學包餃子_1000字

　　學包餃子

　　學校：鄭州市上街區中心路小學

　　班級：六年級一班姓名：張佳麗指導老師：鄒紅賢

　　又過年了！真高興！我穿上了剛買的新衣服，看起來容光煥發。除夕的傍晚，天還沒有完全黑，我和媽媽出去散散步。大街上的燈全開了，五顏六色的，漂亮極了！街上的人不多，八成都是回家過年。不一會兒，我和媽媽就往家趕去，我們還有任務呢———幫姥姥包餃子。

　　到了家，我們換完衣服和鞋，把手洗得乾乾淨淨。我去鍋里盛餃子餡，媽媽把面板搬到了桌子上，姥姥把發好的面拿出來並找出了擀麵杖，萬事俱備，只欠東風！

　　困難又有趣的包餃子之旅就開始了！姥姥只先把面揪成許多一樣大的小麵糰，然後用擀麵杖將它們擀成一個個又圓又薄的片，還時不時地加點麵粉，防止面粘到棍子上。下面就輪到我和媽媽出馬了！媽媽迅速拿起一片，用左手托住，右手拿筷子夾起一坨肉餡放進餃子皮的中央，然後放下筷子，用食指的小巧地點了一下碗中的水拂在只餃子皮的周圍，為的是使面更好的粘合，最後把皮對摺，摁實了邊緣的空隙，又專門捏出一個又一個的小褶，啊！一個可愛的餃子就完成啦。它還可以立在面板上，很是精美！媽媽那樣嫻熟的操作使我看得眼花繚亂。說實話，我還真不會包餃子！我就只能按部就班地跟着媽媽做了。我先用左手托起一張餃子皮，右手拿筷子去夾肉餡。“哎呀，太多了，弄掉點！”媽媽看着我微笑着說。我羞澀地笑了笑，又重新夾起一坨肉餡，“媽，你看這次量怎麼樣？”“嗯，可以了。”於是我開始包餃子了，我先在餃子皮周圍抹上一圈的水，這時媽媽又發話了：“孩子阿，其實少少抹半圈就行了，這樣一半是水，一半是面就很好粘合了，你要是一圈全摸上水，對摺后兩邊都有水，有粘又滑，很難摁在一起呢！以後要注意哦！”哦，原來包個餃子都有這麼多的講究哩！最後的餃子的形狀可是難到我了，我這麼捏它都“挺不起腰板兒”，總是一塊“癱”在那兒，關鍵時刻還是媽媽“出手相助”讓它挺了起來。

　　經過前幾個餃子的經驗與教訓，我找到了竅門，越包越熟練，越包越漂亮。不一會兒，我包的餃子就在面板上排成了一個方陣，我看着自己的勞動成果，心裡別提多高興了！真是“功夫不負有心人”啊！

　　二十五分鐘后，餃子就出鍋了，春節晚會也開始了。我端着熱氣騰騰的餃子，品嘗着自己的勞動成果，坐在沙發上和家人一起看晚會，心裡十分滿足。此刻的我，一股暖流深深地湧向心頭，我既幸福又快樂，幸福的是，我和家人們一起團團圓圓地過年、看晚會，吃着自己做的餃子；快樂的是，在寒假裡我又學會了一個新的本領———包餃子。

　　六年級:張佳麗