農事漫筆之“嫁”豬

　　農事漫筆之“嫁”豬

　　上世紀八、九十年代，陝南農村交通不便，山大人稀，經濟落後、信息閉塞，農民土裡刨食，雖然基本解決溫飽問題，但最難的就是用錢問題了。半數以上的農戶用錢靠養一兩張蠶，賣一兩頭豬來解決娃娃上學的學費，女人的髮油、雪花膏，男人的工農煙。養蠶不靠科學靠運氣，運氣好的一張蠶能賺上三二百，運氣不好的常常拐了本錢，只是這餵豬嘛，雖然時間耗的長，但一頭豬能穩拿五六百，這就有了隔三差五一陣豬叫將人們從睡夢中驚醒：二蛋家今兒送豬。

　　說是送豬，其實就是將大肥豬四蹄捆緊，然後把兩根木杆或竹竿，從中間橫扎兩根木棍製成擔架，讓豬橫卧在木棍上，再五花大綁，由兩人上肩，抬着送往公路邊集中收購點或屠宰場。竹竿忽忽閃閃，貌似舊時大戶人家出嫁女子（小腳女人走不了山路，坐在躺椅上由夥計抬着走），於是人們戲稱送豬叫“嫁”豬。

　　漢子們肩上的肥豬是豬販子前幾天就買好的。山裡買豬不用稱稱，由豬販子用目測手摸的方法給出一個買價，再經買賣雙一番討價還價，如果差不多，豬販子就扔下五十或一百元定金，約好時間給他送到指定地點，再付餘款。

　　夜幕降臨農人收工了。送豬的這家男人便換上草鞋出門了，這是去請明天送豬的幫手，二三十里路程起碼得兩拔人換肩，算上自己怎麼也得請三個人。走得時間不忘給灶間的女人吩咐把手磨子收拾乾淨，回來后還得磨豆腐，晚上加班做個豆腐好招待明天的送豬幫手。山裡人厚道，一袋煙工夫便可請好三個壯漢。安排好夜飯，經管娃娃睡覺后，兩口子便在灶間磨豆腐、點豆腐，同時把山裡人的熱情，好客也做進了這厚實的豆腐里。

　　第二天麻麻亮，女人便起床了。先是在火爐邊吊把土茶壺，然後再舀半升白面和好，因為早晨為了讓幫工吃紮實得烙鍋盔。天大白，幫工們陸續來了。燒根黑棒子（工農煙）、喝杯大碗茶，填飽肚子后，便摩拳擦掌去豬圈請豬上“轎”。女人有點留巴不舍，特意給豬吃點黑面啥的。正當大肥豬搖頭擺尾的吃食時，繩套已悄然上了脖子。任憑豬怎麼叫，怎麼掙扎，最終還是難逃厄運，上了事先綁好的擔架上。繩子得捆的十拿九穩，否則豬會從擔架上溜下來。據說鄰村有一家送豬因為沒綁好，中途豬掙脫跑了，最後還是讓一個打獵的用火槍擊斃了，結果折了大錢。

　　擔架上的豬先是嚎，后是哼，後來便悄然無聲了。因為擔架上下忽閃把這主兒給搖睡著了。山路崎嶇，一會兒上坡，一會兒下崖，一路間漢子們不停的換肩、換人，五六個小時后才把豬嫁送到收購點。鬆綁、拆擔架、收餘款后，便吆喝漢子們吃盤蒸面，吃碗稠酒。因為有了錢，還得割一兩斤肉，兩瓶沱牌酒，煙也換成了帶把的。這才有說有笑地往回趕，因為家裡的女人還等着肉下鍋哩。

　　回到家，漢子們邊吸着香噴噴的帶把兒煙，天南海北的神諞着，邊嗅着灶間飄來的肉香。一會兒，七八個碟碗便上桌了。漢子們圍桌而坐，先是三個門盅，后是一人一個通關，有時還七個巧、八個馬的划幾打，女人在一邊不停的招呼：沒啥成堂菜，包講禮，多吃點。屋裡屋外洋溢着快樂和真朴。不到一個時辰，兩三個空瓶子便斜在了桌子腳下，幫手們打着醉拳出門，嘴裡不停地說：下次有啥事儘管言傳。

　　送走幫工的，男人便把貼身口袋的票子掏出來數一遍，兩口一起琢磨：這錢一部分用做午季的化肥，一部分留到九月份給娃報名，一部分留着零用，一部分放到信用站，一部分再逮個豬崽接槽……

　　現在，通村公路四通八達，農人們再也不用這樣“嫁”豬了。豬販子們駕着車走村串戶收豬，省事得很，但省事的同時，也把濃濃的鄉情、民風給省去了。