鴨血粉絲

　　鴨血粉絲是在開封的一條小街上吃到的。

　　小街臨近著名的大相國寺，卻破舊而擁擠。但是這條小街有一個很好聽的名字，又因了鴨血粉絲，我一直記得，是胭脂河。這麼好聽的名字，該是有故事的。

　　的確如此。

　　據說以前這裡是有一條小河的，河裡流水淙淙，河上原有一座石橋，橋頭有一爿雜貨小店。店主是一老漢，膝下只一女，正值青春年華，妙齡二八，生得也是明眸皓齒，顧盼生情。恰一位落第士子，流落汴梁，於小店中得識此女子，便意有所矚。慢慢的，二人也是兩情相悅。叵耐女子的老父得知此事，卻堅決不同意。於是，這位士子就每天來此店中買一盒胭脂，然後站立在石橋上，把胭脂倒入潺潺的流水中。

　　一天天``````

　　天長日久，一灣清流竟被染成了胭脂色，微微的泛着紅。

　　最終，士子也未得到老漢的應允，憤而離去，竟投筆從戎，戰死沙場。女子聞聽，跑上石橋，望着胭脂色的流水，肝腸寸斷，竟縱身一躍，香消玉殞。老漢追悔莫及，然亦無可如何```````

　　只胭脂色的河水，還在淌着```````

　　於是人們就把這條小河改叫做胭脂河，而那個凄美的故事也就隨着河水流傳下來。白雲蒼狗，滄海桑田，如今的胭脂河已經沒有了，但有了這條小街，還叫做胭脂河。

　　胭脂河是陳舊破敗的，是擁擠和嘈雜的，但是覺得胭脂河好，這裡有生氣，有人間煙火。但從小街兩邊的小攤上，就能感覺出來。這些小攤都是賣吃食的，叫賣聲中，熱氣蒸騰，香味四溢。什麼小籠包子，水煎包子，燒餅，烙餅，油旋餅```````還有鴨血粉絲。

　　我那次在胭脂河轉着，不知道要吃些什麼東西，也沒聽說過鴨血粉絲是什麼玩意兒，就看着小店裡人挺多，連門外的街邊都擺上了桌子，於是我就停下了，在一張看不清原來什麼顏色，油膩膩的黑木桌邊坐下，要了一碗鴨血粉絲。旁邊坐的是一位大哥，手裡攥着剛從一邊的小攤兒上買來的兩個大燒餅，“咯吱咯吱”大口嚼着，捧起大碗的湯“呼嚕呼嚕”喝着，一副不亦樂乎的狀態，實在讓人為他的生活感動。

　　賣鴨血粉絲的是一個中年婦女，由於急着喝到這熱乎乎的湯，我眼睛就一直跟着她的手轉，。她先用小勺往白色粗瓷大碗里放了幾樣調料，然後把乾粉絲裝進一個鳥窩狀的漏勺里，在滾燙的湯里燉了一會兒，倒進碗中，然後又抓了一把切成骰子大小的血塊~~該是鴨血了，投入碗中。大勺一掂，冒着騰騰熱氣的高湯就傾滿了一碗，最後捏一小撮兒香菜灑在湯上，遞過來~~不是給我端到桌子上，而是我站起來，隔着她的操作台，接在手中，小心翼翼的自己捧到桌子上放下。桌子上有一小碟鹽，一小碟辣椒油，鹹淡和辣不辣都由自己調。我用筷子蘸了一點鹽，浸在湯里，略一攪和，就溜着碗邊兒吸溜了一圈兒，湯味兒醇厚，味道極佳。我事先已買好了餅，就一塊一塊撕着泡在湯里，這樣，餅吃起來外酥內勁道，還更有味兒。粉絲爽滑可口，鴨血塊兒酥酥的，脆脆的，很好吃。邊吃稠的，邊呼嚕湯，一碗下肚，便覺七竅通暢，汗毛舒潤，有暢快淋漓的感覺。

　　感覺不過癮，湯是可以再添的，不要錢。就吃過這一次鴨血粉絲，卻記憶頗深。

　　後來聽人說，原來這條小街上是回民聚居的較多，有宰羊的，羊血順着水溝流，血水紅紅的，像胭脂一樣，所以這裡就叫了胭脂河。但是我覺得不可信，因為回民信伊斯蘭教，是忌殺生的，平時雞鴨什麼的都得請阿訇來代替宰殺，而且說是宰，不說殺。

　　所以，我相信胭脂河是得名於那個有些凄美的故事。只是一直想不明白，一隻鴨子就那麼一丁點兒血，整天賣鴨血粉絲的，去哪兒弄那麼多鴨血呢？

　　己丑年二月十八子時於洛陽，是歲四月十三日改訂於西安

　　南陽任俠生