美食節策劃方案

　　美食節策劃方案（一）

　　20XX年10月金旺金秋美食節擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節的舞台，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節日氣氛！

　　舉辦金旺金秋美食節，引進名廚，其旨在於提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴製作質量；二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

　　一、活動目的

　　通過美食節活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

　　二、活動原則

　　實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優質服務。

　　三、活動賣點

　　大眾的菜肴、互動的金旺，生態野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

　　四、活動理念

　　金旺菜肴菜的個性化！

　　五、活動主題

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節”。

　　六、活動組織

　　1、組織機構；

　　2、工作分工；

　　3、協調聯絡；

　　4、對外宣傳；

　　5、客戶營銷；

　　6、活動保障；

　　7、安全防護。

　　七、活動內容

　　（一）籌備

　　1、引進菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關係，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，製作成品展示。

　　形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：現場編輯短信：“金旺大酒店”發送到50120，現在開獎。，營造活躍氣氛。

　　內容：

　　（1）金旺菜肴的實物藝術形態；

　　（2）金旺菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀錶姿態。

　　展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

　　2、促銷活動

　　主題：輕鬆體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收穫。

　　內容：在金旺美食節期間，對消費者一律實行12%的價格優惠。

　　明檔：

　　（1）採用明檔的模式經營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。

　　八、活動其它

　　1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單2000張，每張0.3元；圖文電台每月3000元。

　　2、增添設備費用：展台約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

　　3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

　　美食節策劃方案（二）

　　前言：

　　為響應省委、省政府關於“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。於20XX年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**（國際）美食節”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示合肥現代化大城市建設的嶄新風貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節名片。

　　本屆美食節在總結上二屆美食節成功經驗的基礎上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發展的有效途徑，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是一次質的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰，更是一次難得的機遇，也是企業宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

　　一、活動主題

　　此次活動以“狂歡美食節、暢飲雪花酒”為主題文秘114版權所有

　　二、展位及展銷時間

　　共設650個展位，每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220V/5A電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。

　　展銷時間為20XX年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

　　三、展示、展銷內容

　　燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優產品、土特產等，配以明星文藝匯演，全國武術、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，並設立兒童樂園、互動休閑娛樂。

　　四、活動系列

　　（一）於20XX年7月15日17：00舉行美食節開幕式，邀請市領導及開發區有關領導和參展企業參加，省、市各媒體進行追蹤報道。

　　（二）於7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

　　（三）於8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

　　（四）於8月16日—8月31日表演省內各大武校驚險絕技，集中展示武術、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節目。

　　另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產生產生冠軍一名參加周賽，每周產生周冠軍一名參加最後的決賽產生前三名，給予獎勵。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點推廣美食文化、展示美食品種和知名企業。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節現場懸挂彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節宣傳單向遊人及有關企業免費發放；在會場航架上設大投影連續播放企業宣傳片。

　　美食節策劃方案（三）

　　一、組織者：營銷部總監

　　二、負責部門：市場營銷部，餐飲部

　　三、舉行日期：20XX年7月20日至8月5日

　　四、活動目的：

　　1、通過夏季美食節這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。

　　2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

　　3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

　　五、具體內容

　　（一）美食節籌備：

　　1、採購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施。

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞此次美食節的信息，引起消費者的關注。

　　（二）美食節內容：

　　1、舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態。

　　2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀錶姿態也應進行一定的要求。

　　在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的業內人士來策劃本次美食節整體環境的布置，基於西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食慾自然不同。

　　（三）活動促銷：

　　1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。

　　2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，並從中進一步篩選，一便更為消費者接受。

　　3、現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收穫。

　　（四）宣傳策劃：

　　1、印製美食節廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

　　2、夏季美食節宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題台卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

　　3、短信群發，消息散播

　　（五）費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發2000=5000元。

　　2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100X8=800元。

　　3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。