目標，以“文明用餐、節儉惜福”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大市民的自覺行動。

　　二、行動目標

　　以酒店、餐飲、食堂為重點，文明餐桌行動示範店、文明餐桌行動示範食堂等創建活動，發動廣大餐飲企業、市民積极參与，從文明餐桌的細節入手，切實做到：節儉用餐——不剩菜不剩飯，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質食品；衛生用餐——使用公筷、公勺。

　　三、工作步驟

　　（一）宣傳倡導階段

　　6月中旬召開由賓館酒店、餐飲企業單位和相關職能部門負責人參加的“文明餐桌行動”啟動儀式，在大會上宣布文明餐桌行動方案，由唐山市飯店與餐飲行業協會、唐山市烹飪協會聯合發出“文明用餐、節儉惜福”倡議。在報紙、電視、網絡等媒體開設《文明用餐、節儉惜福》、《文明餐桌大家談》等專欄，宣傳用餐文明，特約知名專家撰寫文章，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌主賓雙方都放下“面子”，達成節儉惜福共識；開闢《文明餐桌你我行》等欄目，分別以節儉用餐、安全用餐、衛生用餐等為主題，進行專家訪談，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環境，減少了浪費，而且有利於身體健康，以各種案例說明衛生用餐、安全用餐的好處。在試點餐飲企業和公共食堂的明堂懸挂文明用餐，節儉惜福”的標語，餐廳內擺掛“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩飯”等內容的提示，餐桌上擺放“健康飲食”等宣傳資料，提醒消費者注意節儉，講究衛生。要通過持之以恆的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉變，由“講排場”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全社會形成濃厚的節儉風尚。

　　（二）試點示範階段

　　以中心城區中型以上餐飲企業為首批試點單位，開展“文明餐桌行動示範店”創建活動，提升餐飲企業服務水平、經營特色和文化品位。

　　1、指導餐飲企業落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“不剩菜、不剩飯”提示，公示三項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷、公勺；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究營養。酒店、餐飲企業主動提供營養菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導消費者“吃多少點多少，寧願不夠再加，盡量避免浪費”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是規範管理，帶頭示範。酒店、餐飲企業主動培訓點菜員和服務員，配置消毒櫃，建立採購食品、油品等原材料的專用台賬，在醒目位置公示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”等宣傳資料。

　　2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。

　　3、協調相關部門施行：分期分批集中培訓點菜員，強化節儉意識，注意溫馨引導，提高文明素養。

　　（三）經驗推廣階段

　　通過總結試點餐飲企業、學校食堂、機關食堂的經驗，文明餐桌行動將適時在全市賓館酒店、餐飲企業和機關、企事業單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在市區全面普及推廣。

　　四、推進措施

　　（一）加強領導。由區黨工委、管委會分管領導牽頭，區文明辦與區有關部門組成“高新區文明餐桌行動指導協調小組”，負責組織指導文明餐桌行動，各有關單位要密切配合，協同行動。

　　（二）勸導監督。自律、勸導和監督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。6月份開始，在餐飲企業和公共食堂開展志願行動、執法部門監督行動、行業協會自律行動；開展文明餐桌志願服務行動，以該企業餐飲從業人員和招募的志願者為主體，組織文明餐桌志願者發放宣傳資料，勸導消費者文明節儉用餐“不剩菜、不剩飯”；組織食品監督、工商衛生等部門，開展文明餐桌聯合執法行動，對全市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業，相關執法部門將進行重點監管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，並建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發揮餐飲行業協會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業信用等級評價掛鈎，並納入鑽級餐飲企業評比內容。

　　（三）正面激勵。根據文明城市創建標準，依據現有的法律法規，積極探索、不斷完善創建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業協會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導相結合的推進機制。對於行動積極、效果明顯，示範作用突出的給予經濟獎勵，媒體重點宣傳推介。同時在全市評選一批文明餐桌行動示範店、文明餐桌行動示範食堂，並掛牌管理。通過逐步完善相應的激勵和監督辦法，確保文明餐桌行動不流於形式，使節儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣填）

　　文明餐桌活動方案（二）

　　為全面落實中央文明辦關於“文明大行動”的統一部署，進一步提升城市文明程度指數，弘揚節約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統美德，倡導文明消費，節約惜福的良好風氣，切實抓好餐桌文明活動的各項工作，我校決定在全校開展“文明餐桌”教育活動。

　　一、活動主題

　　粒粒皆辛苦·文明進餐桌

　　二、指導思想

　　以科學發展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高廣大市民文明健康素質和社會文明程度為目標，以“開展文明餐桌行動、大興勤儉節約之風”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大師生的自覺行動。

　　三、活動目標

　　開展文明餐桌示範食堂創建活動，以食堂和師生為主要參與者，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、提升服務品位、從文明餐桌的細節入手以提升城市文明程度指數為目標，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行為，大力倡導“文明消費、節約儉樸”的良好風氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會文化文明環境。

　　四、活動形式

　　1、國旗下講話——《文明就餐健康生活》。

　　2、主題班隊會——《文明餐桌大家談》。

　　3、發放倡議書。

　　4、利用紅領巾廣播站——宣讀倡議書和說明餐桌上的文明。

　　五、工作步驟

　　（一）動員部署階段。

　　一是成立由校長王細芬同志任組長，分管領導、各處室負責人為成員的餐桌文明活動工作領導小組。

　　二是制定《九龍湖學校文明餐桌活動實施方案》，明確活動內容和處室的職責，落實活動經費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。

　　三是召開文明餐桌活動動員大會，宣讀《九龍湖學校餐桌文明活動實施方案》，向師生髮出“文明用餐、幸福師生”倡議。

　　（二）倡導推進階段。

　　一是營造活動氛圍，在班級的進門擺設餐桌文明大行動告示牌，餐廳內張貼“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恆念物力維艱”和“文明就餐，相互禮讓”等內容的標語牌。

　　二是以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”為主題，通過主題班會、國旗下講話、紅領巾廣播站等形式，宣傳用餐文明，講明節儉用餐、衛生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環境，減少了浪費，而且有利於身體健康，達成節儉惜福共識。

　　三是利用思想品德和綜合實踐等相關課程融入、滲透“開展文明餐桌行動、大興勤儉節約之風”等內容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、普及科學膳食知識。

　　四是通過“小手牽大手”的方式，將“文明餐桌”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。

　　五是在原有“文明食堂標準”的基礎上加入“文明餐桌”新元素，引導消費者“吃多少點多少，寧願不夠再加，最好不要剩下，盡量避免浪費”；確保食品安全，建立採購食品、油品等原材料的專用台賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產品，不違規使用食用添加劑，提升服務水平、經營特色和文化品位。

　　六是做好勸導和監督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志願者，開展餐桌文明志願服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監督檢查，及時批評不文明的餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。

　　（三）總結鞏固階段。

　　對前期工作成果進行回頭看，對發現的問題進一步督促整改，鞏固文明餐桌行動成果並組織評比，表彰“文明用餐好學生”。

　　文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習告別，為共建文明學校加油。

　　紅谷灘新區九龍湖學校

　　文明餐桌活動方案（三）

　　為認真貫徹落實“八項規定”和習近平總書記關於“厲行節約、反對浪費”的重要批示，大力弘揚勤儉節約、艱苦奮鬥的精神，特制訂本方案。

　　一、指導思想

　　以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高幹部職工文明素質和全社會文明程度為目標，強化財政幹部職工崇尚節儉意識，反對鋪張浪費，反對陳規陋習，樹立合理、綠色、健康、環保的消費理念，為推進文明單位和文明城市創建作出財政人的努力和貢獻。

　　二、活動目標

　　營造濃厚的勤儉節約、艱苦奮鬥氛圍，培養和樹立幹部職工以勤儉節約為榮、奢侈浪費為恥的思想意識，做到從我做起，從小事做起，從細節入手，養成勤儉節約的良好習慣，形成文明健康的正能量。

　　三、活動內容

　　1、營造氛圍，形成文明健康風氣。通過學習教育、LED顯示屏等進行廣泛宣傳，積極開展文明餐桌承諾活動，通過行之有效的宣傳和倡導，樹立以勤儉節約為榮、奢侈浪費為恥意識。財政所要在本所食堂內醒目位置張貼“文明餐桌行動”的宣傳標語、海報，在餐桌上擺設“文明餐桌行動”溫馨提示牌，引導廣大幹部職工形成“吃多少盛多少”思維意識。

　　2、引導合理消費，拒絕“面子飯排場餐”。開展公共文明用餐、家庭文明用餐活動，擯棄“講排場、比闊氣”腐敗思想，避免“剩宴”浪費現象，黨員幹部職工要積極做杜絕浪費的倡導者和實踐者，做文明餐桌的推廣者和監督者，傳承勤儉節約的美德。

　　3、自覺踐行文明用餐，節約資源，保護環境。自覺遵守公共道德規範，主動踐行“文明用餐，節儉消費”，公共用餐場所不肆意喧嘩，開展“光盤”行動，吃不完打包帶走。外出就餐不求奢華、不講排場，拒絕一次性筷子。

　　四、有關要求

　　1、提高思想認識。文明餐桌行動是全國文明城市文明程度指數測評的一項重要指標，是文明單位測評體系的一項重要內容，作為財政幹部職工更要充分認識這項活動的重要意義，認真落實有關要求，結合工作實際，積極宣講中央厲行節約、反對浪費的深刻含義，宣講文明用餐、節儉消費的價值理念，自覺當好文明用餐的宣傳員、倡導員、示範員和督導員。

　　2、自覺主動踐行。財政幹部職工要帶頭參與“文明餐桌行動”，帶頭遵守“文明餐桌”行動承諾，在家庭推行綠色餐飲，做到家庭用餐合理安排，追求健康，摒棄陋習，公務用餐時要做到點餐適量，不講排場，剩菜打包，除本人主動踐行外，還要帶頭向周圍群眾和親朋好友宣傳“文明餐桌行動”。

　　3、強化工作機制。圍繞推動文明餐桌行動，建立“一把手”負責制，形成全員參與、全員監督的活動機制，推動“文明餐桌”行動各項工作制度建設。要視任務為責任，確保“文明餐桌”行動不流於形式，逐步完善相應的激勵和監督機制，率先垂範堅持厲行節約，堅決杜絕浪費現象，使“儉以養德、儉以養身”理念轉變為廣大幹部職工的自覺行動。