特產店創業計劃書

　　特產店創業計劃書

　　1、特產超市簡介：

　　在繁華的下沙區大學城，坐落着我們學生自己的超市，大學城特產超市。這是廣大在外求學的學子們所夢寐以求的，超市面向大學城裡的全體師生和外來遊客、讓大家在這裡就可以吃便天下。我們旨在服務同學，為同學們提供家鄉特產。解決思想之愁的方便場所，讓遠在他鄉的學子吃到家鄉的特產，感受到家鄉的味道，讓更多的同學品嘗到不同風味的食品

　　特產超市將分為兩層，一樓擁有十個擺放各地特產的貨架，盡量囊括各地的綠色特產讓你一次吃便天下。我們還設有地方特產飾品專櫃。二樓是為你提供休閑的特產現做吧台供應現做新鮮特產和各地特色飲品，這是我們超市的特色，集休閑和購物於一身。讓你在享受中度過購物的旅程。

　　超市的管理將由我們自己負責，我們都有自己的專業知識，各個專業的人才優勢讓我們不需要依靠別人。只有自己的超市才會全心全意地為他服務。這就是我們莫大的優勢。所有人都會自覺地為超市的發展及時地提出方案。 超市還將嚴格把好質量關，保證同學們的食品安全。為此我們將建立一套自己的產品進貨體系。1;只和有信譽的商家合作，簽訂誠信協議。2:檢貨部實行責任制。我們將確保所有產品的質量優等。

　　2、融資方式：

　　超市的投資將由我們幾個創建者分擔，實行股份制，並利用國家對大學生創業的優惠政策，進行銀行貸款。並隨着超市的發展開展其它融資方式。當我們始終堅持由我們自主管理自主經營。3、我們的理念： 享受美味。享受文化。文化融合。文化發揚4、我們的口號：　　輕鬆吃遍天下，特色百味任你選5、我們的目標： 建成具有文化特色的特產超市，以先進的經營理念，把特產超市變成同學們的"家".讓同學們更好地了解其他地方的文化，傳播各地方的文化特色， 促進全國各省市地區的文化交流，讓中國的傳統文化在大學生中發揚光大。同時希望超市的發展可以為更多的同學提供兼職工作。我們的長遠規劃是在5年後可以發展成為連鎖超市。

　　團隊結構

　　公司性質：

　　組織結構：公司初期及中期採取直線制組織形式，組織結構圖如下：

　　部門職能：

　　總經理：負責公司全面工作。負責超市的發展規劃、系統分析，制定和實施發展策略；推動各項管理規章、制度的建設和完善；定期對公司運營情況作效益分析和評估；對各部門工作進行整體協調、安排部署及最終審核；協調激勵各部門的工作；設計一套適合公司的人員規劃方案（與公司的發展方向及顧客流量相符的方案）設計合理的工資制度。

　　秘書部：負責人員招聘、選拔、培訓及考核；負責擬訂並組織實施超市工作制度；負責各項公文的督辦，公文檔案（特產的相關資料、會員信息系統）管理、文印等工作；負責庫存管理（超市將建立一個入庫、出庫的管理系統）；處理顧客的投訴，處理超市出現的一些應急情況。負責員工工資的統計發放工作；對日常財務收支進行監督管理。

　　營銷部：負責市場調研工作，了解市場動態，建立健全信息採集渠道，據此做出合理的市場推廣策略；負責公司的各項宣傳工作，對外樹立特產超市的形象，搜集消費者的意見，適時做出相應的營銷策略。

　　採購質檢部：根據超市內部制定的質量管理制度及我們特有的產品進貨體系，負責貨物的採購，與供應商的聯繫，質量檢測的工作；負責入庫管理，倉庫的貨物的定期質量檢測。

　　財務部：制定特產店的財務管理制度，並組織實施；負責日常經營活動會計登記工作，配合市場部制定各項投資財務計劃，對財務進行預結算並制定各種相關財務報表；對特產店的各項投資做出正確的風險分析，參與制定店的總體發展戰略。

　　市場分析

　　市場環境的分析是產品進一步開拓市場的首要工作。只有，市場環境分析正確了，才能做出正確的產品策略和戰略，才能取得成功。市場環境又分為微觀環境和宏觀環境。

　　宏觀環境分析：

　　1、經濟環境：

　　A、市場背景：（1）、據估計現在在杭州就讀的大學生大約有89萬，而每逢節假日回家會購買土特產的人口比例達50%以上。（2）、杭州作為風景秀麗的文化古都，每年來杭旅遊的人數也越來越多。（3）、來自五湖四海的學子，對不同地域的特產自然是有着強烈的好奇心和購買慾。

　　B、市場環境分析：（1）、現在市場上的特產銷售特別混亂，如沒有廠名廠址的三無產品，包裝低劣、檔次不夠，假冒現象嚴重、管理不規範，價格、回扣的現象也很嚴重。因此消費者對特產的印象不是很好。（2）、很多正宗特產企業現在基本形成了區域品牌，由於地區保護和管理的複雜性，特產的價格一般較高，作為在校大學生，並沒有足夠的經濟能力購買過度包裝的高價產品。

　　C、商業機會：較少的特產專賣店和大型購物商場形成了特產專賣的壟斷，而我們的企業主要面向的消費人群是在校大學生，所以產品價格合理。這就造就了我們特產專賣店的生存和潛力。

　　D、市場潛力：（1）、現在在校大學生人數逐年增多，並且總體的消費水平也不斷提高。（2）、下沙高教園區特產專賣店較少。

　　E、消費結構：恩格爾係數降低到37.3%,這反映國民生活水平的大大的提高了，大學生的月平均生活費也有所增加。本次調查結果顯示，雖然消費者家庭飲食支出占消費總支出的比重降低了，但其飲食的總消費量是增加的，而且人們越來越追求綠色健康食品。

　　F、人口文化教育情況：在校大學生是接受過高等教育的，他們的文化素質高於一般民眾，他們對產品的質量及品牌有着比較明確的追求。他們對環保有着比較深的認識。

　　2、政治環境：政府支持大學生自主創業，提供了一系列優惠政策。

　　（1）免收個體戶工商註冊費

　　（2）免收稅務登記證木工費

　　（3）免收民辦非企業單位登記費

　　（4）免收勞動合同簽證費

　　3、技術環境

　　科學技術發展。在這個高速信息時代，我國的農產品加工技術和農產品的養殖技術在不斷的發展。這就使得我們企業的未來發展奠定了基礎。農產品的加工技術使得我們企業產品的統一化和品牌化走的更順，我們致力於建立一家適合高教園區特點的特產專賣企業。

　　4、自然環境

　　杭州經濟高速發展，交通條件也不斷地改善，高速網遍布杭州各個地區。這就使得我們企業能夠為消費者提供來自全國各地的各種各樣的特色農產品。

　　微觀環境分析："7+1"特產專賣店簡介：以打造"優質農家特產專賣"第一品牌為目標，是以經營各地各種各類農村特產專營性質的商業店鋪，重質量，守信譽，價格實惠，我店還將以獨特的經驗方式和完善的管理體系發展連鎖經營，以100%農家土特產為主打產品，並以收取各地農家特產精華，以原汁原味的產品，精益求精的質量，令人心動的價格，將農家特色優質產品在店內一一展現，讓你只需走進店內， 即有一種鄉音撲面而來，您可以饑渴嘗盡各種正中的農家美味，感受其間淳樸鄉風。

　　不斷總結髮展經驗，根據市場變化和消費者需求的變化制定經營戰略；合理調配人手，加強專業人員培訓，以更好的服務態度彌補其他方面的不足。

　　不斷擴大產業規模，增強自身競爭力；以創新性的發展構想吸引更多投資商的青睞；從各個層次消費者的需求着手，不斷擴大客源；發展到一定規模之後，可以建設自己的產品基地以及運輸團隊。

　　不斷總結髮展經驗，根據市場變化和消費者需求的變化制定經營戰略；合理調配人手，加強專業人員培訓，以更好的服務態度彌補其他方面的不足。 不斷擴大產業規模，增強自身競爭力；以創新性的發展構想吸引更多投資商的青睞；從各個層次消費者的需求着手，不斷擴大客源；發展到一定規模之後，可以建設自己的產品基地以及運輸團隊。

　　四、競爭對手分析

　　競爭分析就是對現有的競爭者和潛在的競爭者進行分析，對這些競爭者的優勢和劣勢進行分析，從而得出我們產品的競爭優勢在哪裡，從而做出有效的競爭策略。

　　1、直接競爭者

　　目前下沙各高校周圍專營特產銷售的店鋪相對較少，但零散的競爭者的威脅卻不容小覷。它們主要是指網上經營的各地特產銷售店，以及一些大中型百貨超市中的特產銷售。

　　（1）網上特產銷售店。

　　目前淘寶網上經營特產銷售的網上商店數量超過百家，還有快速增長的趨勢。這些商店倚靠各種有利資源：如靠近產品生產地，自己本身就擁有製造產品的工廠，商店為某農特產公司的網上特許經營等等。它們的產品與我公司的產品較為接近，從長期看是我公司的主要競爭對手。

　　（2）大中型百貨超市。

　　下沙高教園區有着物美、都尚、聯華等大型百貨超市。這些超市實力強大，經營規模龐大，銷售渠道完善，營銷能力強，廣告投入巨大，擁有一整套比較完善的產業鏈，更具有較為完善的質量管理體系。中型的百貨超市分散存在於各高校的附近地區，與大型超市相比它們規模較小，一般處於2、3級市場，但是同樣擁有較為完善的經營理念和客源基礎。它們的共同不足是經營泛而不精，是我們的次要競爭對手。

　　（3） 目前市場上還沒有一家專營各地特產銷售的商店具有品牌效益，說明在下沙地區此行業正處於啟蒙起步階段。

　　2、潛在競爭者

　　特產經營分散，進入門檻低，所以部分副食品零售行業都有可能是我們的潛在競爭對手。

　　3、競爭者分析：

　　名稱

　　Strength

　　優勢

　　Weakness

　　劣勢

　　網上土特產商店

　　1. 經營成本低，經營靈活。

　　2. 新興渠道，購買方便。

　　3. 佔有地利等資源優勢。

　　4. 價格相對實體店要便宜些。

　　1. 種類不全，特色性不夠。

　　2. 顧客無法接觸到實體，對質量安全存在顧慮。

　　3. 網絡購物存在風險。

　　4. 難以形成規模企業。

　　大中型百貨超市

　　1. 管理規範，資本雄厚。

　　2. 全國連鎖，地理優越。

　　3. 價格適中，消費者從屬從眾購買力強。

　　4. 營銷、廣告投入大，具有品牌效益。

　　1. 規模龐大，應變能力弱。

　　2. 產品雜而不精。

　　3. 經營成本、經營風險高。

　　4. 本地特產居多，產品種類不夠豐富。

　　4、競爭戰略：

　　（1）競爭性營銷策略為：通過提供最多種類最優質量最高性價比的產品為顧客提供最大的便利。

　　（2）戰略定位為：為顧客提供最大的滿意度。

　　（3）顧客價值簡略分析：

　　5、採取的基本競爭性戰略為：

　　（1）差異化戰略：所謂差異化就是要差別與市場是大部分的產品，如果與其他產品基本同質，那就毫無特色可言。公司真正的核心"特色"也無法成為賣點，最終公司也難逃被淘汰的命運。所以我們將在產品的選擇上下足功夫，首先在產品上尋求支撐點，尋求特色。我們售賣的產品將以來自各地最具特色及擁有較多好評的特產為最主要的產品來源。在經營銷售的同時，我們也會根據市場走向及顧客的偏好程度來及時調整進貨類別與方式。

　　（2） 文化、體驗營銷戰略：下沙各大高校的大學生來自全國各省市各地區。每個地區的特色產品各有不同。通過銷售各地區的特產可以滿足不同地區學生的需求，並且為學生增加了體驗別的地區不一樣的飲食風格的機會。可以從部分學生懷念家鄉小吃特產這一理念出發，滿足更多顧客的需求的同時贏取更多客源。

　　五、營銷策略

　　1、商品介紹

　　特產超市的產品當然是全國各地有名的特產，如桂林特產（桂林腐竹、桂林酥糖） 、河南特產（新鄭紅棗） 、xq特產（烏梅）湖南特產，江西特產，甘肅特產等。我們將會以高質量的產品奉獻給顧客。

　　超市將會有自己的包裝袋，申請自己的商標，保證令顧客買的放心，吃的舒心。

　　2、特產的目標市場分析

　　目標市場定位——大學城內的學生

　　此次我們針對特產超市的建立做了一次市場調查，在大學城10所高校派發問卷，並在網上做調查。多數的大學生表示如果有大學城特產的話，會專門去購買，並推薦朋友去。從問卷調查中可見該市場需求量大，而且市場潛力大。

　　3、特產營銷機會和對策分析

　　（1）價格

　　在問卷中我們也對定價做了調查，多數學生表示每次的消費將會在30元左右，所我們的價格定位將會充分考慮到學生的消費能力，以合理的收費標準吸引顧客。還會採用會員制與普通制兩種經營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務外，普通消費者同樣能享受到物美價廉的服務。

　　（2）銷售渠道

　　銷售渠道擬定有二種：超市內銷售，送貨上門服務。一次性消費滿一定金額就可申請成為我們的會員，會員憑藉會員卡以後消費將享受會員價。具體消費金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。

　　（3）推廣策略

　　1.開業初期打折扣。新店開張，顧客都不了解我們是做什麼生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以後也會常來光顧我們。

　　2.優惠券發放。因為我們所針對的消費主體是學生，趁我們新店剛開張，我們去周圍學校附近進行發放優惠券來吸引學生們的光臨。

　　3.發放廣告單。我們可以派人道學校周圍進行發放廣告單，讓顧客知道新開了一家"特產超市",在廣告單中宣傳超市的特色。

　　4.節日促銷活動。我們針對以下節日進行促銷活動——元旦、情人節、勞動節、七夕情人節、教師節，中秋節、國慶節、聖誕節。

　　5.特價時段。在顧客流量少的時段實行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。

　　6.對消費滿一定數額的消費者，會有一些地方特色的飾品贈送。