咖啡_600字

咖啡的起源　

　　一千多年前,一位埃塞俄比亞牧羊人驚奇地發現,他的羊群在吃了紅色的咖啡果之後異常興奮。這位牧羊人把他的發現告訴了僧侶，這些僧侶們又用咖啡果製成飲料，並發現喝過之後會較長時間保持頭腦清醒。　

　　1651年，這種神奇的咖啡開始被大量運往歐洲。三百多年來，咖啡已流傳到世界的各個角落。大約在19世紀初，咖啡被西方商人和技術人員帶入中國，並逐漸在這片古老的大地上生根、發芽。　

咖啡的種植與收穫　

　　咖啡樹通常生長在南北回歸線之間的地區，一般要生長三至四年左右才能開始結紅色的霉果，將其乾燥並去除果肉后即可分離出咖啡豆。　

　　全世界的咖啡豆主要分為兩大類：小粒種咖啡豆和中粒種咖啡豆。小粒種咖啡豆氣味香濃，酸度較高，質感幼滑，給咖啡帶來濃香和爽滑。中粒種咖啡豆有濃厚的味道和質感，它的酸度不太高，為咖啡帶來力度和濃度。好咖啡是這兩種咖啡豆適度混合的結果。　

咖啡與健康　

　　咖啡因是咖啡中一種較為柔和的興奮劑，它可以加速人體的新陳代謝，保持頭腦清醒和思維靈敏。目前，人類在大約60種植物中發現了咖啡因，其中最為人所知的便是茶和咖啡。　

　　一杯咖啡（150毫升左右）中的咖啡因含量為：研磨咖啡：80-90毫克，速融咖啡：60毫克。在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因。經反覆的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有任何副作用。　

速融咖啡的誕生　

　　二十世紀三十年代，受巴西政府的委託，為其過剩的咖啡尋找保存方法，並於1938年成功開發出速融咖啡。用該工藝，咖啡粉可以長久地保存而不失其香醇的風味。速融咖啡由此誕生。