土豆絲作文

　　3.31.　 星期二

　　天氣晴　

　　“酸辣土豆絲”

　　同學們，你們吃過“酸辣土豆絲”嗎？我早就聽說這道菜味道可好啦！正巧，今天被我趕上了，你說能不把我這隻“饞貓”胃口吊起嗎？

　　放學時，我趕到老師家時，剛好碰到老師下令：“快準備好了！吃飯了！”我高興地笑了一聲，說道：“來得早不如來得巧！”我拿到菜后，情不自禁地想：哇！是“酸辣土豆絲”，而且還有海蟹搭配，好豐盛啊！

　　我們開始吃飯了，這盤“酸辣土豆絲”可以說是色、香、味俱全哪！它的顏色非常鮮明，土黃色和紅色搭配起來，形成了鮮明的對比，使我食慾大開。再說這碗土豆絲很香，再配上海蟹的香，我還沒吃就覺得飽了。我夾了一根土豆絲放進嘴裡，一種又酸又辣又脆的感覺立即充滿了我的全身，這種感覺真是久違啦！我一邊品嘗，一邊細細地回味着。

　　吃着吃着，我吃出了另外一種味道。咦！我們的學習道路不也是一道“酸辣土豆絲”嗎？我們平時應該努力克服學習中的困難，就像克服這土豆絲中的酸味、辣味一樣。等我們成功了，體會到其中的甘甜了，我們就會懂得我們嘗過的酸辣是多麼值得啊！　

　　臨浦鎮小606班

　　張鑫波

　　

　　指導老師：朱老師、宋益紅

　　土豆有許多種做法：香悶土豆，香辣土豆、豆芽土豆、土豆泥……但我覺得，色香味俱全的，當然就是酸甜土豆絲啦！

　　酸甜土豆絲雖然看起來難，但做法很簡單：先把豆芽洗凈，切段。把土豆洗凈，削皮、切丁。然後把西紅柿放到鍋里悶，悶出汁，放在旁邊，待用。放油，待熱后，再把豆芽、土豆依次放入鍋內，再把提煉出來的西紅柿汁淋在上面。最後，在鍋里添加糖，悶兩分鐘，一道香甜的酸甜土豆絲就出鍋啦！

　　你先夾起一塊土豆，放到嘴裡含，你會感到很有食慾。過了一會兒，你再咬破它，滲透到裡面的西紅柿汁會破皮而出，讓你感到一股香甜勁湧入你的喉嚨。然後你再細細品味，才會感覺到土豆絲的香甜、奇妙。

　　外婆最拿手的菜就是酸甜土豆絲了。每一次，我回到老家，外婆就會做一頓“土豆宴”給我吃。有香香甜甜的紅酒燜土豆。有鬆鬆軟軟的蒸土豆，又讓人回味無窮的醋泡土豆。但每次總少不了酸甜土豆絲。外婆總會變着花樣給我做菜。雖然我覺得外婆做的所有菜都很好吃。但是，這都抹不去我對酸甜土豆絲的喜愛。

　　今天是我回外婆家的日子。外婆還像往常一樣給我作“土豆宴”。我像以前一樣細細的品味着這我最愛吃的土豆絲，它還是這麼的香甜。不只是外婆的手藝好，還是土豆的香味吸引人？

　　福安學校五年級：唐家琦

　　9月26日 星期日 天氣小雨

　　你知道我家的大廚是誰嗎？你知道她的拿手好菜是什麼嗎？別著急，我慢慢給你介紹。

　　我家大廚就是我的奶奶，她的拿手好菜就是炒土豆絲。我最愛吃土豆絲了，幾乎每天都想吃上幾口。今天，我又看到她炒土豆絲了。

　　她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然後就是把土豆的“外衣”給削掉，用的是水果刀，一會兒土豆就露出了光潔的身子。用清水洗乾淨后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握緊刀把，左手手指彎曲，就這樣，先把土豆切成薄薄的片，再把片疊起來，切成絲，用涼水泡着。現在，擰開火，把油準備好，等鍋燒熱后，往鍋里倒上油，土豆絲在涼水裡洗了兩遍，把水濾干，油微微涌動時，先放些花椒、辣椒、再輕輕地把土豆絲倒進鍋里，只聽“嘩”的一聲，各種調料的味道迎面撲來，土豆絲在鍋里被油燙的“啪啪作響”，鍋里響成一片……鍋鏟在鍋里熟練地來回翻炒着土豆絲，等土豆絲變成了金黃色，這時放入鹽、蔥，並用鍋鏟快速翻炒一陣，最後把土豆絲鏟到盤裡。此時，香味撲鼻，有點讓我垂涎三尺了，我迫不及待地，一嘗，啊！這真是人間美食呀！

　　做什麼事都不是想象中那麼簡單，都需要許多程序才能完成，才能做好。

　　遵義市上海路師院附屬實驗學校四年級：羅欣瑤

　　一天，媽媽去加班了，爸爸每天都不在家，燒些什麼菜吃呢？那裡有個土豆，我就做炒土豆絲！

　　我先拿來兩個土豆：“哎，別跑啊！”清洗后，小心翼翼的捏着土豆，為它削皮。我再把土豆放平，唉！這土豆放不平啊，是我水平太差了，切得一片大一片小，心想：臭土豆，我就不信切不好呢！終於切好了，我把土豆片壘起來，切成一條一條土豆絲。一開始切得不是很好，之後，我找到秘訣了。切完了，我把土豆絲放進碗里，加上水泡三分鐘。這樣做出來的土豆絲會很脆的！

　　終於可以炒了，鍋，準備工作了。打開火，倒入油，煙在一剎那湧上來了，油煙機，救命啊！放入土豆絲把我嚇了一跳，土豆怎麼會這麼“強大”！開始翻炒，一滴油跳到我手上，身為獨生子女的我哪受得了這“火”？加入調料和水，蓋上蓋子，我要發財了，因為土豆絲變成了“金條”快拿出來。

　　掀開鍋蓋，啊，好香啊！我把土豆絲盛入盤中，嘗了一口，太好吃了，我吃了整整一碗！

　　我一直有個願望——那就是自己做一盤醋溜土豆絲，讓爸爸媽媽品嘗我的成果。這也算是我報答父母多年以來的養育之恩吧！爸爸也經常教育我：“你要做個生活能夠自理的孩子，德、智、體、美全面發展。以後長大了不管是在事業上，還是在家庭里，都要拿得起放得下！付出不一定有回報，但不付出永遠都不會有回報！”

　　今天我早早的把作業寫完了，就是為了想炒一盤醋溜土豆絲，向爸爸媽媽證明我的能力。爸爸正在看電視。我跑到客廳，拉着爸爸的手撒起嬌來說：“爸爸，我把今天的作業都寫完了，你來教我做醋溜土豆絲嘛！”在我的再三請求下，爸爸終於答應教我了。

　　我從爸爸買來的土豆中，挑了幾個最好的。爸爸先給我講了做土豆絲的要領，我認真聽着。第一步是用清水洗掉土豆身上的泥，第二步就是用刀子削掉土豆的“外衣”，第三部是把光溜溜的土豆切成絲放在水中浸泡，爸爸說這樣做主要是為了把土豆里的澱粉浸泡出來，口味更脆更好吃，還有是為了在炒土豆的過程中不粘鍋。爸爸教我說右手要握緊刀把，左手要彎曲，貼近刀面。我照着爸爸說的去做，先把土豆切成片，再把片疊起來切成絲。切完后我的手都酸了，再一看我切的土豆絲，跟爸爸切的比起來，可謂是相差十萬八千里！行啊，心想第一次湊合著吧，一切準備就緒，開始炒了。我擰開火，等鍋熱了，把油倒了進去，爸爸說油熱后，先把蔥花、蒜花放進去，再把切好的土豆絲放進去。只聽“嘩”的一聲，土豆絲被油燙的“啪啪作響”，我嚇得往後退了幾步，爸爸提醒我說：“別害怕，趕緊用鏟子翻炒土豆絲，要不就粘到鍋上了！”我心驚膽顫的拿起鏟子並不熟練的翻炒起來。爸爸說一會變成金黃色的時候，放入醋和鹽。要出鍋時還可以放點香菜段、胡蘿蔔絲。這樣紅、黃、綠顏色搭配出來，非常好看。“出鍋嘍”我高興地大叫起來。迫不及待地盛到盤裡，啊，香味撲鼻，讓我垂涎三尺！這真是色、香、味俱全的人間美味啊！

　　爸爸媽媽品嘗了我的成果，臉上露出了滿意的笑容。看到爸爸媽媽心花怒放的樣子，我也高興極了！

　　從這次親身體驗中，我了解到了：爸爸媽媽原來這麼辛苦，下班了還要幫我們做飯，做完飯還要收拾房間，還要輔導我們做作業……我明白了：做什麼事都是看起來簡單，做起來難。做事就怕“用心”，世上無難事，只怕有心人！辛勤的汗水，換來了爸媽的笑臉。我也體驗到了那一份快樂。

　　山東省青島市李滄區第二實驗小學四年級:張澤

　　窗前，血紅的陽光透過，如同電磁波沿着瞳孔，悄無聲息的竄到我的大腦。

　　“門前大橋下，游過一群鴨，快來快來數一數二四六七八，咕嘎咕嘎，真啊真多啊！數不清到底多少鴨，數不清到底多少鴨！”每天傍晚，下山了，總能聽見這樣的童謠。外婆會牽着我的手，她總是將那大鋤頭抗在左邊，我在右邊，為了顯示“本色”，我便會也跟着扛着一個小鋤頭在右邊，正午的太陽，好像走在了蒸籠里，讓人喘息的厲害，空氣中灰灰濛濛。偶爾會在山坡上遇上幾位大嬸，開着玩笑說“這孩子是誰啊？長的真像你！”外婆總是笑呵呵的摸着我的頭說“這是我外孫啊，當然像我了！”我本是不喜歡多說話的，看見生人便會抓住外婆的一角，躲在她身後，特別是經過牟家時，很是擔心院子里的那條大狗突然掙脫繩索，所以那時就會讓外婆背着走。

　　山上的泥土還是比較酥軟的，就是走了一段，泥土就愛黏在鞋上，所以啊，一圈下來就像是增胖了十幾斤，當初我並不是很胖，所以走起來呢還是比較靈敏的，東竄西竄的，像猴子似得滿山跑、那塊土地離外婆家到底有多遠，我從未算過，直至現在都是。每次呢，外婆在地里幹活，我就在那半山腰上，尋找着那片秸稈地。有些人家砍了的秸稈是丟在田裡的，因為長時間沒有去收拾，就成了我的“地盤”了！夏天的農地里蛐蛐（即現在的蟋蟀）很多，我便趁此時，不知道蹲在了何處，小心翼翼的搬開秸稈，身子略微一傾，雙手慢慢的伸過去，待蛐蛐不動了，就一把撲下去，如果運氣好還能夠裝進瓶子里，可是有的蛐蛐太狡猾了，儘管捧在手裡，可是過不了幾下它又從我手中溜走了。其實我最期待的就是太陽下山的時候，偶爾玩累了，不知不覺的就躺在秸稈上睡着，幹完活后外婆為了不打擾我，還是那樣嫻熟的背起我，下山的路往往不好走，因為她還得拖着我這麼個“累贅”。

　　一路的顛簸，我不可能沒感覺，迷迷糊糊的醒了，揉了揉眼睛，最後還是決定自己下來走。那個地方不是特別富裕，所以如果誰死了，都是埋在那座山上的，而我們每次都得經過那裡，對於我來說，這比那隻大狗要恐怖幾十倍，於是我連看都不敢看，這時候呢，我便要外婆走在右邊，我走在左邊，這樣才會富有有一種安全感。外婆炒的土豆絲可謂是人間美味，那時候沒有肉，簡簡單單的素菜，我不知道外婆是怎樣做到的，每道菜都能讓我吃上許多飯，像一個飢荒者似得。吃的口乾了，想要喝水，這時候外公就來搗亂，就不讓我喝，說是小孩子水喝多了會尿床。其實口渴的感覺真的不好受的，我只好放聲大哭，外婆在心軟下終於屈服，為了我就大吼了外公一頓，我便像幹完壞事般躲在外婆身後嘻嘻得意的笑。

　　晚上和白天的差別異常的大，頗有一絲涼意，家門前的那片稻田，總讓我的童年產生神秘的色彩。一到了晚上，田裡的螢火蟲是一大把一大把的，一閃一亮，就像天上的小星星，正當我想伸手去觸摸時，哥總是在這時嚇着我“別摸，很燙人的！”仗着他知識比我多，所以我還真信了，便只能坐在一邊的田坎上，看着哥他們抓螢火蟲，也不知道他們哪裡找來的塑料瓶，幾十隻在瓶子里，一起發著光亮，那閃耀的光芒一切都觸動着我，可是又怕他們逃掉，所以蓋住了瓶蓋，而第二天一看他們都全死了，好笨的我還以為是他們的能量耗盡，到現在才明白是因為缺少氧氣的緣故。

　　睡覺的時候，我膽小的要死，加上哥所講的那些鬼故事，一個人不敢睡，所以一直都拉着外婆一起睡，當整棟屋子關完燈了，外公就開始了他的特有的“儀式”，外公便在黑暗中，跪在地上，對着天空，念叨着一大堆我聽不懂得話，後來經過仔細聆聽，只記得他說什麼“求耶穌保佑我外孫將來考上大學。。。將來榮華富貴。。。”偶爾我會笑着外公的迂腐，人的一生怎能靠老天來決定呢？儘管現在我一直用科學和他解釋，可是外公卻還是深信人間是有神的，對此，我也沒必要和外公一直糾纏下去。所以當他對我傳授“知識”的時候，我也只得“恭聽”。

　　人總是在經歷中成長，後來大概上小學二年級就沒有和外公他們一起了，而是搬回了自己家。雖然兩地相隔不是非常遠，可是我卻多出的那份“懶”，讓我不願再回去。那次月考後，趁着還有半天的假期，我回外婆家一趟，那條小路固然沒有改變，下車了，我便戴着白色耳機，手裡拿着手機，刷新着空間動態，低着頭也不看前方。村民還是那些村民，依舊會打招呼，可是這次都是老媽應付，我仍易一語不發。過了大約二十幾分鐘，到達了外公家。外公在幾年前因為中風，現在左半身已經癱瘓，只能靠右腳行走，右手吃飯。我只是叫了一聲，外公看見我的到來，樂的直招手，接着轉向屋裡“才春啊！外孫來看我們了！”外婆也趕忙的出來，找找出了一把椅子，“來！快過來坐！走路一定累着了吧！我們這裡又沒什麼好玩的，能來一次真不容易啊！今天外婆給你弄好吃的！”面對這份熱情，我卻不知所措，說親我倒覺着陌生，也許是很久都沒有說過話的原因吧！吃完午飯後，我和外婆一起去了農地，秸稈早已不在，也沒有了蛐蛐的叫聲，我問着她，晚上是否還有螢火蟲，結果挺失望的，似乎早已很多年都沒見到了。因為只有一天的假期，所以我必須在天黑前回家，第二天還得上課。臨走時，外公不知和我說了多少遍，讓我放假一定得再來這裡，我答應了他。交代完后，外婆、老媽、我，三人便走在了那條小路上。這時我在左邊、老媽在中間，外婆在右邊，我最高，外婆卻變得比我矮好多。遠遠看去就像一層階梯。或者這塊翹翹板，苦心和汗水壓住了外婆的那一段，幸福和快樂傳到了我這一段，外婆越來越沉，而我卻被舉得越來越高。。。老媽，這個必不可少的支點，總是立在中間。。。

　　學校食堂還是不錯的，但是食量本來就不大的我，總會剩下三分之二吃不完。唯一吃完的就是那盤土豆絲，同學總是奇怪的問我“盤裡好的你不吃，土豆絲這麼便宜，你怎麼喜歡吃這個？”我只是笑着回道“土豆絲、小時候的牽線絲！”

　　湖北恩施利川市利川市民族實驗中學初三:肖雄

　　今天，我飛奔在回家的路上，可憐的肚子早已唱起“空城計”了，真想趕緊回家吃媽媽做的美味佳肴啊！可倒霉的是，我推開門發現家裡空無一人，找了半天只找到了一碗剩飯。“沒有菜怎麼吃啊？”我沮喪地想。最後，我毅然決定自己做菜吃，就做我的最愛——土豆絲吧！

　　禁不住飢餓，我大步流星的來到廚房，從柜子里拿出土豆就開始削皮了。可由於手法不熟練削的太厚，第一個土豆被我削的七零八落，醜陋不堪。哎，平時看媽媽做的時候不是挺簡單的嗎？怎麼到我這裡就變成這樣了！我不禁有些氣悶。我又拿起一個土豆削了起來，這一次，我吸取了前面的教訓，輕輕地把刀划進皮里，再慢慢往下推，果然，這一次削的土豆很漂亮。不一會兒，我就削好了三個土豆，並把他們洗的雪白雪白的。

　　我把菜刀拿了過來，開始切土豆了，我先把土豆切成一片一片的，再把它對齊切成絲，雖然厚薄不均勻，長度不一，但我還是挺滿意自己的勞動成果的。我打開火，在鍋里倒了一些油，覺得少了就又倒了些。大約2分鐘后我看到油冒煙了，就趕緊把切好的土豆絲倒了下去，用鏟子翻炒着，可是，我的動作太大，有好些土豆絲都被我翻到了鍋外面。我又拿出了調料盒，撒了些鹽和味精，可是不小心把鹽倒了，味精倒少了。又炒了幾下后我關掉了火，嘗了一口，真咸！沒辦法，這畢竟是我的傑作啊！

　　通過這件事我明白了一個道理：自己動手，豐衣足食！

　　陝西漢中城固縣城固藝校五年級:胡景茂