端午節感懷

　　端午節感懷

　　劉麗娟

　　又到一年端午節，走在街上，賣粽子吆喝聲聲聲入耳，看着那黃燦燦、又光又亮的竹葉粽葉，吃着那涼絲絲、甜蜜蜜、粘揪揪的粽子，勾起我無限美好的回憶，因為那醇厚粽香和濃濃愛意摻合的味道已積澱在我內心深處。小時候家裡常常缺少糧食，一年只能吃上一次粽子，所以對粽子有一種特別的感情。一粒粒的被牙齒磨出吱吱的響聲，糯米沾着白糖或者一勺勺黑糖漿拈香拈香，紅棗蜜甜蜜甜，那種味道讓我們回味無窮。

　　那時，我們村有個大竹園，端午節包粽子的粽葉都是在竹園裡拾的。每到新竹葉落的時候，家長就會讓孩子們去拾些竹葉拿回來，挑選、洗凈、晒乾、疊好后便保存起來，到五月端陽節來時便拿出來用。小時候吃的粽子，都是自己家裡做的因為家鄉粽子是素的，粽葉捆粘米夾紅棗而已。

　　我家包粽子的不是母親，而是父親，母親說因為父親包的粽子放米適度，煮熟后特別好吃。大約在端陽節前三五天吧，我們姊妹四人便會纏着讓他們包粽子。第二天上午母親會在嗔怒中把一把把干粽葉放進大大桶里，用石頭壓實泡上大半天再撈出來到河裡一片片漂洗。有時候，我也會被命令漂洗粽葉，那葉片摸在手上，嫩滑嫩滑的，像摸在緞子上，舒服極了。午飯後再洗凈準備的紅棗，掏上兩升糯米，把糯米用水浸泡一段時間的。一切準備好后，父親便開始包粽子了。至今父親包粽子的情形我仍歷歷在目，記憶猶新。父親那雙粗大的雙手竟能包出那麼精巧的粽子。父親往往先選粽葉，大葉片一片包一個粽子，小葉片兩片包一個粽子。父親先把那葉片捲成一個漏斗狀用左手拿好，右手在盛水的米盆里旋轉着（為了篩沙子）把米倒進“漏斗”里，一半時在中間放上兩個紅棗，然後再在紅棗上面放些糯米（離“漏斗”口還剩一小點距離），再把上面的葉片翻過來，再用大拇指和食指把粽葉捏一個小棱（為了多留些空間），把葉片頭紮好最後還要捆粽子，捆的“繩子”也是不一樣的，有的家用的是藨草，父親是把粽葉撕成一綹綹當“繩子”，說是免得有異味。捆包粽子可是門技術，記憶中，父親兩手齊上還不夠，最後還要用牙齒幫忙。有時候鄰居們會湊在一起包粽子。小時候頑皮像男孩兒的我也會上去湊湊熱鬧，包、捆，可總是出不了“產品”，或者所出“產品”怪模怪樣。父親和鄰居們包出的粽子，個個都是標準的圓錐體，秀氣可人，尤其是牢固，十個結成一束后，怎麼煮都是煮不散的。母親把父親包好的粽子整齊地排在廚房的大鐵鍋里，待水沒住粽子后，再放上竹篦，用磚頭壓在上面，然後就開始燒火，待到粽子的清香隨着白騰騰的蒸汽瀰漫開來，米棗香味飄出來時，粽子就熟了。這一幕刻在了我記憶的深處。

　　端午節的早上，天剛剛亮，我們姐弟四人起床后做第一件事就是爭着往廚房裡沖，此時廚房熱氣騰騰，瀰漫著粽子淡淡的香味，令人垂涎三尺。這時，我們就顧不上洗臉漱口了，毫不猶豫的從那熱氣騰騰的鍋里提出一兩個小粽子。濕漉漉的粽子燙得我們不斷的把它從左手換到右手，又從右手換到左手。一下了沒辦法吃的，我們只得雙手捧着粽子不斷吹氣。母親不知道什麼時候出現在我們的身後，看我們那副猴急的神態，便會給我們一人一個碗，口裡說著“不急不急，慢慢吃！”我們能不急嗎？盼星星，盼月亮，就盼望着這一天的早日到來。粽子稍冷后，我們便迫不及待的剝開粽葉，用一支筷子對着那雪白晶瑩的粽肉扎入，把粽子放在盛有白糖或是蜜糖的碗里輕輕一滾，然後將其高舉過頭，昂首慢慢的咬，口舌生津，不膩不粘，香氣泌入心間。那時，我們感到再也沒有什麼比這一刻更幸福了。

　　端午節的早上，父親和鄉鄰們一樣，忙着插在山邊割來的艾蒿，懸艾虎。艾枝插在門上，或用艾蒿編織成“艾虎”，在門楣中央或戴在身上，驅蟲避邪，保以安康。艾葉還可以治病，農村缺醫少葯，一直以來偏方盛行，收藏好的枯艾葉常常可以派上用場。譬如受了風寒引起頭痛腦熱，用艾葉煮水喝下來，悶頭睡上一覺，出身臭汗就會好；譬如眼睛紅腫，用艾葉煮雞蛋，把雞蛋剝了皮，用細布裹上，在眼睛上滾上幾滾，包括見效；天熱的時候，洗上一次艾葉所煮的熱水澡，疔癤會生得少……。

　　端午節的早上，母親總忘不了給我們戴香包、系五彩絲線。“香包掛胸襟，長大福隨身”。“手脖系五彩，娃娃惹人愛。”給孩子戴香包和在手腕上繫上五彩絲線，這也是家鄉的風俗。香包是用棉織品和絲線綉成的，包里除了裝些雄黃、蒼朮外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅蟲除穢的作用。五綵線象徵五色龍，系五色線可以降服妖魔鬼怪。

　　後來到了離家十幾里的鄉里去上中學，每到“端午節”，母親便會送來粽子和雞蛋。後來又考上了師範，三年畢業后，在離家鄉一百多里的縣城工作、成家。每到“端午節”，母親便會捎來糯米和粽葉（熟粽子容易變質）讓我自己學着包粽子，可是我包的粽子根本吃不出小時候那種味道來。於是還得上街去買粽子吃，賣的粽子米粒里夾着肥肉、蛋黃、火腿，油油的，又是鹹味，又是甜味，還很膩，吃不慣。越是這樣，越發想吃家鄉的粽子，特別是父親包的粽子。

　　“少年佳節倍多情，老去誰知感慨生”。年年歲歲端午節，歲歲年年故鄉情，家鄉的端午節，如今，我參加工轉眼二十年多了，歲月的流逝慢慢地養成了依賴與懶惰，端午節時，很少自己親自包粽子，但一種樸素的思想，一縷純潔的情愫，一種濃濃的情意油然而生。那濃濃的情，蜜蜜的意，那清泉、那艾草、那涼糕、那五色符，嵌在心間，彷彿又見父親包粽子的身影，又見到父老鄉親過節時的喜慶和甜蜜！

　　地址：河南省內鄉縣城關鎮中心學校 劉麗娟