冰櫃趣聞

　　記不得什麼時候，家裡有了一台冰櫃，卧式的，不到貳佰立升，靜靜地躺在房間的一角。

　　意中接受新鮮事物比較慢，上世紀八十年代中期，哥哥張羅買冰箱時，意中還覺得冰箱不適用，認為沒什麼東西值得長期耗費電能去儲存。

　　可是當別人都去瘋搶冰箱時，為了滿足家人的心愿，意中也搶了一台165立升的容升牌的，並很快就知道了有冰箱的好處了。後來，又換了一台貳佰立升的冰箱，還是容升牌的。那時，家裡就是有一台上千立升的也不夠用，因為要儲存的食物太多了。記得有一年的五月節前，朋友送來剛剛屠宰的半扇豬肉，而冰箱里過年的豬肉、魚還沒有處理完。沒辦法，把豬肉分解了送這個送那個，最後剩下的冰箱還是盛納不下。從那時起，意中就有了買一台冰櫃的想法。

　　當容升冰櫃進家后，意中曾一次儲存進去10個煮好的豬肘。至於其它的魚肉等，那就不必細說了。只是一點，冰櫃進家不久，就滿滿的沒有容量了。

　　今年春節前，閑來無事，意中把冰櫃倒騰了一下，盤點了一下裡面的物品。當年放進去的還有5個豬肘子、兩袋大骨棒、兩大塊方肉、一扇排骨及一些吃剩下的肥腸、肺子、扒肉和新腌的黃瓜、辣椒鹹菜；去年成盒的黃花魚、對蝦，沒有開封的馬哈魚，兩隻笨雞、蠟制雞腿、蝦、羊肉片、干腸、凍豆腐等；不知幾年前的開江魚、刀魚、粽子、粘豆包，還有諸如冰激凌、薑片、豆皮和叫不出名字的南方小食品，林林總總，非常可觀。

　　處理的辦法，迅速吃掉黃花魚、對蝦、干腸、羊肉；把馬哈魚寄給外地的朋友；雞、雞腿送給能吃的小姨子一家；其餘的該吃的吃，該扔的扔。聽從了明明的建議，把過年的食品放到涼台，第一次把冰櫃斷了電，讓冰櫃空空曠曠、清清爽爽地乾淨了一把。

　　對於朋友送來的食物，留下一些夠吃的，剩餘的直接送人。就目前儲存的食物，按照計劃，力爭在開化前消滅乾淨。那樣的話，只開着冰箱就能滿足儲備的需要，讓冰櫃好好的歇歇。它太累了，自從進了這個家門，已經辛苦地工作了幾年，也該輪休了。

　　冰櫃換休，有幾個好處：一是不再無節制地儲存食物，能吃的吃，能扔的就扔，保持食物新鮮；二是戒掉長期儲存食物的不良習慣，現吃現買，既新鮮又健康；三是節能減排，既節電又省錢。

　　從一個冰櫃的使用，可以映射出生活觀念的改變，由觀念的轉變到對健康的關注。在告別了食品緊俏的時代之後，人們開始告別長久儲存食物的做法。這才是人們津津樂道的時代進步！

　　二零一二年二月十五日