以茶為載

　　以茶為載，潤物無聲。

　　鐵觀音之於現如今的安溪人，乃至大千世界里的芸芸眾生，有為數眾多的人，竟已是每日里不可或缺的了，特別是背井離鄉在外打拚的人們，喝着喝着，家鄉的味道便愈來愈是濃厚。對於斯，我的慕戀之情也是到了不可割捨的純青地步，可以少吃飯，卻不可一日無茶！就連懷中咿呀的小兒，也要嚷嚷着抓個杯盞，顫顫巍巍地舔舐殆盡。

　　以茶為雅。神農氏以身試茶伊始，再至陸羽茶經翔盡的詮釋，中華大地上下五千年歷史博大淵深的文化浸淫，使之有了更深厚的靈動神韻。茶文化積累、沉澱了中華文化精髓，又隨玉甌上氳氤的裊裊音韻，不着痕迹地厚積薄發。歷代多少文人墨客、儒家道教，無處不以茶為載，渲染烘托着華章的各種不同意境，這時候，茶，便被賦予了心靈使者的神聖使命，便有了靈性。於是，各色喜怒哀樂，世態炎涼。。。均能以茶為載，淋漓盡現：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。……一生為墨客，幾世作茶仙……野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。岩下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺……活水還須活火烹，自臨釣石取深清。。。枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更……”詩話堪多，不一而足！這諸多華麗詩章、再襯上橫琴行雲流水的潺潺樂聲、茶舞蹁躚，恐再難有其他大雅大美所能企及！

　　以茶為禮。品茗能陶冶身心、升華情操；能濾盡人間繁華喧囂；能除卻煩躁悠如閑雲野鶴；能“把壺品茗間，決勝千裡外”。休閑飲茗、品賞絲竹，蔚然成風。拜訪摯友，難免備點雅緻的禮品，而這其中各色琳琅事禮均是無法望茶禮之項背的，也許都不足以表達濃濃情誼吧。每每拜會友人，我都不二地選擇鐵觀音作為見面之禮，友人往往也等得饞心焦躁，翹首隻待痛飲為快！不論茶葉貴賤，不為禮物輕重，如水的君子之交因為一份份茶葉傳遞的真摯友誼卻日漸深厚！

　　以茶為俗。在閩南更有着許多源遠流長的傳承、俗風。但凡民間節慶，各家廳頭都擺上那漆胎斑駁的八仙桌，桌子正前方必斟上三杯濁酒三杯清茶。這些原始傳統的約定俗成和淡淡幾杯清茶，有時候載託了對先人、逝者的緬懷、憑弔、哀思；有時候是用來對神明表達景仰、膜拜、祈福。而喜慶的婚嫁習俗則更少不了要請喜茶，新娘子要掀開紅蓋頭，端出音韻醇厚的喜茶請席宴上的人們喝乾，意喻早生貴子。茶作為一種純樸自然的載體，在閩南可謂無處不在，充斥殷實着閩南人家的生活點滴。也因為給家鄉人帶來豐厚的收入而成為他們安身立命的生活全部。

　　以茶為源。茶葉既秉承了上善若水的高潔品性，亦承載了千絲萬縷的難以言說的惆悵鄉愁。在台灣，喝茶和閩南一樣管做——“吃茶”，見面的第一聲這樣的鄉音傳遞的是一種閩南式的樸實真誠，街坊鄰里也就圍坐爐旁，互傾家鄉憶事，慰藉濃濃鄉愁。而遍布台灣的民間信仰保生大帝以及三百多座清水寺廟，均是從家鄉分爐，漂洋過海的鄉親人虔誠地帶着一脈相承的家鄉信仰、馨香的家鄉茶香，植根於風雨飄搖的小島。從此，鄉愁，只能在綿長的音韻里無窮回味；鄉情，只能烙在記憶深處那片厚重的綠葉間，濃郁的縷縷茶香又魂牽夢繞成遊子渴盼歸巢的如雕墨守。

　　以茶為和。普天之下對茶睞愛者們或解渴牛飲或優雅輕綴，以不同的方式品讀着它的韻致、內涵，至純至臻。而在國賓館，茶，更是被奉為饋贈外賓的國飲，用來增進國誼。這一棵朱幼棣筆下“改變安溪傳統經濟行為、社會結構的同時，最終也改變中國乃至世界的經濟地理格局”的偉大、傳奇的植物，以和諧為源，鋪陳成聯結世界的橋樑、紐帶，正不失時宜地向五大洲七大洋的人們展示着純、雅、禮、和的茶道精神和儒雅的中國風、中國韻。正傳遞着一種友誼，一種傳承，一種禮儀，一種文化。茶，逐漸成為人類文明發展史上極其重要的載物，恆久散發著它獨有的芳馥！

　　發表於《安溪鄉訊》 2010年8月23日 副刊