忍不住愛上了你

　　忍不住愛上了你

　　紅亮誘人的，是你；香氣撲鼻的，是你；肥而不膩的，是你；百吃不厭的，是你。哦，忍不住愛上了你，我親愛的扣肉！

　　今年年前，媽媽忙前忙后做扣肉，我也好奇我親愛的扣肉是怎麼煉成的。你不知，做扣肉也是門技術活，我是那麼愛它！媽媽買來六條上好的五花肉，準備好后就開始做了。首先是泡肉，洗凈。其次放在高壓鍋里煮，煮至筷子可輕易插入即可。與此同時，倒入適量油，準備燒熱進行下一步。等肉煮好了，撈出，趁熱將蜂蜜均勻地塗抹在肉上，然後迅速放入油鍋炸制。我喜歡這時的肉，那是因為它是我愛的親愛的扣肉的前身。

　　炸扣肉之前，老媽全副武裝，帶上頭盔，穿上圍裙，還把我轟出廚房。我當時真是不明白她葫蘆里賣的什麼葯，竟然這樣對待我愛的扣肉。不看不知道，一看嚇一跳！與扣肉作戰的場面實在太驚險刺激了，油啪啪往外蹦，嚇人呢！媽媽顯然嫻熟中帶着些慌張，每次掀開鍋蓋都小心翼翼，雖然如此，也不能幸免於難，扣肉全力反擊，圍裙和頭盔仍會被蹦出的熱油濺到。快炸好時，媽媽喊我進去。她卸下頭盔和圍裙，一臉正義地對我說：“要不是出於你對扣肉的極大熱情，我早就棄鍋而逃了！”我調皮地嘿嘿一笑。沒一會兒，肉就變成了金黃色。媽媽關火，拿漏勺，撈肉，動作出奇地迅速，接着把肉放入冷水中浸泡、冷卻。我倒是好奇為什麼這樣做。媽媽說，這樣冷水泡過的肉皮有嚼勁。望着這焦黃的扣肉，我彷彿可以看見我愛的扣肉出現在我眼前。

　　終於，我大顯神通的時候到了！嘿嘿，只是拔豬毛而已。冷水浸泡后的皮上出現了一個一個的小孔，我要將上面的漏網豬毛全清理乾淨。忙完之後，開始炒梅乾菜。加入各種調料，精心炒制的梅乾菜簡直與扣肉是絕配啊！櫻桃好吃樹難栽，這是絕對的真理，扣肉做起來真是麻煩。我是沒耐心等了，先去玩一會兒。我抱歉地對扣肉說：“親愛的，待會兒再來看你。”

　　哦！扣肉！我激動的心情再也不能自已，我聞到那香味了。我一蹦一跳地衝到廚房，媽媽正在扣扣肉。哇！美人終於露出了真面目！我喜滋滋地端着扣肉走出廚房，像是抱得美人歸一樣樂呵。

　　嘿嘿，趁家人還沒來，先偷吃一塊吧！哦，瘋了，太好吃了。肉很軟爛，但皮非常有嚼勁，梅乾菜也好吃。我和媽媽先把美容的肉皮一搶而空，爸爸一直狼吞虎咽不說話。吃完了，回味無窮，親愛的扣肉，下回見了。

　　扣肉，我忍不住愛上了你，愛花的人澆花不採花，愛扣肉的我愛吃更愛做！