過橋米線_500字

過橋米線是我特別愛吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！

　　過橋米線的味道好，看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮着雞油的黃湯里，豬裡脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油一起浮在表面，細心的店主還會把肉片放成一個笑臉，像是在向我微笑，又彷彿在說：“希望您下次還來本店。”烏魚片、蔥絲、薑絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時，我拿着筷子獃獃地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”……

　　過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳，一個秀才到島上讀書，他的娘子常常做他最愛的米線去看他，但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時，娘子發現雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，於是她改進了米線。此法一經傳開，人們紛紛效仿，因為到島上要過一座橋，後世就把它叫做“過橋米線”。

　　過橋米線的做法比較簡單，我在網上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線一同放在碗里，再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入，一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。

　　吃米線也挺有意思。吃米線時，我喜歡一根一根吃，找到米線的“頭”，然後“絲溜”一下吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！那滋味，簡直使人心曠神怡！

　　品嘗過橋米線——樂在其中，正因如此，我給它起了個別名——“樂開花”。

　　山西晉城城區實驗小學六（3）班六年級:段雯菲