食客三態（教師手記之121）_700字

　　　　逢年過節，吃是少不了的，或在家裡吃，或在朋友處吃，或在酒館飯店吃，不論吃的多少好壞，人們總是樂於花時間在這些事物上面，通過吃來溝通感情，通過吃來放鬆心情，也通過吃來走過人生歷程。　　　中國的習俗，一般吃喝是人生的高興事，是快樂之一，譬如結婚、生子，譬如做壽、生日，譬如中秋、元宵，譬如聚會、團圓，凡此種種，“人逢喜事精神爽”，總不免要喝得多一些，吃得好一些，特別是沿海地區一帶的吃特別講究，也可以說現代的中國人越來越在吃上捨得花錢，肯下功夫了，以至把它當作人生餐桌上的一道必備佳肴。　　　值此新年佳節，人們早就做好了各類吃的準備，各個飯店也早已人滿為患，有的在半年前就定好了，有人還開玩笑似的說在去年吃年夜飯時就定好了今年的年夜飯。　　　儘管人們吃飯的姿態各異，神情不同，但總而言之可概之為“三態”，即“固態”、“液態”、“氣態”。　　　固態者，端坐於桌前，舉杯投箸彬彬有禮，談吐大方雅緻，吃時也很講究分寸，你來我往時保持一種矜持，或有所顧忌，或有所目的。　液態呢，自然擺動幅度較固態要大，推杯換盞間也能起坐自如，相邀相敬中聲音音量明顯提高，動作的半徑較大，相互間的交流及接觸面更大一些，言語中更是自由流暢，少了阻礙，就像液體的流動，也會夾帶着其它物質一起流淌其間，或雅或俗，或正或歪，有時還能掀起一個個小波浪，也許會起一些大波浪，此時的溫度升高的話即成氣態。　　　氣態是一種完全洒脫的狀態，人與人之間的關係變得親密無間，稱兄道弟、氣息相投、互相信賴，你中有我，我中有你，有推心置腹、亦有酒肉這氣相聞，心中郁喜、香臭全都一味吐出。飄飄欲仙者雜乎其間，不知人間幾月，此乃升騰之狀。　　　此三態，常見的人間酒席交往的形式，在一定條件下有互相轉化的可能，實為社會發展的必需。　　　　　（時2006-2-2）