到馬合木提家做客
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到馬合木提家做客是一件很愜意的事情，最開心的事莫過於和馬合木提兩個漂亮的孩子跳舞。
馬合木提全名是馬合木提·江，祖籍在托克遜縣，至於是如何來到赤亭旁的七克台鄉的，就不得而知了。我與馬合木提的認識純屬偶然，一次從鄯善去哈密，在柳樹泉路段輪胎爆胎，我一人無力將備胎換上，只好站在路邊求助過往車輛，在飛過去幾十輛車之後，一輛皮卡車終於停了下來，開車的就是馬合木提。
馬合木提換輪胎很內行，幾分鐘的功夫就換上了，讓我很感激，拿出錢來想感謝一下，結果他說什麼也不要，他說是只為幫忙，沒有別的意思，這讓我很感動，就相互留下了手機號碼。
去年10月份，我動了去看望馬合木提的念頭。
第一次到馬合木提家探望，還是費了不少心思的，不知道帶些什麼禮物好，在多方打聽下，買了幾公斤方糖，幾公斤板茶，也就是茯茶，這是維族兄弟最喜歡的禮物了。準備好了禮物，我打電話過去，告訴我想去探訪朋友的心意，馬合木提很高興，說他什麼事也不幹，就等我！
到了馬合木提家，才知道他有兩個孩子，男孩木那提，女孩帕麗達，男孩九歲，女孩五歲，長得濃眉大眼，十分逗人喜歡！
見到我之後，馬合木提堅持要殺羊，我堅持說今天只是來認認門，探探路，下次來時多帶幾個朋友時再殺羊！
馬合木提接受了我的意見，於是讓他的愛人阿依古麗做了一頓過油拌面。在馬合木提兩口子忙乎飯菜的時候，讓我和木那提、帕麗達有了單獨遊戲的機會，我們雖然語言上不能全部理解，但心意卻是完全想通。漂亮的帕麗達拉着我的手教我跳舞，我笨拙的舞姿惹得兩個孩子哈哈大笑！
在我和孩子們玩得正開心時，馬合木提端上了飯菜，第一盤先盛給我，看着香噴噴的過油拌面，我的饞蟲上來了，也忘了講風度，發揚我一不怕吃、二不怕喝的優良傳統，一盤面和菜幾口就席捲而光。
馬合木提看着我的吃相，也哈哈大笑，問味道怎麼樣，我忙不迭地說，太好吃，太好吃！於是我的手上又端起了第二盤拌面，當然也是不留一點菜汁的下了我的狗熊肚子。
從馬合木提家出來，我就尋思，傳說中的很好吃的托克遜拌面看來是真實無誤的，就像祖籍在托克遜的馬合木提家的拌面一樣香，真香！
古爾邦節前，我約上幾個好友，去馬合木提家做了一次正規的探望！馬合木提提前殺了一隻羯羊，我們一進門就點火煮肉，煮肉的鍋就支在院子里。剛殺好的新鮮肉放進白水裡，什麼調料也不用放，只等開水滾起來之後開鍋，然後不停地用勺子把滾動的肉湯澆在肉上，一直澆到肉熟透！
煮肉的過程中飄來的香味，可真是苦了我這個饞蟲，我偷偷觀察同來的幾個朋友，也都是直愣愣地頂着鍋里的肉，我心說，看來我們是一群饞蟲呀！
肉熟入盤，放上皮亞子端上桌，我等幾人一人一大塊，爭搶着把香噴噴的肉送入嘴裡，這時馬合木提給我們端上了酒！維族兄弟不喝酒，但來漢族客人時都會準備酒，這似乎已經成了慣例！木那提、帕麗達兩個小朋友也一人提着一小塊，與我們圍桌而坐，吃得格外投入！
吃飽了羊肉，馬合木提給我們端上來撒上香菜末的肉湯，很鮮，我一連喝了兩碗才作罷！這時，馬合木提給我們一人面前又放了一碗餃子，餃子湯是用西紅柿打的，一嘗味道更好，雖然肚子已經飽了，但還是抵不住西紅柿湯料的羊肉餃子的誘惑，又細嚼慢咽地吃完了面前的餃子，馬合木提還要盛，我只有告饒的份了，肚子實在是太撐了！
吃完飯，馬合木提很熟練地收拾了餐具，然後在電視機上放上影碟大家開始跳舞，悠揚而又飽含滄桑的維吾爾音樂飄揚，大家隨音樂盡情跳動！當然跳的最好的是馬合木提的愛人阿依古麗了，但最開心的是馬合木提的孩子木那提和帕麗達，我們幾人只是扮演了參與性的觀眾而已，但大家玩的都很開心。
從馬合木提家裡出來，我深有感悟，不同的民族有不同的文化傳統，我們常常因缺乏了解而顯得陌生，或者把一些獨立的事件放大了去和整個民族掛靠一起，這顯然是犯了經驗主義的錯誤，至少馬合木提熱情好客、待人真誠的情感中沒有摻雜任何利益和虛假的成分，這在當今之世已變得彌足珍貴！
我想，我還會去馬合木提家做客，感受那一份真誠和熱情，當然還有我惦念的開鍋羊肉、過油拌面和西紅柿湯料的羊肉餃子，下次去一定帶上你，去不？
（2013年1月29日新疆鄯善）
