重慶小面_400字

北方的主食是麵食，但北方的小面特難吃，吃上去一點味道都沒有。　

　　我在北京玩的時候，去一家小麵館吃小面，叫老闆給我來了二兩小面，再多放點兒麻辣，我看見老闆從涼水裡拿出來二兩面，然後在加點麻辣。一吃，像是嘴裡放了手榴彈一樣，確實太難吃了，一點新鮮的味道也沒有。　

　　在重慶吃面就不一樣了，重慶的小面現吃現煮，而且新鮮，麻辣這些都很好吃，調料不下十種，味道美妙極了。　

　　重慶麵館要人多，那家麵館的小面才好吃。一天，我的肚子餓忙了，忘記了這一點，於是，我來到一家沒有人吃的地方，說：“老闆，來二兩小面，放一點麻辣，二兩小面一會兒就好了，但是一吃，就感覺味道不好吃，原來我上當了，這裡沒有人吃。　

　　吸取了教訓，就總結出找好麵館的兩看法：一看人多不多。二看用瓷盅打面的多不多，如果多，說明附近單位上班的人都在這裡吃。有了這兩點，吃一碗精緻的重慶小面就沒有多大的問題了。　

　　然後你走進面鋪，大大方方對老闆提出要求：“老闆，二兩小面。湯寬一點、青多一點、味重一點、面硬一點。”然後老闆會接過你的話頭，對煮麵的夥計重複你的要求。不一會，小面就到手，那個香啊，沒法再說。